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    周圍人七嘴八舌的道：「呵，還有人吃這玩意呢，啥呀。」

    「瞅著就不是什麼好東西，長得像石頭似得。」

    田瑞看著眼睛卻直放光，道：「生蚝怎麼賣。」

    其中一個國字臉的兄弟道：「一斤兩毛錢。」

    這個價格屬實是給周圍人嚇了一大跳，他運的生蚝，大的比成人手掌還大。一個就一斤多。小的也拳頭那麼大，還帶著那麼重的殼子。吃這玩意全是吃殼了。一點也不實惠。

    周圍的人七嘴八舌的說著，另外一個相貌略年輕的人，爭執道：「這是最好的，而且千里迢迢從外地運來，這一路上光過路費和油錢就花了不少。」

    田瑞聽了半天終於聽明白了。他們兄弟倆從家裡湊了一筆錢倒騰貨。聽沿海的親戚們說他們當地最愛吃蚝肉，不光是煲湯，燉菜，清蒸頓頓離不開。內陸地區沒吃過，他們正好可以做一筆生意。進了兩千斤貨打算運到省城，誰知路上那麼多人缺德往路上撒釘子，車壞到半路了。

    只好停下來修理，海鮮這東西不能久放，要是壞了那了就血本無歸了，國字臉的個哥哥當機立斷拿出來賣。

    但他們就是一個縣裡，這東西都沒見過，不知道怎麼吃，誰肯花大價錢買它。來這邊賣了足足有一個小時，一斤都沒賣出去，兄弟倆都急了，可是修車沒有三天好不了。三天不賣出去這些生蚝就完了。

    田瑞道：「能開一個看看麼？」

    周圍人一看田瑞開了口，都道他們兄弟倆有造化。兄弟倆雖然不知道田瑞是誰，可是看大家對他的態度，答應了：「嗯。」隨後掏出一個小刀遞給田瑞，開生蚝是個技術活，要先鑽進生蚝的縫隙，割斷裡面的筋膜，再把刀刃豎起來，撬開了口子之後用力一掰。

    這兄弟倆進的都是特大號生蚝，想要開是非常費力的，本來還想幫忙，誰知道還沒等他們開口，就瞧著田瑞已經打開了一個。

    果然好生蚝，裡面的肉都肥嘟嘟的。

    生蚝非常鮮美，通體沒有不能吃的地方，做菜提鮮的蚝油就是從生蚝里做出來的。

    他們是在內陸，能吃到的海鮮就是魚和蝦。其他的一概沒有。這生蚝用蒸鍋弄上之後蘸蒜蓉醬汁巨好吃，而且還滋補。

    田瑞道：「多少錢？」

    「兩毛錢一斤。」國字臉的哥哥說著。

    田瑞道：「包了多少錢？」

    國字臉吞咽了一下口水，道：「我可不光這些，車上還有呢，一共兩千斤。」他今天一直沒開張，好不容易碰見一個買茬，開口就是全包了，他都反應不過來。

    旁邊看熱鬧的那些菜販子，恨鐵不成鋼道：「你就說多少錢就完了。」就這腦子，一點不會順杆爬，還學人出來做生意呢。

    他道：「你要是全要了，就一毛五一斤。」這年頭人實在，他現在也不好賣，能賣了就行。第一次搞這個沒賺到錢，但也漲了不少見識。

    他弟弟急了。他們當時進貨的價格是一毛二，但來迴路費，租車的錢，油錢都沒算呢，一毛五賣根本不賺錢：「哥……」他說著。

    旁邊的菜販子忙拉住他弟弟，道：「你學著點你哥，多沉著，賣了總比砸手裡好吧。」

    他弟弟這才不說話。

    田瑞道：「泡稱。」周圍這些菜販子都是搞批發的。家裡都有大稱，把東西抬上去就行。

    他們路上跑了幾天，海鮮蒸發了一些水分，反倒不足兩千斤了，差不多是一千八百九十多斤。周圍有扒拉算盤的，一算，光這些就要花掉兩百八十三塊五。

    賣海鮮的哥哥大氣，索性把後面的五毛抹掉了。對田瑞道：「這海鮮最多也就能賣一個禮拜。你確定要啊？」他說著。

    田瑞道：「嗯。」說完給他結了錢，叫人直接把東西拉到他們家的大院裡。

    等賣完，這倆兄弟收完錢，還懵呢。對旁邊人道：「他是幹啥生意的。」他一個人就能吃掉這麼多貨，想想真跟做夢似得。

    旁邊的菜販子道：「這可是我們這最火的燒烤鋪子。你們晚上要是不走，可以過去吃一頓，倆人五六塊錢吃的賊好。」想吃點特色，再沒有比他那個燒烤攤更好的去處了。

    兄弟倆道：「一頓飯吃五六塊錢？」和小縣城都這麼捨得吃麼。

    菜販子就喜歡看他們大驚小怪沒見識的樣子，道：「這算啥，能不能排上隊還不一定呢。你們要去可得趕早。」雖不知道田瑞買這麼多生蚝幹啥，但他買肯定有道理。

    回去之後田瑞叫幫工把生蚝分揀出來，所有超過二十厘米的都分出來特大的。十五厘米的算大的，十厘米左右的是小的。

    生蚝摞的像小山似得。粗粗看過去大的差不多有一千斤。小的有五百斤。大的有三百斤。

    田瑞叫人把大的生蚝都給剝出肉來，他要留著做蚝油。有了這個隨便炒個青菜，放上它都很鮮美。自己熬的更好，只是保存的時間短暫，只能保存二十天左右。

    至於特大的小的，人洗刷乾淨外頭的殼子。把家裡那一百多斤的蒜全剝掉，搗碎備用。

    這可是個大活兒，所有人都忙了起來，很快家裡就一股濃濃的蒜香。弄了大桶裝蒜蓉。田瑞拌上調和油加上糖和鹽，能保存個一兩天。

    終於熬到出攤的時候了。

    田瑞把大的生蚝開好，撒上蒜蓉，沒一會兒生蚝自然鮮嫩的汁水出來，再混上蒜香和調料滋味絕了。等出鍋的時候再撒上辣椒圈和香菜，賣相絕了。