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    【髒髒包】：……摸摸肚子上的肉陷入了沉思

    【純色系】：……摸摸大腿上的肉陷入了沉思

    【咕嚕咕嚕】：幸好，我是個咸黨，嘻嘻

    沈聲默已經炒豆沙炒到神志不清了，一直不停不停不停的翻炒，是個鐵人也累得慌。

    她嘀咕道：「自製的豆沙什麼都好，就是炒餡實在太太麻煩，太太辛苦了，炒一次就會元氣大傷，要恢復估計得一個星期。」

    「我還是叫外援吧，我不行了。」

    沈聲默回過頭去，同時手上的鐵鏟也不敢停。她可憐兮兮的喊道：「奶奶，你來幫我炒嘛，我手都麻了。你來嘛，豆沙要糊鍋底了！」

    過了一會兒，奶奶的聲音傳來：「誒，就說你個女娃娃做不了這些事情，非要做。」

    然後，就看見奶奶穿著大花褲，拿著蒲團扇，一搖一搖的走進鏡頭裡，一副大佬做派：「我來。」

    沈聲默感激道：「謝謝奶奶，奶奶您今天是最最可愛的人！」

    「一邊去，快去準備青團皮，等得我肚子都餓了。」

    沈聲默便麻溜的滾了。

    【髒髒包】：看主播迫不及待逃跑的小jiojio，可愛！！

    【純色系】：哈哈哈哈奶奶yyds！！食物鏈頂端的女人！！

    【想要暴富】：奶奶，讓我用嘶啞的聲音大喊出：奶奶牛批——

    【麻辣小王子】：嗚嗚嗚我上次做鳳梨酥，餡也是自己炒的，然後也半路手廢了，中途讓我媽來幫我，事後她差點和我斷絕關係，看得出來奶奶對主播真的很寵了

    【咕嚕咕嚕】；@麻辣小王子炒餡真的這麼可怕嗎？

    【麻辣小王子】：你們試試維持同一個翻炒的動作一兩個小時就知道了，不能停不能停！一停分分鐘糊給你看！（就是這麼傲嬌！！

    沈聲默舀了幾碗糯米粉，半碗粘米粉，然後在中間挖個坑：「好了，我們開始製作青團皮。」

    製作完就可以開始包了。

    「首先，我們把剛剛摘回來的艾草放進水裡煮，加點鹽，去澀。」

    第101章 美食

    「艾草是很容易煮爛的, 水開了，把艾草放下去，我們能很快看到艾草已經蔫了。如果你有研磨機，這個時候就可以撈起來放進研磨機嚼碎艾草的葉子。然而我沒有, 所以我選擇把它煮得更爛一點。」

    沈.什麼工具也沒有窮得理直氣壯.聲默選擇動手。

    「當艾草葉煮的差不多了, 我們就撈起來。如果你們喜歡吃青團皮上還有艾草葉疙瘩, 這個時候就可以趁熱倒進麵團里。如果不喜歡, 就過篩，過濾掉葉子，只用水就可以。因為我喜歡光面, 所以我選擇過濾。」

    「對了，最後提醒一句, 和青團皮要用熱水燙麵哦。」

    綠色的汁水倒進麵團里後, 用一根筷子攪拌攪拌。因為水很燙，直接用手會燙手，這個時候只能小心一點。等麵團稍微放涼後, 就可以上手揉, 就能得到漂亮的光麵團。

    【髒髒包】：一向只會吃不會做的第一次知道原來和面要用開水！感覺好像在上課一樣, 又長知識了！！（好像哪裡不對）

    【妙妙】：可是我家每年包餃子都不用開水啊！怎麼回事？暈乎乎

    【麻辣小王子】：和面有多種方式的好吧, 發麵燙麵死面老面……之類的。

    【純色系】：@主播為什麼要用開水燙啊, 不懂就問

    「我們用濕布把麵團包起來，防止水分流失。」

    沈聲默剛剛把麵團包起來，一抬頭就看見彈幕的提問。

    她沉思了一會兒, 然後掀開蓋著濕布的麵團, 揪了一把下來。麵團很快就斷掉了, 只留了一點在手上。

    「大家都看見了, 這個麵團一點延展性都沒有, 說明它裡面沒有麵筋形成。為什麼呢？因為面都被開水燙熟了，沒有麵筋形成。而水分替代了本來麵筋的位置，麵團里的水分越多，也就意味著麵團的口感會非常非常柔軟，青團就要軟乎乎的才好吃呀。」

    彈幕一片受教了飄過去。

    沒想到只是和個面而已都有這麼多講究，還能說什麼呢？只有一句話，勞動人民真牛批！！為了口吃的，五花八門什麼都能搗鼓出來！！

    一直都沒下過廚房的人還真的不懂這些。

    現在的生活里，大部分人都是吃食堂吃外賣比較多，對食物的認知很烹飪已經沒那麼強烈了。

    【咕嚕咕嚕】：！！所以這就是我為什麼做青團硬得硌牙嗎！因為我偷懶用冷水和面！！

    【純色系】：！！麵筋，是我們平時吃的那種烤麵筋嗎？？

    【無骨鳳爪】：哈哈哈是啊，麵筋要經過「洗面」也就是把麵粉洗掉，剩下的就是麵筋

    【扒雞真好吃】：麵筋照進現實，我吃了烤麵筋沒吃青團，但我也和主播貼貼了，容我叉會兒腰

    青團皮準備好，還剩下春筍肉沫的餡料。

    春筍剛挖出來會有種苦澀的感覺，不過沈聲默已經用水煮開，便是去了苦味，直接用來切丁，和五花肉碎末混合在一起煸炒，加入豬油，炒出香味之後就能出鍋。

    而此時，奶奶的豆沙餡也炒好了。

    一共三盤餡料放在一起，旁邊是包著濕布的青團。

    「我們現在可以開始包青團了。」

    「豆沙和春筍剛剛出鍋，還有點燙，可以先包鹹蛋肉鬆餡的。」