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2023-09-28 00:28:10 作者: 吃吃湯圓呀
進到米粉店內,先引入眼帘的是灶前熱氣騰騰一鍋高湯,據說這湯汁里加了豬棒骨、雞架熬煮而成,小火咕嘟常年不熄,湯汁奶白濃稠,散發出陣陣香味。
點一份米粉,但見一個美貌娘子利索在白鍋中煮入絲滑的米粉,翻上幾翻後盛入粗陶大碗中,舀一勺奶白的高湯,而後問客人:「要甚澆頭?」
客人咬著指頭打量櫃檯前一排大碗,裡頭有濃油赤醬的紅燒雞塊、色澤紅亮的滷鴨、肥瘦相間的大刀白肉、切成細條的豆角肉絲、燉得軟爛的拆骨肉炒煎蛋、大蒜葉爆炒雞胗……一眼望去竟然看不完,直叫人眼花繚亂。便是每頓吃一種,也得吃二十多頓。
「今兒就吃這個拆骨肉炒煎蛋吧。」客人咽著口水挑選了個沒吃過的。
「好嘞!」美貌娘子舀結結實實一勺,將整個米粉都蓋得嚴嚴實實,再滴上幾滴芝麻香油並花椒油,再撒上嫩綠雪白的芫荽荊芥碎,暗綠的酸豆角,動手要舀那一勺茱萸辣醬時卻住了手,「吃不吃得辣?」
「吃得吃得。」客人笑道。
陶碗放到桌上,客人一打量,雪白的米粉上鋪滿厚厚一層的拆骨肉炒荷包蛋,奶白的高湯,飄幾滴金黃的芝麻油點,饒是最近天天來吃,還是叫他忍不住食指大動。
他夾一筷子米粉,幾乎是唆進嘴裡,這米粉滑溜得很,嚼一口富有韌性,彈滑適度,散發著新鮮大米的米漿香氣,幾乎空口吃都不覺無味。
再吃上一口澆頭。
大塊豬骨肉在鹵湯里燉煮得皮綻肉開,入味極深,而後撈出鍋拆去裡頭的大骨,幾乎是一碰就掉,拆骨肉肉質滑嫩,當得上是一碰就化,每一絲纖維都融合了鹵湯香醇的味道,香濃可口。
而雞蛋煎過之後又入鹵湯燉了一會,金黃的煎蛋微焦的酥皮既保持了柔韌的嚼勁,又吸收了些鹵湯香醇濃郁的複合香味,居然味道絲毫不輸拆骨肉。
他本來在心裡嘀咕這煎蛋炒拆骨肉的搭配頗有些奇異,可真吃到嘴裡卻才發覺其中妙處。他邊吃邊感慨:明天還要再換一種澆頭!
他吸溜吸溜唆完一碗粉,結帳時少不得要問一句:「您可是那傳奇中的桃娘?康娘子與您又是何關係?」
「康娘子啊。」桃娘眼神微動,臉上流露出感激,「她是我的大恩人。」
第63章 榠楂燉銀耳、肉線條子……
左冰案告結, 慈姑略一盤算,她已在濮九鸞府上住了四五日,先前因著擔心被報復的理由也隨之煙消雲散, 因而便與濮九鸞說一聲要搬走。
濮九鸞倒未做他想, 直將一份房契遞給慈姑:「正好在信陵坊有座宅子,你住進去正好。」
慈姑狐疑瞧他一眼, 這個「正好」頗有些蹊蹺,她不接房契, 反笑眯眯道:「我這回出去要自個兒買宅子, 不過, 倒是謝謝你好意了。」
既不敏感自傲也不貪婪無度, 只連消帶打拒絕,是以她走後疾風便嘖嘖讚嘆:「康娘子當真少見!」
慈姑回了馬府, 差點沒認出來,馬府外頭亂七八糟堆滿青磚竹木,馬老夫人正喝著一杯茶水笑眯眯與那些工人聊天, 見慈姑過來立刻眼睛一亮,將茶水放到一邊, 拉著她的手噓寒問暖。
「哎呀!你怎的回來了?!」院門推開, 嵐娘瞧見慈姑, 急得直頓腳, 「如今院裡正修繕哩, 你去哪裡住?!」
「我走的時候家裡還好好的, 怎的那帶信人說家裡房塌了?」慈姑好生奇怪, 就要往裡頭走去瞧個端倪。
「哎哎哎莫去莫去」嵐娘慌得一把拉扯住慈姑衣袖,眼珠子一轉,「裡頭全是打著赤膊修房的漢子, 你進去多有不便,還是莫去了。」
慈姑這才住腳,倒覺得頗對不住馬夫人:「馬夫人好心將房子賃給我,我倒將她房子住出了紕漏。」
「沒甚沒甚。」馬老夫人高興得搖著蒲扇,「我都盯著哩,原來的房梁都換上了上等木料,房裡連火炕都做上了,一修就翻修了一整個前院,當真是我們賺了哩。」
慈姑瞪大眼睛,嵐娘卻將她拖到一邊柳蔭下仔細打量她:「這一去,可有什麼變化?」
變化,就是脖子下多了一個琉璃指環。
雖然她放在衣服下對方瞧不見,慈姑也覺臉上火辣辣燙起來,她胡亂敷衍:「無事,能有甚變化。」臉頰卻起了緋紅。
嵐娘嘖嘖嘖幾聲,又問她:「你可真是個實心眼子!何不在侯府多住幾日?枉我……」她差點脫口而出枉我給你製造機會,發覺不對忙咽下了下半句話,問慈姑:「要不搬去我家住?」
慈姑搖搖頭:「我手裡有些銀兩,不若買座小院子自己住。」
馬老夫人很是贊同:「小娘子就當這樣,即便是攀上貴婿心裡也清楚,先給自己攢些家底是正經。」
馬夫人難得的與老夫人意見一致:「如今汴京的院子只漲不降,賃金高得飛起,你買一座院單是收租就已夠後頭過活。」
她是在此地慣住的,便請了個相熟的中人替慈姑相看。
那中人一頭霧水:「娘子緣何問我?你家對門不正有戶人家賣院麼?」
他將馬夫人和慈姑帶到那戶人家門首,慈姑瞧一眼院子,不過窄窄淺淺一道,內里兩間簡簡單單兩間瓦舍。馬夫人有心相幫慈姑,便上前與那鄰人講價,那人家賣這院子是為女兒置辦嫁妝,逢年過節又沒少拿慈姑送的角黍水團糕餅,是以也不有心拿喬,最終說定了三百兩銀子。