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2023-09-27 20:28:11 作者： 半盞茗香
譚綏面色凝重又疑惑地站在原地，他很想認為周立成是在和他開玩笑，耍著他玩的，但他又看得出來，周立成完全不是在說謊，他說的是真的，是真的有人要他的命。但是是誰呢？譚綏完全想不出來，只在心裡決定接下來做什麼都要當心一點。
陳飛鵬拿著周立成列出來的單子，終於在初三這天將所有需要的材料都準備好了。於是這天晚上周立成就從瑞和帶了一板當天沒用完的石膏豆腐回去，準備把鐵板豆腐做出來給他們嘗嘗。
做鐵板豆腐，只需將豆腐切成約兩厘米厚，和手掌心差不多大小的方塊就行。有經驗的，直接就著手當菜板，一手托著豆腐一手拿刀，刷刷幾刀切下就成，一點都不費力。
等周母把豆腐切好後，陳飛鵬把小吃車的煤氣打開，倒上了一層薄薄的油，刷開。
前幾天晚上，周立成就已經開始教周母等人怎麼製作去青氣味的配料水，他把步驟的時間精確到秒記錄在本子上，讓周母他們自己去琢磨的，現在家裡的菜籽油都是處理好的油。
油燒熱後，周立成讓周母就像平常在家做兩面黃豆腐時那樣，把豆腐一塊一塊鋪上去就好了。
他說：「這個我們不用像瑞和那樣，嚴格要求製作程序，我們賣的這個鐵板豆腐，提升味道的重點在油與配料上面，具體的調製方法我都寫下來了，媽媽你們研究幾天就能懂，剩下的保證豆腐來源的衛生可靠就行。」
周立成讓周母賣小吃，的確是為了讓她賺錢改善生活，但不會本末倒置的讓周母因為賺錢而太過勞累，所以鐵板豆腐在做法上就非常簡單，豆腐鋪下後不用翻面，只煎底部一面。周立成準備的配料，也都不需要經過什麼複雜的處理，只是在搭配上用了點心思，最大程度上的省卻了勞累的時間。
回來後的日子雖然過得輕鬆溫馨，但周立成不可能就因此忘記周母和周莉亞曾遭受過什麼磨難，這輩子讓她們過得幸福快樂是他要努力的目標，讓張盛那一家子得到應有惡報，也是他必須做的。
一個小小的小吃攤，就算生意再火爆，也不可能與張盛他們抗衡。所以擺小吃攤，對周立成來說只是積累起步資金的一個跳板。
作者有話要說：
小周【握拳】：我是要成為神廚的男人！你呢？
譚綏【害羞】：我也是要成為神廚的男人呢。
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第13章
周立成的手出事也有一周了，目前手腕已經消腫，到醫院問過醫生後，決定明天先住院檢查，沒問題後就初六早上九點手術。
之後周立成和周母去了瑞和。
今天的瑞和已經一反往日的冷清，來來往往都是客人。兩人去了後廚，馬老闆今天也上陣顛勺了，馬千陽拿著錄製的視頻，在旁適時地提點。
譚綏兩手扛著托盤，不停地往外傳菜，他看到周立成過來，很想抓住他再問問自己的事情。周立成也看出來了，躲都還來不及怎麼會讓他問，因此譚綏一直找不到機會和周立成搭話。等譚綏忙完後，周立成早就走了，那時譚綏倒是反應過來，不由又氣又好笑地磨了磨牙，罵了聲小狐狸。
第二天周立成去了醫院，周母和周莉亞跟著照顧。手術很順利，周立成的手腕上了鋼釘，一年後看情況，那時基本可以取鋼釘了。
周立成手術那天，他們高三的其實已經開學補課了，他給班主任打過電話，將去學校的時間推後了一周，但是手術後他只在醫院待了三天，剩下的幾天時間，要不是在家裡指導周母他們做鐵板豆腐，要不就是和陳飛鵬出去考察適合擺攤的地點。
最後還在周立成的要求下，他們在縣城租了三間房子，一間給周母和目前還沒開學的周莉亞住，一間周桂玉夫妻住，一間用來放小吃車，白天準備食材也是在那裡面。
民房是很老舊又普通的水泥樓房，房租非常便宜，一間才八十塊錢一個月，周母租了三間，一個月二百四，而且裡面最少還有一張床和桌子。雖然房屋陳舊，周圍的居住環境卻還好，因為往旁邊走五分鐘路就是二高，在這一片租房住的，大多都是二高裡面的高中生。而出了房屋巷子，外面一條街道基本都是開小餐館的。
這裡晚上兩邊擺攤的多，因此平日裡到這裡來吃東西的也不止二高的學生，附近的居民都會來這邊，客流量一向還不錯，周立成他們的攤子就準備擺在這邊。
小吃車等工具已經陸續搬到縣城的民房裡放著了。這一天，是周立成準備返校的日子，也是小吃攤正式開賣的第一天。
下午五點，周立成幫著把小吃車推到他們之前看好的地方。這裡因為擺攤的多，所以能讓他們挑選的地段就很不好，非常靠角落靠邊。他們也沒像別家一樣在旁邊擺放上摺疊桌椅，他們只帶了幾張小板凳放在小吃車後面，是方便周莉亞和周桂玉切豆腐時坐的。
「你說我們能不能賣出去啊？」周母有點緊張地拉著周莉亞問，她從來沒有做生意的經驗，瞧著眼前還沒有賺一分錢，但買工具、租房子，就已經花了不少，周母真怕虧本。
周莉亞其實也不確定，她看了一眼面色尋常的周立成，說：「應該可以吧。」