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2023-09-28 00:28:10 作者： 吃吃湯圓呀
非但不醜， 還格外英挺呢， 慈姑笑眯眯， 只不過這話不好說出來，她便眼饞多瞅了幾眼，結果被濮九鸞瞧了出來， 小聲湊近道：「若你喜歡，以後我便常在家裡穿給你看。」
在家裡穿給你看？慈姑一愣，旋即臉頰緋紅，瞪了他一眼。
濮九鸞心情大好，嘴角上翹：「上次與你說好的兩個丫頭，正好今兒帶了過來。」說罷便示意跟在巷口的兩個丫鬟過來拜見：「她們會些拳腳功夫，以後便有疾風不便入內的場合也可由她們照應你。」
他聞見灶房裡飄來的淡淡桂花香，又聽見院裡鬧騰得沸反盈天的聲音，便放下了心：「我本急著進宮，只不過擔心你節日孤寂便來瞧你一眼，如今見你有人陪著便好。」
原來他還急著進宮，慈姑發了急：「莫耽誤了事，到時候官家怪罪下來可不好。」
「無妨。」濮九鸞笑著看慈姑，「晚上等我回來。」
慈姑垂首，含含糊糊應了一聲。他這才大踏步出了巷口坐上了馬車。
慈姑滿心甜蜜瞧著他的背影，忽得想起來從鎮北侯府去大內本是捷徑，唯有繞路才能到自己家，想到這裡，先是呀了一聲，而後悄悄兒笑了。
再看濮九鸞送來的兩個丫鬟，兩個皆是相貌平平，看一眼絕對想不起第二眼之人，再看兩人精氣神十足，想必是練家子才有這等風采。因而點點頭喚她們進院子。
兩人甚是乖覺，行為舉止都輕輕巧巧，又說自己沒有名字，慈姑便以兩味香料起名：一個便叫做丁香，一個喚做豆蔻。
到了午膳時，馬家三人、嵐娘、呂二姐熱熱鬧鬧坐了一桌，張官人和大鬆開了一桌，慈姑並幾個徒弟做的飯菜滿滿當當也擺了一桌。
嵐娘先瞧著那橙橘生了疑問：「怎的這橘子還端上來湊了一道菜？」
慈姑笑著將橘蓋掀開：「你再瞧瞧。」
原來那橙子被挖得腹部中空，裡頭滿滿當當盛滿了蟹羹。嵐娘瞪大了眼睛，慈姑笑道：「這個喚做橙釀蟹，是我跟宋行老學來的新技藝。」
這道菜是將螃蟹上鍋蒸熟後拆出蟹黃蟹肉，而後和口蘑丁同炒，而後放入橙肉、橙子汁起鍋。隨機填入挖得中空的橙子中去，不過蒸煮片刻便立即起鍋。
嵐娘嘖嘖稱奇：「這個好，這卻不用費力剝螃蟹。」
她拿起一個橙子，用調羹挖一勺蟹羹，蟹肉絲滑，蟹黃蓊鬱，混合著口蘑更是鮮美滿口，裡面混合了橙子的酸甜，橙汁的甘咧，嵐娘贊道：「要是你跟我說蟹肉是橙子味的，我只怕要罵你暴殄天物，可如今吃這慈姑一道菜，才知蟹肉與橙汁是絕配。」
橙子酸甜蟹肉香濃，兩者做羹，既像飲子也似飯羹，嵐娘幾勺便挖得乾淨，大呼不夠，勺兒心直口快：「嵐姐姐，這螃蟹剝起來極慢，咱們每人只有一個呢。」
大松也跟著笑，將自己分得的那一份橙釀蟹扭身悄悄兒夾到了嵐娘盤裡。
卻被呂二姐瞧在眼裡嘖嘖稱奇：「慈姑啊，若是做了你嫂子，是不是可多分一份橙釀蟹？」
慈姑抿嘴笑道：「都有，今日做得是全蟹宴，除了這橙釀蟹，還有蟹黃豆腐、洗手蟹、十味蟹、香爆蟹、蟹炒年糕。」
馬夫人愛吃生食，一眼就瞧中了洗手蟹。
這洗手蟹去是將外表瞧著潔淨的螃蟹用酒粗略醉過後斬成大塊，而後用鹽巴、香草、梅子、花椒做蘸料。
團姐兒奇道：「緣何這菜喚做洗手蟹，莫非吃前要洗手？」
慈姑笑：「這可被你說對了，最爽快淋漓的吃法是用手拿起啃吃，吃前吃後可不都得洗手？還有一說，說這道菜做起來便宜，只要洗手便能吃，沒什麼麻煩工序。」
馬夫人雙唇觸碰蟹殼，砸吧出外頭的滋味，這蘸料倒有特色，鹹味和花椒的香氣交織攀爬，還有一絲梅子酸，叫人光是嘗到蘸料就忍不住大量分泌出口水，格外開胃。
她是市井女子，也沒有貴門那些風雅的吃蟹講究，咔嚓一聲就咬開了螃蟹殼，吸出裡頭的蟹鉗肉。
雪白的蟹鉗肉配著淡淡的酸梅蘸料，被襯托得極其鮮美。
再將蟹腳咔嚓一口咬斷，扯出裡頭絲絲縷縷的蟹腳肉，滿口甘甜。生蟹肉最難得是鮮甜，還有一絲絲回甘。鹽巴偏咸、梅子酸冽、梅子的酸香正好襯托出螃蟹的鮮甜，直擊靈魂。
馬老夫人在旁嗔怪：「莫要貪吃生螃蟹，回頭又該嚷嚷著月信疼。」卻不攔著女兒，只遞過去一杯加了生薑煮的黃酒。
馬夫人接過來一飲而盡，而後贊道：「呂二姐買的好螃蟹，這螃蟹新鮮，生吃就能吃出來美味！」
嵐娘嗔怪呂二姐：「可不是窮大方麼？倒要挑那上好的買。」
呂二姐也跟著喝一盅石榴酒，嘆息道：「男人靠不住，還不如自己花錢買個痛快。」
田獲第一封信還說要迎娶呂二姐，可很快便再無音訊，往來書信也都只與慈姑郵寄，說得也都是生意場上事。原來走之前信誓旦旦要迎娶呂二姐，可等了這許久連個媒婆影子都未見。
慈姑垂首，她已經在給田獲的去信上將他大罵了一頓，叫他說清楚這是為著何事。她在信中還惡狠狠威脅，與他做生意是看在呂二姐面子上，又不是滿汴京城只有他一個行商。只不過如今還未收到回信，這話便不能與呂二姐說。
好在馬老夫人馬上打岔：「這話是沒錯，老身瞧著銀子可比男人靠得住。」