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2023-09-27 22:05:44 作者： 桃枝丸丸
「都過去了，沒什麼，小事而已。」沈聲默淡淡的解釋了一句，然後從冰箱裡拿出一隻雞。
一隻脫毛的雞。
雞是自家養的，非常好吃，不是餵飼料催熟兩個月就出欄的那種，肉非常勁道，非常香。
之所以提前脫毛準備好，是害怕出現血腥畫面，直播間會被和諧掉，所以才提前殺雞脫毛的。
輕描淡寫完畢後，沈聲默低垂著眉眼，安靜的處理雞皮上面還剩下的一點雜毛。
她是雲淡風輕，可粉絲們心疼壞了。
在最艱難的時候，就連她的老粉也全部脫粉了，一個人獨自面對小豆兒粉絲的謾罵，可以想像這得多難過？
幸好，幸好他們粉上的人，身上有這樣強韌的力量。像是一條堅韌的蒲草，不管有什麼困難都不能將她打敗。讓她在逆境中煥發出這樣的神采，震驚眾人，所以今天他們才能看見這樣更好的她。
【髒髒包】：吃了這道手撕雞，就快快好起來哦！
【咕嚕咕嚕】：話說，我沒吃過手撕雞，好吃嗎？
彈幕很快就回到了正軌，開始把注意力放到美食上了。
此時的沈聲默已經把雜毛給整理好了。
雞肚子裡的內臟也已經清理乾淨，把雞放在水裡衝下，就可以放著備用。
接著就是準備香料和料頭。
「冷水下鍋，我們先把雞給水煮了。在鍋裡面放入八角，桂皮，香葉，去腥的蔥姜酒，還有一顆黃梔子，用來染色，煮出來的雞皮十分漂亮。」
沈聲默拿著刀，把雞爪子給剁了，然後放進鍋里，三提三放，然後才徹底放進去。蓋上蓋子，煮個十幾分鐘後，過來用筷子扎了一下，還有點血水冒出來的痕跡，就繼續煮。
趁著雞還在煮的這段時間，沈聲默打開冰箱，從裡面拿出早就凍了老久的冰水。
冰水上面已經結了一層薄薄的冰，用手一摸，都會哆嗦一下。
觀眾們注意到沈聲默的冰箱換了。
以前是一個單門的白色冰箱，只有兩層。現在是雙開門的冰箱，三層，大了很多。
【loliy】：哇！只有我注意到，主播換裝備了嘛？
【len】：真的誒！這個冰箱很好用的樣子！（我就說說，支持不起冰箱恰飯嗚嗚嗚）
【髒髒包】：@默默小館所以研磨機買了嗎？
【咕嘰咕嘰】：@默默小館所以研磨機買了嗎？
【無骨鳳爪】：@默默小館所以研磨機買了嗎？
問題整整齊齊的刷過去，顯然掛念著這個事情很久了。
沈聲默看到了，特意把自己的新裝備研磨機拿出來，顯擺了一會兒：「買了，非常好用。大的可以用來碎骨，可以磨豆子，可以打果子，可以磨粉，用途非常廣泛。」
「行了，我就不繼續說了，商家又沒給我推廣費。」然後就收了起來，繼續忙著自己的手撕雞。
【髒髒包】：哈哈哈商家聽見了沒有？快打錢！
【麻辣小王子】：打錢！
可以說，觀眾們為了沈聲默的代言費操碎了心，也難怪她的榜單沖得那麼猛了。
此時，鍋里的雞已經差不多好了。
沈聲默用兩根筷子，互相叉著，把雞給撈起來，然後放入剛才拿出來的冰水裡。
做涼拌菜是要過冰一下的，一個是為了降溫，一個是為了雞皮的口感更加的Q爽。
手撕雞做起來，整體是比較簡單的，只等著放冰水冰一下，然後調一下調料攪拌就行。
雞撈起來了，就可是開始準備拌料了。
沈聲默圍好圍兜，拿出準備好的拌料，開始鐺鐺鐺切菜。
大蔥切絲，伢姜切絲，蒜粒拍散剁碎，把之前的泡椒撈起來，剁成小米圈，然後就可以開始準備拌醬了。
「半勺香醋，三勺生抽，半勺老抽，一點花椒油用來提辣味。一勺鹽給點底味，加點白糖提鮮。」
把剛才煮雞的雞湯舀了一勺，放進碗裡，一起攪拌攪拌，等糖和鹽融化就差不多了。沈聲默試了一下味道，根據口味，增加水或者鹽，一點一點調整。
然後把切好的拌料都放進來，一起浸泡，等著雞開撕。
此時，放在冰箱裡晾涼的雞也差不多了，沈聲默拿出來，戴著一次性手套，把已經煮好的白切雞，用手剝皮，把雞肉撕下來。
她的動作非常乾脆，雞胸骨、雞腿、雞翅膀，都被分離得非常乾淨黎落，十分漂亮。
這個工序很快，不過眨眼間，沈聲默就把一隻完整的雞「分屍」完畢。
這些被撕碎的肌肉，都放進了剛才放著拌料的碗裡。
「然後注入靈魂。」
沈聲默拿出辣椒油來，一下子加了兩勺。
加了芝麻的辣椒油非常香，不管做什麼菜，都是點睛之筆。
撒入一點花生碎，加入香菜梗，一點蔥花，然後開始攪拌攪拌。
可以看到，白切雞被染上了一股漂亮的醬香色，上面裹著一層紅油，紅油非常的亮，一看就特別好吃！
中間點綴著的一些蔥絲薑絲辣椒圈等，不僅豐富了顏色的搭配，還增加了口味的豐富感。
「好了。」沈聲默說。
當沈聲默把手撕雞拌好，放在鏡頭前給觀眾們展示的時候，觀眾們才意識到……
這他喵的，又是來刺激他們口水，看得到吃不到的美食啊！！