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2023-09-27 23:54:17 作者: 燕麥卷
這不,在看到夏姥爺來後,這些在邊上搭把手的小傢伙們,立馬就樂開了花。
「太好了,今天是夏爺爺做掌廚,我們又能吃好吃的了!」
「是夏爺爺,夏爺爺來了!」
\」夏爺爺夏爺爺,你今天做什麼好吃的啊!」
「夏爺爺,今天能做上回在我叔叔家做的香酥魚骨嗎?」
「我喜歡吃焦香魚鱗!」
「還有爆香魚皮也好吃!」
「我喜歡涼拌魚皮。」
夏姥爺看著圍在自己邊上的小傢伙們不由的笑出了聲,「哈哈哈,都有都有,一會兒夏爺爺都給你們做。」
聽到這話,這幫小的們一下子就歡呼了起來。
那些在邊上的大人們,看著自家孩子喜悅的表情,也都不由的笑出了聲來。
有些更是直接從自己的菜園子裡摘了不少的菜來,給今天的魚宴多加點菜色。
而在這個時候,李寶素也屁顛顛的跑了出來,在看到在新壘的灶台邊上,正在做準備工作的夏姥爺跟夏姥姥幾個後,她更是一溜小跑的過去。
「姥爺姥姥,大舅舅!」
「欸!」夏姥爺一看到李寶素就笑的見牙不見眼,「我家乖乖欸,姥爺好想你啊。」
「我也想你。」李寶素抱著夏姥爺親熱的蹭了蹭小臉。
夏姥姥看著李寶素跟夏姥爺那親熱的勁,不由的樂了,「喲,你想你姥爺,不想姥姥是吧。」
「才沒有才沒有呢。」李寶素趕緊朝著一臉吃醋樣的夏姥姥道,「我也喜歡姥姥,可喜歡可喜歡了。」
夏姥姥笑著勾了勾李寶素的小鼻尖尖,「就知道說些好聽的。」
李寶素嘿嘿的笑了幾聲,「我說的可都是大實話!」
說著,李寶素還從懷裡掏出了一個軍用水壺,只見她眼巴巴的看著夏姥爺跟夏姥姥他們道,「姥爺姥姥,你們快喝,這是我跟奶奶特地給你們榨的!」
「榨的?」夏姥爺挑了下眉,接過李寶素手上的水壺,只見他擰開蓋子朝著裡面聞了下……
第55章
當聞到水壺裡那股清甜的香味時, 夏姥爺就知道這水壺裡裝的是什麼了。
他摸了摸李寶素的腦袋,給自家老妻用蓋子倒了一杯,「嘗嘗吧, 這可是素素親手給咱們榨的。」
夏姥姥接過蓋子,當看到蓋子裡那紅色的果汁時, 不由的楞了下。
她看了眼李寶素又看了眼夏姥爺,接著, 她就想起早上李大河他們給自家送的西瓜,一想到這,她就知道這果汁的出處了。
夏姥姥喝了一杯後, 夏姥爺跟夏大舅也都分喝了起來。
不知道是不是知道這個西瓜汁,是外孫女外甥女親自給榨, 他們在喝完之後,都感覺自己精神充沛。
夏姥爺寶刀不老的抓起一口鐵鍋, 朝著李寶素問道, 「乖女,等著, 姥爺這就給你做大餐去。」
「嗯嗯!」李寶素快樂的點頭,「素素最喜歡姥爺做的菜了,姥爺做什麼都好吃!」
夏姥爺哈哈的大笑了幾聲,就讓夏遊去拿把處理乾淨的魚鱗拿來,準備先給小丫頭做點小零嘴。
焦香魚鱗這是夏姥爺在災害時期自創的一道菜,用的是大家不要的魚鱗。
抓上幾把麵粉, 撒在已經控干水分的魚鱗上,在用筷子把魚鱗跟麵粉均勻的混上些。
接著,他在用鍋中稍微倒了點油,把鐵鍋潤滑一下, 就把魚鱗倒入鍋中,接著就是翻炒,一直的翻炒,直到鍋里的魚鱗變脆變焦,之後在撒上點鹽。
這道焦香魚鱗就做好了。
別看這道菜做法簡單,但是要做好吃,可不容易。
畢竟,魚鱗的硬度不用人說大家也都知道,要想把這麼堅硬,而且還割口的魚鱗,做到能食用的程度,要下的功夫可不是光看看就能做到的。
他不僅要讓火均勻的把魚鱗給吃透,還要用巧勁讓鍋中的魚鱗相互碰撞的過程中,把鱗片的堅硬度軟化到可以食用的狀態。
接著,還要保持一個的焦脆程度,讓魚鱗不能過於的碳化,這樣吃起來的時候,魚鱗才會焦脆可口。
炒好的魚鱗,夏姥爺第一個就給李寶素裝了一碗,讓她端著吃著玩。
一直在邊上看著的小夥伴們,在看到那碗焦黃的魚鱗時,都不由的咽了咽口水。
夏姥爺當然不會讓這幫小傢伙們看著了,這不,他自己就把炒好的魚鱗倒入竹簸箕上,讓村裡的人給這些小傢伙們分。
當然,村里人給他們分的可沒有他給自家乖乖外孫女分的多了,不過這也是大廚的權利,畢竟,這來給你們掌廚的,有點小特權也是應該的不是。
一時間,李寶素一下子就成為了整個村里小孩最羨慕的人。
「夏爺爺這麼就不是我的姥爺呢。」
「誰說不是呢。」
一時間這樣的對話,時不時就能在這些小傢伙們的口中出現。
這邊,周晴在知道李寶素端的那碗焦脆的東西,是用魚鱗做的之後,整個人都不好了,「魚鱗?素素你居然吃魚鱗?」
雖然她不會做菜,但是在鄉下的這段時間裡,她也不是沒有看到過齊欣他們做菜的,特別是因為經常魚河邊釣魚的緣故。
魚什麼的不說是一天吃上一頓,但是三兩天吃上一回那還是沒有問題的。
看到了她們處理魚的畫面,她可都知道這魚鱗刮下來都是要丟掉的。