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    趙夢華和宋振陽表示沒問題，閆志強叔侄倆略有猶豫。

    閆明達弱弱地舉手，說：「我、我不會做菜。」

    閆志強替侄子解釋道：「明達他之前不負責爐子……」

    廚房中的分工很細，閆明達學廚沒幾年，每天的工作就是剔骨切肉，他的刀工很不錯，但烹飪廚藝就不行了。

    周立成表示沒事，「做你拿手的就行。」他合上菜單看了看時間，「現在剛過八點四十，給你們一個半小時搞定一切食材，然後回來做菜。」

    一聲令下，趙夢華幾個立即行動了起來。

    招牌已經聯繫了廣告公司正在製作中，各項人員招聘也已經啟動，周立成和譚綏將臨雅居四處逛了逛，將需要做改動的地方記下來，然後擬起了菜單。

    在周立成將菜單擬得差不多的時候，趙夢華幾個人也回來了，周立成就和譚綏跟去了後廚。

    四個人三道菜，看起來少，但因為用料精細講究，所以三人買回來的食材顯得不少。趙夢華買了燕窩，她要做的是芙蓉燕菜；閆志強買了水豆腐，準備做考驗刀工的文思豆腐；宋振陽則買了一堆麵粉，他準備做玉露團；至於閆明達，食材中的活雞可以交給他處理。

    燕窩需要時間泡發，文思豆腐的雞湯需要慢燉出味，麵粉也需要發酵，每道菜需要的時間都不少，不過周立成給的時間完全夠用。

    中午的時候，趙夢華幾個待在後廚連飯都沒去吃，周立成和譚綏倒是在商場裡隨便找了一家西餐廳，吃了一頓牛排。周立成對食物不挑，但被周立成連著餵了幾天的原本不挑食的譚綏，近來對食物的口味卻愈發挑剔。

    周立成看他對著牛排全無興致的樣子，道：「你好歹吃點，至少撐到下午趙夢華他們菜做好的時候。」

    譚綏表情平平，語氣卻好似帶著點哀怨地對周立成說：「沒你做的好吃。」

    周立成看他吃得真的很勉強，笑道：「再難吃，也比你討厭的苦瓜強吧。」

    「你的苦瓜是例外。」譚綏說，「你做的什麼都好吃。」

    「那我以後如果不在了，你不是得把自己餓死？」周立成說。

    譚綏停下刀叉，抬眸望著周立成，「你怎麼會不在？」

    周立成被他嚴肅的眼神看得一愣神，說：「我是說如果。」

    「不要如果。」譚綏擰著眉頭，「這種說法不好。」

    譚綏這會兒身上冒著稚氣的認真，周立成只好順著他道：「嗯，好吧，沒有如果。」

    「你不能食言而肥。」譚綏放下刀叉擦了擦嘴，挑眉道：「你之前自己跟我說了，只要我吃不膩，你天天做給我吃。」

    「好吧，長胖太可怕，我會提醒自己。」周立成笑道，「今天的風格可不像你啊譚校霸，你是變回六歲了嗎？」

    「我什麼時候六歲了。」譚綏厚顏無恥道，「我明明才三歲。」

    周立成笑出聲，然後秉著不浪費的原則，周立成把譚綏還剩一半的牛排拿過去自己吃了，之後兩人跑到商場二樓的超市，買了幾袋方便麵回了五樓。

    再次推開後廚大門，雞湯的香味就飄了出來。

    趙夢華正拿著個鑷子從燕窩裡挑雜質，宋振陽已經在搗鼓發酵好的麵團，閆志強拿著鐵勺在雞湯鍋里攪拌。閆明達抄手站在一旁，見他們兩人進來，忙端起一個小盆，裡面放了一隻拔了毛並去頭清肚的整雞，他迫不及待地要給周立成表演他剔骨拆肉的刀工了。

    「可以。」周立成放下泡麵說，「骨頭剔盡後，把兩隻雞腿肉切好，我等會兒給你們煮泡麵吃。」

    趙夢華幾個對視一眼，都明白過來周立成這是要給他們露一手。說實話他們很驚訝，周立成的氣質清潤，模樣清俊，看著就是個養尊處優的富家少爺，半點不像會廚藝的人。雖然周立成叫他們做菜，但直到剛才他們都沒覺得周立成懂做菜，只是單憑菜的味道來決定他們的去留。只是現在看周立成語氣淡淡卻很是從容的樣子，難不成還真是個內行？

    閆志強最大，他出面笑道：「那我們幾個今天有口福啦，等會兒就勞煩周少爺了。」

    客套話說完，閆明達也擺好砧板，將自己要用到的刀都放在一邊，然後將整雞放上去，動作熟練地開始給雞去骨。閆明達的動作確實很熟練，熟練的動作配上鋒利的刀刃，讓整個過程都行雲流水，不顯半分滯色。不到三分鐘，閆明達就將一隻雞的骨肉成功分離，並且將兩隻雞腿肉都切好擺放在旁邊了。

    閆明達是十分想留下來的，動作比平時都要快一點，他心裡為自己進步而感到高興的同時，又忍不住緊張地看著周立成，等他表態。

    在周立成看來，閆明達的剔骨刀工在這個世界已經算不錯的，以前他曾指點過瑞和廚師的刀工，對方是有著十年以上烹飪經驗的紅案師父，但比起年輕的閆明達，卻還要差上許多。只能說臨雅居的高端定位相應的就是廚師的高廚藝，閆明達雖然才學廚幾年，但若是沒有一點天賦的話，也進不來這裡。

    因此，周立成對閆明達的考核，是通過的。

    閆明達樂得用力地抿了抿嘴角，然後樂呵呵地朝自己的叔叔看過去。閆志強拍了拍侄子的肩，他和趙夢華幾個對自己的廚藝其實挺有信心，之前唯一擔心的就是還不會烹飪的閆明達，現在閆明達已經能成功留下，接下來的接受考核的就是他們了。