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2023-09-28 00:10:02 作者: 栗久
這樣一個性別,再配上林五腳好出眾的相貌,幾位後廚的師傅們心中便更是淡定了。
猜想著林五不過是拿這事情來做個噱頭而已,瞧她的年紀不大倒是跟他們東家的兒子年紀相仿,說不準就是這位女子想出來的法子來吸引了東家的注意力。
這鎮上多的是女子想要嫁給他們少東家。就算是想出來什麼手段都不足為奇。
「掌柜的,這就是周文所說的那位做飯極好吃的林娘子?」
「正是。」
「小姑娘,咱們這酒樓的後廚可比不了你家裡的灶台,沒事還是快快回去吧。」
「這鍋你顛的起來嗎?」
「是啊,你若是存了什麼別的心思,還是儘早想其他的辦法,將心思放在正途上,省的待會兒出了笑話。」
「你們都少說兩句,沒得臉皮為難個姑娘,萬一人家是真有本事呢?」
「哼,老王我說你就是做老好人,和稀泥和慣了,就她這模樣肩不能扛手不能提的,只怕是家中父母也是嬌慣著養的,連殺魚都不敢吧,能做出什麼菜?」
「我聽了周文說她要拿那山上的竹筍做菜,竹筍是什麼東西,你我又不是不知道,從泥地里鑽出來,扔在路上都沒人撿的,能做成什麼菜?周文那小子也是個不老實的,回來大誇特誇了一番,說那竹筍如何如何好吃可別忘了當年咱們鎮上可是有人吃竹筍吃出過人命的!別的過兩幾年好日子就將以前的事兒全都給忘了!」
「東家的也是糊塗,被那周文幾句花言巧語就給迷糊塗了。」
「就你有嘴說個不停?到底有沒有真章只等待會兒這位娘子做出來不就知道了。」
幾個大廚說話並沒有規避林五,他們說的話她聽的清清楚楚,然而林五全當沒有聽見,她從自己帶來的筐中挑選了兩個品相不錯的竹筍,利落的剝開筍皮露出裡面鮮嫩的筍肉。然後和豬肉一起下鍋煮,煮好之後用菜刀切成薄厚正好的筍片。
像王大廚他們的做菜已經有許多年的,單是看這人切菜便知手下功夫。
不過還是有人不服氣的冷哼道:「不過是花架子罷了。」
油鍋熱好將牛豬肉和竹筍下鍋翻炒,之後她又從竹筐中拿出來一個小盒子,從裡面挖出一勺黑漆漆的醬料放進鍋中,頓時,廚房內瀰漫著一股香味。
眾人深深吸了一口,更有四周文這樣沒什麼自制力的咽了咽口水,不禁回想起那日在林五家中吃過的那頓竹筍炒肉,簡直是回味無窮。
「這是什麼味道?」
「她剛才放進鍋里的是什麼東西,怎麼咱們從未見過?」
「這味道忒香了瞧著像是什麼醬料,大約是這位小娘子自己做的。」
大廚們也都明白誰手中還沒有一兩個不能外傳的手藝了,這可都是傍身用的。
所以大家雖然好奇卻也都不深究,菜品做好,林五取來盤子,還順便擺了個盤。最後再將濃稠的湯汁淋在竹筍炒肉上。
周文極有眼色的上前取了筷子交給東家。王水文夾了一塊子紅燒肉咀嚼片刻之後又夾了一口竹筍他沉默久久不開口。
其他等在一旁的大廚忍不住了:「東家味道怎麼樣?」
「怕不是空有賣相。」還有人嘴硬道。
「幾位師傅你們也可以嘗嘗。」
王水文讓了位置,大廚們紛紛取了筷子上前要品嘗,林五手下一抬盤子調轉落回她的手上,她和善的笑道:「我這小娘子空有幾分花架子,做出來的東西恐污了幾位師傅的嘴。」
她剛才沒開口可不是怕了,而是要專注做菜懶得計較。
瞧見她這笑面虎的模樣,王大廚身邊的楊大廚有些不悅的開口了:「你這小娘子忒記仇了,我們之前不過是隨便說說而已,你怎麼還能當真生氣?」
「你們隨便說說我便只能隨便聽聽課?這世間恐沒有這樣的道理,大齊律法也沒有規定吧?」
「就是道菜的事兒,你扯什麼律法,就算你是有一兩分本事,我們在座的可都是在後廚掌勺十幾年的老人,小娘子莫張狂。」
「說的對,不過就是道菜的事情,可這菜是我做的,我想讓誰嘗便讓誰嘗,我不想讓誰嘗。」她的目光在那幾個一直言辭激烈的大廚身上略過,「誰就只能在一旁看著。」
「你這算什麼道理!」
「自然是算我林家的道理,你有意見?」
林五堵的幾個人說不出話來,王水文在一旁瞧著急忙站出來打圓場:「林娘子見諒,這幾位師傅是咱們酒樓的老人了,以後若是要合作,總得讓他們先嘗過味道吧。」
林五當然明白這個道理,她隨手指了指那幾位之中的王大廚,讓人品嘗。
被這樣掉點出來,王大廚接受這其他幾個老夥計的目光,莫名的居然還有點受寵若驚,拿了筷子嘗了口菜。
醬汁在口中炸裂是他們從未品嘗過的味道,竹筍清甜爽脆,紅燒肉肥不膩,這道菜配上碗米飯,真真是讓人胃口大開!
「這,這,沒想到這山上的筍子居然還可以如此好吃!這醬料實在是一絕!」
王大廚吃驚的贊道,不過癮的又夾了一筷子。
王大廚是他們幾個裡面脾氣最好的,但是也是手藝最好的,他說好吃,其他幾位大廚也沒了異議,雖然還是不服氣,但是看著王大廚品嘗著竹筍炒肉,他們莫名的就有些後悔,到時候不該嘲諷這口齒伶俐的小娘子的,不然他們也能嘗嘗這菜到底是有多好吃了!可惡!