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2023-09-28 00:28:10 作者: 吃吃湯圓呀
慈姑收了驚疑,見他們說起了家事,便退到一邊如常做飯。
廚下有收拾成小塊的豬蹄,她便將豬蹄加入生薑飛水,而後垂頭細細切起薑片、蔥段等物,再將發酵過的腐乳用兩塊小石頭研磨成末。
隨後便起了熱油,倒入冰糖小火熬製,待到熬成棕色的糖漿後再將豬蹄投入慢慢煎制,待上色後再倒入花椒、蔥姜、老抽、香料爆炒。
濮寶軒拉住了叔叔將苦水盡數倒盡:「十一叔啊,我爹爹如今又逼著我娶王家大娘子!」
他本來聽了十一叔的勸告,老老實實去王家相看,看來看去倒瞧見王家大娘子打罵身邊奴婢,心裡登時不喜起來。
誰知過了幾天,爹爹居然跟他說要定下王家大娘子!一時嚇得他立刻來尋十一叔。
那邊廂豬蹄在鍋中「滋滋」作響,豐腴的脂肪被金黃的沸油熬出,發出美妙的響聲,慈姑再將研磨好的玫瑰腐乳投入,最後倒入兩勺適才的高湯。
「刺啦」一聲,高湯觸及到燒紅的鍋底後立刻沸起一片雪白的霧氣,鍋中散發出濃郁的香氣——
「好香?」正流著清淚求援的濮寶軒吸吸鼻子,「店家,給我也來一碗!」
說完轉頭又抱住了濮九鸞衣袖:「十一叔!您可得救我小命哇嗚嗚嗚!」
第22章 蓴菜湯
汴京的初夏之夜,南風微醺吹來大宋人們的笑語,濮九鸞在燭火輝煌下仍舊如明玉般璀璨,他面對哭喪著臉求助的侄子,輕描淡寫道:
「王家女兒眾多,既瞧不上大娘子為人卑劣,便再尋個便是,何故與你爹硬頂?」
「啊?!對啊,我怎沒想到!」濮寶軒一拍大腿,頓時喜笑顏開,「還是十一叔高明!」
心事漸消,他還抽出空斜眼偷覷下那燈下煮麵的小廚娘,言語間間或有打探之意:「十一叔為何來這等市井小店?」
濮九鸞是什麼人?小小年紀就綻露頭角,陰鷙深沉,成就遠遠將這些勛貴子弟甩在身後,叫官家倚重不已,就這麼一個人,能來這等市井嘈雜之處?
濮九鸞無端騰起一陣心虛,而且不知道為何一想到這小子或許曾經與慈姑有過婚約,他心裡就登時一陣反感。
他含含糊糊:「來附近辦事。」
恰在此時,慈姑端了兩碗玫瑰腐乳豬蹄面上來,打斷了他。
只見兩碗湯麵,下面整整齊齊漂浮著面片,上面碼著玫瑰腐乳燉豬蹄的教頭。
濮九鸞一向不喜此物,卻鬼使神差夾起一筷子。
醬色的豬蹄色澤鮮亮,燉得酥爛,筷子觸及皮居然還彈了幾下,可用力一夾,便爛在了筷頭。
看上去便知道燉得很到位,他夾起一筷子入嘴——
瘦肉軟糯,肥肉細膩綿長,整個入口即化,還帶著似有似無的腐乳醇香,卻鹹淡正好。
再撥動面,卻不是常見的的銀絲面,而是面片,一塊塊揪成小小模樣,吃一口筋道順滑,吃了幾口,在這南風沉醉的夜裡,居然無端有幾份微醺之感。
「甚絕!甚絕!」濮寶軒早咋咋呼呼喊了起來,他是個被驕縱慣了的公子哥,大呼小叫起來,「店家,再來一碗!」
兩碗面下肚,濮寶軒吃得滿口香。
許是這面片著實好吃,許是有十一叔坐鎮,他心裡的塊壘被消除得七七八八,一邊打著飽嗝一邊讚不絕口:「怪不得十一叔要來此地吃飯,當著是一絕!比那雞兒巷吳家……」
話一出口,但見濮九鸞刀鋒般的眼神投過來,叫他打了個寒戰。
雞兒巷是汴京有名的煙花女子聚集地,濮寶軒忙改口道:「比那豐樂樓都好吃!」
濮九鸞收了目光,變得面無表情:「既如此,你便結帳罷。」說罷竟然甩甩袖子走了。
「那是自然那是自然。」濮寶軒殷勤在後面點頭哈腰,不忘揚起聲音道,「十一叔,回頭您老人家別忘了跟我爹拉扯我一把!」
對方並不停步也不回話,濮寶軒卻知道這回穩了。
十一叔出馬,嘿嘿,爹肯定得屈服!那可是官家前頭的重臣!
他滿意的打了個飽嗝:「店家,多少錢?」示意身後跟著的長隨結帳。
「二兩銀子。」
「什麼?!」小廝的手一頓,心情大好的濮寶軒喋喋不休打他一耳掛,「你懂甚,十一叔那等身份就應該吃這等貴价之物!」
策馬在御街上,大事已定的濮寶軒格外輕鬆。
只不過走著走著,他腦海里忽得想起十一叔攥在手心的那枚指環。
好生眼熟……是在哪裡見過呢?
過兩日慈姑的新店開張,沒想到郡主剛出月子,便惦記要來店中捧場:「若不是你機智,朝兒斷然不能得婆母歡心,我自然是要來與你捧這個場的。再者,在家中憋屈得緊,我出來還能散散心。」
她如此說,慈姑便不推辭。將二樓雅間細細布置了,只待郡主到。
琬珠郡主在宮嬤嬤攙扶下下了馬車,但見這家店坐落在馬行街附近一條背街巷子裡,既不過分僻靜,又無市井喧譁,當下先贊了聲:「結廬在人境而無車馬喧。」
旁邊花架上黃薔薇正盛,藤蔓攀附,抬頭看,滿牆的薔薇直攀上青瓦樓上,整座腳店便被薔薇、紫藤蘿包裹其中,只不過紫藤已過花季,只余綠葉,薔薇花卻正當季節,小小的精緻黃花開滿枝頭,密密繁繁,一陣風吹,香拂影動,花枝婀娜,還間或有一兩隻鳳蝶在花間翩翩起舞。