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    而且好不容易炸得金黃酥脆，泡水那不是不酥脆了嗎！！

    嗚嗚嗚。

    然而沈聲默聽不見他們的心聲的，接著繼續準備作料去了。

    桂皮、八角、香葉。這是大料。

    大蔥段、蒜粒、一小片火鍋底料、還有切成絲的酸筍。這是炒料。

    紫蘇葉、泡椒，這是燉料。

    「這是最簡單的家常版做法，店裡商業賣的話，用料更加講究。」

    【髒髒包】：？？這還家常？

    【純色系】：重新定義《家常》

    【無骨鳳爪】：……

    準備完這些東西，田螺也泡了快兩個小時了。

    這個時候，田螺的泥沙已經吐得差不多了，原本澄淨的水變得有些渾濁。

    「開始處理田螺。」

    「我們需要一把鉗子，把田螺的屁股剪掉，一個一個的剪。」

    此時此刻，聽到沈聲默說的話，觀眾們已經快暈過去了。

    本以為炸鴨掌就很麻煩了，沒想到田螺更麻煩。

    哦，田螺，他們都快忘了，還有田螺這玩意兒了。

    做飯也太難太麻煩了吧？

    特別是好吃的美食，要付出的時間和精力就更多了。

    沈聲默叫了外援，幾個人一起把田螺處理乾淨了，時間倒是用得不多，就是折磨人，因為太瑣碎了。

    此時的觀眾已經給沈聲默給跪了。

    到底多大的耐心，才能忍受這種繁瑣的工作啊！

    不過同時也對這道菜更有期待感了，主播這麼拼命，一定很好吃吧？

    「田螺同樣是水煮，姜蔥酒去腥，然後炒制，炒出香味。」

    到了這一步，就不難了。

    按著上述的步驟來，當田螺炒出香味後，放入剛才熬的高湯，蓋上蓋子，煮開之後就可以放鴨掌下去一起燉。

    水開之後，沈聲默把田螺轉移到一個砂鍋里，開小火慢燉，把剛才泡發的鴨掌放下去，同時放入辣椒和紫蘇，就可以了。

    食材都是熟的，這一步主要是讓兩者的味道融合在一起，味道更佳豐富。

    「放調料，老抽上色，生抽提鮮，加點耗油，開始燉。燉半個小時以上，最好一個小時，這樣才能讓兩者的味道融合在一起。你中有我，我中有你。」

    【髒髒包】：……每次都以為結束了，結果還有繼續繼續繼續，我麻了！！

    【妙妙是只苟】：發明這道菜的人，到底是怎麼想的啊，又煮又炸又炒又燉的，我只能喊一聲大佬……

    【麻辣小王子】：我想過這道菜會很硬，但沒想到這麼硬。

    【無骨鳳爪】：……我也，我本來還想再試的，現在放棄了，這不是一般人能幹的活嗚嗚嗚

    彈幕一片惋惜聲。

    田螺鴨腳煲煮好之後，沈聲默掀開蓋子，直接把砂鍋端上桌子。

    此時，能看到本來就被水泡發的鴨掌吸足了螺螄的湯汁，顏色變得金黃而富有光澤，用筷子輕輕一夾，就能輕鬆的吧鴨掌外皮劃拉下來。

    放嘴嘴裡一嗦，鴨掌皮直接被嗦掉了。

    鴨掌被炸之後的焦香味和螺螄湯獨特的味道融合在一起，加上紫蘇的香料加入靈魂，那種味道，簡直沒法形容。

    再喝一口湯，鴨掌被炸後跑得酥爛的外皮經過燉煮，很容易就融化，給螺螄湯的味道增加了層次感。這味道不能說臭，只能說特別，聞久了，還會覺得很上頭，很香，很好聞。

    沈聲默試吃完畢，這才看向鏡頭，笑著說：「鴨掌吃的就是一個軟糯，你們看到了，那個皮，很軟很爛，一吸就脫骨了，老人小孩都能吃。」

    「味道的話……很鮮。用骨頭熬製的高湯去燉螺螄鴨腳，高湯提供了鮮味，螺螄提供了底味，鴨掌提供了神來之筆。還有紫蘇，這是靈魂，它壓住了螺螄的味道，但又不喧賓奪主，一切都是這麼恰到好處。」

    【髒髒包】：我不行了，我要外賣，謝天謝地我這裡還能吃得到，心疼別的小夥伴

    【妙妙】：嗚嗚嗚我的口水啊，嘩啦嘩啦的流

    【無骨鳳爪】：女人，你好惡毒，你好惡毒，勾引我嗚嗚嗚

    【麻辣小王子】：……吃過實體店的螺螄粉，正宗好吃的螺螄粉湯湯底確實是乳白色的，上面浮著一層紅色辣椒油。我也不行了，想不出豪華版的該多麼好吃

    看到彈幕的哀嚎，沈聲默神秘一笑，說道：「田螺鴨腳煲的吃法，用湯汁來煮粉絲，就是一碗超級豪華的螺螄粉啦。不過我知道你們不會想自己動手的，所以我今天給你們準備好了代替品。」

    拿出熊貓麵食的產品，然後開始配菜。

    面煮好放著備用。

    滷蛋切成兩半，鳳爪擺好，木耳碎、豇豆包也放好，更絕的是它居然還有螺螄包！

    熱湯澆一澆，就是一碗熱氣騰騰的螺螄面！

    「不僅可以配著面吃，還可以干吃，當零食，當配菜，都是非常非常好吃的。」

    「雖然它看上去是一碗螺螄粉，但是實際上不是螺螄粉，但吃起來也像螺螄粉。只要你想，就可以做出任意搭配，十分靈活，想吃就吃。以後媽媽再也不用擔心你們吃不上好吃的啦。」

    【猝不及防】

    【我去，居然是恰飯視頻！！】

    【雖然恰飯但我好愛啊！！而且這麼麻煩，主播很認真的在恰飯了！！】