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    卻在這時聽慈姑說：「但我可助你們重又振新長壽坊飯食行。」

    吳行老大喜過望，忙俯身就拜：「若康娘子能救我全坊廚子，老兒當肝腦塗地以謝康娘子。」

    「明日便帶我去長壽坊上下瞧瞧，我試試可否幫忙將坊內的店重新開起來。」慈姑沉吟。

    恰在此時，另一位長老也走過來。

    吳自用瞪大眼睛：「古伯伯？」

    「哼，怎的？沒見過我？」古行老錘著老腰，轉而憤憤指著吳行老，「哼，你這個老滑頭，我說怎的散了席跑得比誰都快，原來是與這裡取真經來了。」

    吳行老現下心情大好，對方說什麼都混不在意：「隨你怎麼說，我自個兒能力不夠，沒法為坊市內的大伙兒再謀取什麼利益，加上我們長壽坊裡頭放眼望去真沒有合適的廚子做行老，便請康娘子出山。」

    古行老跟著向慈姑拱手：「康娘子，老兒昨兒可沒來這碼頭尋釁滋事，您得先救救我們豐邑坊。」

    一時之間兩位老爺子你爭我搶了起來，叫慈姑哭笑不得，她忙著做飯，便任由兩位老人自己去吵個分明。這時石阿壽挑著一擔兩個竹筐，帶著兩個女兒過來：「康娘子，今兒送我家女兒過來。」又將竹筐遞過來：「是山上當季的山貨，給您送些來。」

    慈姑打量，卻是一筐細筍一筐香蕈，根部還沾染著泥土，帶著山野的氣息。

    再看石阿壽腳上還沾著泥和露水，顯然是起了個大早去山裡挖筍來著，當下便留住他：「既來了，便吃一頓飯再走。」

    「這怎麼好。」石阿壽不安地搓搓手。

    慈姑笑道：「莫客氣，小吳，你給客人端一碗水。」

    吳自有要過一瞬才反應過來是喚自己倒水。他平日在家裡做少爺慣了，哪裡被人使喚過？可是如今拜了師，又見慈姑待這山里人厚道，心裡也生出些許敬佩，便乖乖兒自去倒了一杯水給石阿壽。

    石阿壽的兩個女兒，一個喚做大丫，一個喚做二丫，怯生生依偎在石阿壽旁邊，慈姑便笑著招呼她們：「且看我怎麼料理這山貨。」

    鮮嫩的細筍，黃色的筍衣剝落一地，露出雪白的筍體，切成滾刀塊。

    褐色的大朵香蕈用小刀削去根部的泥土，仔細清洗乾淨蛛網和青苔後擰乾水分撕成小塊。便料理便講解：「這山中香蕈有些有毒，要將生薑同煮顏色不變才能吃①。」

    而後投入熱水鍋中，單等著熱水焯過去除澀味。

    這空擋和起面來，白面加上酵母與溫水一起活成麵團，最後扣個盆保溫，將它放在陽光下曬著，耐心等麵團發酵。

    適才焯好的筍和香蕈快刀剁碎，而後以此加入小巧的松子、去了衣的核桃仁，一起剁得細碎，而後拌入香油、一大勺發醬、以及胡椒麵、八角粉等調料，攪拌得勻勻的。

    空氣中彌散著餡料好聞的氣息，大丫忍不住吸吸鼻子：「真香。」

    慈姑笑著說：「好廚子靈鼻子，你瞧著倒是個好廚子的料子。一會更香。」說話間將發好的麵團切塊擀開，將這餡料包進去，而後用手掌壓扁。

    她動作靈巧，不過片刻功夫便將這些餡兒餅盡數包好。

    兩位行老正吵著，忽聞得一股濃香撲鼻。

    他兩齊齊轉過臉過，卻見鍋里正炕著一鍋黃蓬蓬金燦燦的餡兒餅。

    這一下都忍不住，齊齊過來，一人分了一張餅。

    金黃的餅皮剛放進嘴邊便簌簌掉落，吳行老忙慌得用手去接，再送入口中，酥酥的，脆脆的，發出「咔嚓咔嚓」的聲音。

    再往裡，一層層發麵餅經過酵母和油脂的洗禮已然酥軟無比，還散發著淡淡的油香，古行老一下就聞出來：「加了豬板油。」

    對，豬板油放入麵餅便能叫麵餅酥脆鬆軟，還能味道香醇。更有一股剛出鍋的鑊氣，熱氣騰騰中更顯香郁。

    再往裡一口，卻咬到了餡兒料。

    細筍的鮮美、香蕈的肥厚，松子的飽滿、核桃肉的爽口，齊齊在牙齒間迸發，將食慾瞬間打開。

    「高雅清淡，卻又不失入味。」古行老贊道。

    大丫不會那許多高深的形容，只說：「像在吃肉哩。」

    肥美豐腴，滿口肉香，雖然整張餅不見肉絲，卻處處肉香。

    慈姑笑道：「你可說對了，這道菜山里人常做，正喚做勝肉，只因其雖然沒有肉，都是山貨，卻可解饞。」

    兩位行老吃完餡兒餅後心情大好，最後商量定先去長壽坊，再去幫古行老。

    只不過他們登門拜訪這事自然而然就被傳了出去，不多時兩位行老去行老們私下的集會立刻就被拒之門外：「且慢，您兩位不在宴請名單上。」

    旁邊的行老們搖著扇子冷嘲熱諷：「好個兩面三刀之人，今兒跟我們好，轉頭又去巴結康娘子。」明晃晃孤立他們二人。

    「爹，這可如何是好？」吳自用急得熱鍋螞蟻一樣，那些昔日裡與自己爹爹稱兄道弟的行老們，此刻都冷眼瞧著他們。

    吳行老無動於衷：「我這把年紀什麼沒見過？那些人給你爹好臉色有什麼用？長壽坊上下這麼多人都等著吃飯，難道就為著我一張老臉，就不讓他們吃飯，便是捨棄了我家顏面，也要跟著康娘子。」

    他看著比自己還高的兒子，語重心長教導他：「諸人推舉我，是因為我廚藝高超，是為著叫我替長壽坊上下謀福利，而不是人家認為我們理所當然就比人高一等。別人的尊重要自己努力去贏得。」