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    魚鰾則脆滑爽口，富有嚼勁，魚白口感綿密。

    一盤紅燒魚雜里糯的魚籽、脆的魚泡、綿的魚白，混合在一起三種口感，而紅燒汁則濃稠鮮甜，澆在蓬鬆的米飯上，叫人無法抵抗。

    紅燒大肉丸外表一層焦黃的脆殼，顯然這肉丸先在鍋里炸過再加以紅燒。

    咬開肉丸，肥瘦相間正好，都被剁成了糜子粒大小，而後與澱粉蛋清混合，經過長時間的攪打黏在了一起，肉質之間緊密相連，卻又保持了一定的距離，這距離正好能讓醇香的紅燒汁滲透進去。

    肥肉的香醇，瘦肉的韌勁，一齊搭配在一起，在唇舌間齊齊綻放。藏在肥瘦肉之間的肉汁飽滿，在牙齒的積壓下蹦出，湯鮮味美，紅燒汁則鮮香四溢，叫人越吃越香。

    豆豉豆角被切成細碎的碎末，混合茱萸辣醬爆炒過，紅紅綠綠一碗，瞧著便知道這是個下飯利器。

    至於肉骨湯嘛，尋常食鋪上的肉骨湯都不知兌了多少水，喝上去也就砸吧個意思，這碗肉骨湯卻濃香十足，散發著油脂獨有的醇厚。叫石阿壽這等賣力氣活的漢子一喝就覺滿足不已。

    他咕嚕嚕吃完了飯，還剩的紅燒汁都捨不得浪費，從自己帶的乾糧裡頭掰碎了一塊，蘸著紅燒汁吃得乾乾淨淨，最後一揚脖將肉骨湯盡數喝完。這才用手擦了擦嘴。

    到了夕食的時候，石阿壽下午幹完活又來了一趟領了一盒，只不過這次他沒選擇留在這裡吃，而是將食盒帶走。

    發放食盒的人也混不在意，大宋富庶，汴京城裡居民便也都誠實守信，那幾個大酒樓里連銀食盒都允許食客帶走吃呢，只要隔幾日記得送還回來即可。發食盒的人還衝石阿壽擺擺手：「連送兩天，後天就開始收錢了，四十文一盒。」

    家裡人見石阿壽回來後俱是歡喜，石嫂見他拿著食盒先嗔怪上了：「怎的又亂花錢？」

    石阿壽笑道：「沒花錢，這是外頭新開個食鋪，不要錢送的。」

    石嫂也是歡喜，家裡兩個丫頭正長身體，每日裡在吃上頭要花費不少呢。一家人歡天喜地打開食盒，兩個孩子先吸吸鼻子：「好香！」

    紅燒魚雜醇香味濃，石嫂笑著將魚雜分夾給兩個孩子，要給石阿壽夾菜，石阿壽避開：「我中午一人便吃了這一盒，吃不下了。」

    石嫂便自己將紅燒汁蘸著饅頭吃了。

    大肉丸和豆豉碎卻不讓孩子們吃：「這個扣起來明兒早上吃，也可盛一頓飯。」

    肉骨湯不好保存，便分給孩子們喝了，石嫂自己也喝了幾口，嘖嘖稱讚：「這湯卻香，不似往常別人家一樣好似是骨頭洗澡水。」

    肉骨湯里還有幾個骨頭，上頭居然還掛著沒剔完全的肉，兩個孩子撈出來啃得津津有味。

    這一餐一家吃的俱是滿足，石嫂收拾盤碗時有些惋惜：「可惜買不起，不然這家食鋪味道還真好。」

    石阿壽搖搖頭：「價格卻不貴，只要四十文。」

    「四十文？」石嫂子吃了一驚，「這些材料便是外頭買起來都不止這些錢了吧？」

    這麼想的人不在少數，第二天康娘子碼頭店前頭就排滿了長龍。

    「瞧著吧，如今看著熱鬧，不過全是浮華。」一河之隔，宋雅志的表弟孫川搖著扇子打量著對面，「還不是因著不要錢？百姓自然趨之若鶩。」

    「不過是個女流之輩，鼠目寸光。」宋雅志感慨一聲。

    孫川打量這宋雅志的神情，他跟班多年，一眼便瞧出宋雅志此刻對這康娘子極為排斥，自然撿著他愛聽的說：「都說這康娘子如何厲害，如今看來不過是個空把式。」

    「唉，她自己胡鬧便也罷了，居然還是信陵坊與永平坊兩坊的團行行老。可憐了那兩坊的廚子。」宋雅志一臉的悲天憫人。

    孫川湊了過去：「表兄，倘若這康娘子被罷免了，您看是不是向宋大人舉薦我呢……」

    宋雅志「啪」一聲收起團扇：「那是自然！」外人前頭總是彬彬有禮的眉眼間浮起些許戾氣。

    汪三爺行為乖張，壓根兒繼承不了汪行老的位子，眼看著這信陵坊的行老之位就要空出來。宋雅志本來已經許諾了給孫川，誰知道半路殺出個程咬金，將這行老之位奪去不說，連永平坊的行老之位都兼任了，自然心裡巴不得這康娘子趕緊完蛋。

    河那邊，發放食盒的牛老二也有些焦急，他身後一幫永平坊的廚子兄弟們臉色也各個一臉狐疑。

    「老牛，你說這法子能行嗎？」

    「不要錢的自然不吃白不吃，可這真願意買的又能有幾個？」

    「不知道，好好干便是。」牛老二一邊發放食盒一邊道，「明日就不要錢了，且看還有沒有人過來買吧。」

    到了第二天，牛老二心事重重往碼頭去。

    康娘子待兩坊的廚子們那是沒話說，當初炙肉一次，已叫他大為嘆服，後頭又僱傭信陵坊的兄弟們，後來廚子過多康娘子也絕不鬆口叫大夥走人，反而獨闢蹊徑想出了在碼頭外送的主意。

    據說還得罪了其他行老，單憑這份義氣，他便不能袖手旁觀。

    牛老二心裡盤算著，他昨日已經找了些自己的叔伯兄弟，叫他們一會過來，請他們一定幫忙購買，錢由他出，就當是幫康娘子一把。

    這般下定決心，牛老二便快步走到了碼頭。

    他一愣——