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2023-09-27 23:54:17 作者: 燕麥卷
很快,原本還是散狀的魚絨,就上勁了起來。
邊上打下手的大嬸一看到這個情況,立馬把一口已經煮開了的鍋蓋打開,「夏姨,這口鍋開了。」
「好嘞。」夏姥姥應了聲,就揪起一坨魚絨,開始擠起了魚丸。
在這邊煮上魚丸的時候,那邊的夏禾也沒有閒著,只見她把夏大舅切下來的魚皮,切成大小相同的條狀,在用另外一口開了鍋焯起了魚皮。
焯過的魚皮很快就捲縮了起來,夏禾看準時間用笊籬一撈,就把焯的恰到好處的魚皮撈了起來。
接著,在快速的放入井水中,讓魚皮迅速的冷卻。
冷卻過的魚片不但柔韌有佳,吃起來還彈性十足。
把冷卻好的魚片瀝乾水分,倒入大盆中,在加入夏姥爺炒好的花生米,跟切好的配菜,再用夏姥爺調製好的醬料一拌。
一道讓多少愛酒之人都愛不釋口的人,都下不了桌的涼拌魚皮就做好了。
在夏禾給魚皮調味的時候,夏姥爺做了一道香酥魚骨,這是用片完魚片的魚骨做成的。
還帶著些魚肉的魚骨,被夏姥爺用混好的麵糊一裹,放入油鍋一炸,那油香簡直能把整個村裡的人都給香倒。
那些已經把魚鱗吃完的半大孩子們,更是不停的咽著口水,一臉期待的看著油鍋。
要知道這種油炸食品,簡直就是這幫整天缺油水的孩子們的最愛!
炸完魚骨的油也不浪費,下面那些水煮魚、酸菜魚、剁椒魚、爆炒魚塊,亂燉魚湯等菜都能把炸完魚骨的油給用上。
陸安康帶來的那幫兵蛋子們,在看到夏姥爺做的一連串的魚菜時,都不由的猛咽口水。
「媽呀,這夏大廚的手藝也太香了吧。」
「看到他做的那些魚菜,我簡直白吃了這麼多年的魚。」
「是啊,我長大這麼大,才知道這魚居然還有這麼多的做法。」
「咕嚕……不行,我的肚子已經在咕嚕咕嚕的叫喚了。」
「媽呀,這簡直也太香了吧。」
「你們說我們吃了這一頓之後,還能吃下老鄉做的菜嗎?」
這句話一出,在場的人都靜默了下來。
直到不知道是誰開口說了句,「你們說,等我們的營地建成之後,請夏大廚來給我們營地做飯怎麼樣?」
這話一出,這些兵蛋子的眼睛都猛的一亮。
「我看行!」
「一定行!」
「肯定行!」
「一會兒我們就跟團長商量商量。」
在這幫兵蛋子想著怎麼說服陸安康,把夏姥爺請到營地上上班的時候,夏姥爺這邊的菜也做的差不多了。
正好這個時候,李林跟李大河也從外面趕了回來,他們跟著村裡的村民們一起把自家的桌椅板凳拿出來,在村口的空地上整整齊齊擺好。
等到夏姥爺說好了的時候,這些人更是迫不及待的去蒸籠里把熱著的菜,跟蒸好的三合饅頭都拿了出來。
一時間整個村口都是一片歡慶的模樣。
吃完晚飯也是月頭高掛了,李林直接讓夏姥爺他們在家住下在,等到明天的時候在把他們給送回去。
夏大舅搖頭,「不行不行。我明天一早還要去飯店上工,從這走太費時間了。」
「那……」李林朝著夏姥爺看去,不過還沒等他開口,夏姥爺就搶先一步道,「不留了,明天家裡還有親戚要來,這要是留下,等明天人來了,家裡沒人可不行。」
夏姥姥,「是啊,我跟你爸,今天還是先回去了,等下次有空的時候,在到你家來住。」
「既然這樣,那我來送你們吧。」李林說著,就要去家裡把自行車給騎過來。
夏大舅才開口說不用麻煩了,就被夏禾打斷,「哥,你就讓林子送你們吧。」
「再說,你們也才騎了一輛車過來,載三個人也確實勉強了點。」
「可這會兒都這個時候了,大林要是跟我們走了,還不知道什麼時候能回來。」
夏大舅這話一出,就挨了下夏姥爺的一掌,「說什麼胡話呢,林子要是回不來,就讓他在你妹妹的房間裡住下。」
「對哦。」夏大舅摸了摸自己被打的後腦勺,一臉憨厚的笑了起來,「我咋把這事給忘了。」
「你啊,除了做菜,還能想點啥。」夏姥爺雖然話這麼說,但是神情中還是不由流露出了對夏大舅的滿意。
畢竟,對於一個廚子來說,滿腦子都是做菜,這可不是一句貶義詞。
很快,李林就推著車過來了。
在跟夏禾道別之後,他就載著夏姥爺朝著夏家村趕去。
這邊,從李家換到足夠的蔬菜跟西瓜的錢宇等人,在吃飽喝足後,不由一臉滿足的攤在了椅子上。
錢宇他爸更是朝著錢奶奶道,「媽,我覺得我們可以經常跟素素家多走動走動。」
「沒錯沒錯。」錢爺爺不停的點頭道,「真不知道這家人是怎麼種菜的,咋就能把怎麼簡單的菜種的這麼好吃呢!」
原來,這次李林跟李大河在送菜的時候,除了送了一些大棚里種的菜之外,還送了這會兒比較常見的一些蔬菜,比如蘿蔔跟白菜。
這兩種菜可是冬天必備的家常菜,所以當看到李大河跟李林送來的菜里,有這兩樣的時候,錢奶奶一開始還有些後悔,自己不該跟他們說讓他們隨意拿些菜來。