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    到家後，家裡沒有外人在，譚綏終於能光明正大地對周立成黏黏糊糊了。周立成做飯的時候，就感覺自己身後蹲了一隻毛茸茸的大金毛，一直伸著爪子來碰他，試圖引起他的注意，弄得他一頓晚飯做得斷斷續續，飯菜的水平也大幅度下降。

    周立成能怎麼辦呢，自己的男友還不是只有自己寵著。

    陳飛鵬不在的時候，周立成和譚綏是睡一起的，都是年輕力壯的小伙子，感情到了，自然少不了一番釀釀醬醬。不過未來兩天周立成還要參加個人賽，兩人只能手動互助一下。

    *

    個人賽有三場，第一場會淘汰參賽者至三十位，第二場就淘汰到只剩三名，剩下一場最後三名決賽。

    第一場比賽，周立成準備的參賽菜品是宮保雞丁。

    宮保雞丁也是道聞名中外的名菜，做法多種多樣，周立成做的是川味兒宮保雞丁，主料是雞肉，輔料有豐富口感的花生米，配色的黃瓜，以及增味的干辣椒等。

    雞肉周立成選的是雞腿肉，雞腿還沒有拆骨。周立成拿起一把小巧的剔骨刀，在腿骨靠近頂端的地方迅速劃了一圈，將那處的雞肉連皮帶筋切斷，然後順著腿肉，在肉質最薄的地方往下再劃上一道，指尖順著劃痕探進去，將肉往兩邊分開，露出了裡面光滑不帶一絲肉與筋膜的腿骨。將雞肉沿著腿骨往下翻到關節處，周立成再用刀往兩邊切了一下，然後拉著雞肉繼續下翻，一個用力，肉與骨頭就完美分離了。

    在切雞肉的時候，周立成將雞肉的纖維切斷，這樣做熟的雞肉肉質會更嫩口。將雞肉醃製上，周立成拿出了輔料。

    承辦方提供的花生是未剝殼的生花生，周立成剝了一堆，然後將大小相等，品相完美的花生米挑出來，再將花生皮剝掉，放在旁邊準備等會兒炒制。

    然後他拿起剪刀，將干辣椒去頭、去尾，將裡面的辣椒籽清理乾淨。他的手指細瘦修長，皮膚瑩潤偏白，剪刀的黑色手柄貼在虎口處，另一手拿著顏色艷紅的干辣椒，仿若一副色調淡雅卻又明亮的油畫。

    好看的人總是格外吸引人注意，在場的人看到他時，都先看到他那張臉，然後再注意到他的年紀，最後才會將注意力放在他的烹飪上。周立成處理食材時不疾不徐，神色也是慢條斯理，今天站在他旁邊的攝像師不是昨天那一位，但也和對方一樣，鏡頭每每從他身上掃過，都忍不住多停留一段時間。

    因為是個人賽，比賽時間不長，只有兩個小時。宮保雞丁就醃製雞肉上用的時間長一點，周立成想儘快完成，所以雞肉醃製得差不多的時候，他就開火烹飪了。

    而這個時候，還有很多人還在準備食材，趙夢華和閆三同樣報名的熱菜比賽，這會兒正埋頭忙著。

    夏永豐也還忙著，他就在周立成的後面，皺著眉頭，處理食材的動作看起來不是很流暢的樣子。他本來就天賦一般，他想要把菜做好吃，除了要靠珍貴的菜譜外，就還要靠他自己日復一日的練習。與別的做飯做久了就能靈活運用各種食材和調料的大廚比，夏永豐這個照搬烹飪方法的廚師就顯得不那麼合格，存在的缺陷比較大。這也是為什麼這個烹飪大賽辦了好幾屆，他回回參加，卻只有上一屆奪得了冠軍的原因。

    這一次夏永豐向張盛要了三道菜譜，這一個月里他天天練習，但因為菜譜複雜，尤其是處理食材的過程，剛開始他三道菜輪番練習下來，就差不多得十個小時，還是後來慢慢熟練後，才將時間減短了。

    兩個小時的比賽時間，對大部分廚師來說都綽綽有餘，但對夏永豐準備的幾道菜譜來說，都挺趕的。

    半個小時後，周立成抬手，第一個出菜。

    夏永豐抬頭看了周立成的背影一眼，眼裡閃過煩躁。

    坐在烹飪區外的嘉賓們一看，頓時樂了，他們還以為至味居的人會像昨天的前菜一樣，得讓他們等好久呢，沒想到今天這麼快就能吃了。

    昨天比賽結束後，他們中的不少人都去了至味居，但時間太晚，至味居已經沒位置了，他們倒是想等桌子呢，但是至味居每天菜品有限，每桌只供應一次，他們眼巴巴地在外面站了一會兒，只得遺憾地走了。本來他們還想說今天個人賽時間結束得早，他們可以去至味居吃一吃，結果一問，好麼，除了早餐，中餐和晚餐的餐位都排到一周後去了。

    吃不到至味居的菜餚，他們只能把心裡對美食的渴望放在了今天至味居幾個廚師的個人賽供餐上。

    菜餚被放在餐車上，一路飄香地來到嘉賓區。圓形的白色瓷盤中，放著只供一人食用的宮保雞丁。雞肉微黃，黃瓜翠綠，花生米微白，散落在里的辣椒粒亮紅，幾種顏色堆積在一起，形成鮮明的碰撞。

    色、香已在，就是不知道味道如何。當然這個「如何」並不是質疑不好，而是帶著極高的期待。

    羅昂拿起筷子，先嘗了雞肉。雞肉被切成小方塊，大小均勻，紋理染滿了料汁，入口便是一陣咸辣滋味，雞肉醃製得也很入味，肉質鮮嫩中還帶著一點脆；花生米炒製得也正合適，酥脆無比，細細咀嚼間還能感到淡淡的堅果油香；黃瓜丁清甘脆嫩，能中和口味，並能很好地解去油膩；最後再嚼一口乾辣椒，香辣味激增，卻還在味蕾的承受範圍之內，直將味覺的享受提升到了頂點。