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    周立成拿起菜單，一眼將菜單掃到底，先道：「兩份木樨飯。」

    接下來周立成一氣呵成的，點了七菜一湯，最後加一碗白米飯。

    服務員看他點完菜就把菜單合起來，看了看旁邊翻著菜單沒動的周母和陳飛鵬，問：「幾位還需要些酒水嗎？」

    「不用，就這些。」周母皺著眉說。

    陳飛鵬也忙道：「不要了。」

    在周立成點菜期間，通往後廚的門口那裡忽然急匆匆走出來一名中年女士，她的雙手還沾著水，一邊抽了放在櫃檯上的紙巾擦乾，一邊殷切地往這邊看了一眼，等服務員拿著菜單下去後，她就坐在櫃檯後面，時不時往這邊看一下。

    周母不贊同看著周立成，用其他人聽不到的聲音，說：「立成，我們就三個人，你怎麼點這麼多菜！」

    家裡經濟不允許，周母很少在外面的菜館裡吃飯。瑞和飯莊菜單上最便宜的一道素菜也要八、九塊，這對她這個一向節儉的人來說是算貴的，她覺得有這**塊錢，她能在家裡做一頓小炒肉了。更別說周立成剛才點的好幾道肉菜，最便宜的都是二十幾塊錢，那什麼秘制蹄花居然要五十多，上桌的分量恐怕連半隻都夠嗆。

    周母急得上火，但她從來不會當著外人的面說教孩子，所以只能先忍下來。她摸摸兜里的錢，愁悶地想她今天出來裝了三百塊，也不知道夠不夠付這一頓飯錢。

    陳飛鵬也壓低聲音道：「立成，你不是說你是來賣菜譜嗎？」怎麼進來就坐上，還點上菜了呢？

    周立成給他們各自倒了一杯熱茶，他則只拿在鼻端嗅了嗅，沒有喝，然後捧在手裡暖手。他知道周母和陳飛鵬的憂急，但這是他計劃中必要的一環，只能讓他們稍安勿躁，一切等填飽了肚子再說。

    周母和陳飛鵬拿周立成也實在沒辦法，畢竟以前的周立成真的很懂事很乖，很少有這樣固執不聽勸的時候。

    飯菜很快上了桌。

    因為位處蜀地，所以瑞和飯莊提供的飯菜都是川蜀口味。七菜一湯，以涼菜紅油毛肚打頭，然後是麻婆豆腐和回鍋肉，再是辣子雞塊、冷吃兔和秘制蹄花，最後是鯽魚豆腐湯，和清爽解膩的清炒油菜薹。

    周立成將所有的菜都品嘗了一番，等碗裡的最後一粒米吃下肚，周母和陳飛鵬也吃得差不多了。於是周立成擱了筷子，揚手沖櫃檯那邊道：「老闆，結帳。」

    一直注意著這邊的那名中年女士忙走了過來，她手裡拿著計算器，對著桌面的菜式一頓按，然後笑眯眯地報出價格。

    周母聽到價格，心都在滴血，一頓飯就吃了她兩百多塊，她正想著回去一定要好好說周立成一頓時，就聽周立成慢條斯理地開口，「您家這飯菜，並不值這個價。」

    女士一聽，臉上笑容不變，看著面容還顯稚嫩的少年，笑道：「真不好意思，可能是本店的飯菜不怎麼合您的胃口，您有什麼意見儘管提，我們下次一定注意。」

    周立成語氣淡淡的，道：「我的意見很值錢。」

    女士笑容微收，呵呵笑了一聲，道：「那就……請結帳吧。」

    周立成說：「真的不需要我的意見？我瞧貴店這門可羅雀的樣子，最多撐到年後元宵節。」

    周母急得在桌下踢了周立成一下，眼睛瞪著他：怎麼說話呢！

    女士的笑容徹底沒了，她把計算器往桌上一拍，掃了周立成三人一眼，說：「就算我這店明天就關門大吉了，你們也先得把這頓飯錢付了。」

    陳飛鵬被臊得耳根子通紅，周母也很難堪，正想站起來道歉，就見周立成轉頭問他們，「媽、小姨夫，你們剛才吃的木樨飯，覺得口味怎麼樣？」

    木樨飯其實就是蛋炒飯，因蛋白與蛋黃混合起來看著像桂花，而桂花又叫木樨，因此菜餚中的木樨或木須，一般都是指雞蛋。

    陳飛鵬回味了一下剛才的蛋炒飯，說：「味道還行，沒有昨晚莉亞做的好吃。」

    周母想了想道，「吃起來容易膩，要喝水。」

    周立成看一眼沒吱聲的女士，點評他嘗過的菜餚，「白米飯口味一般，不帶甜；毛肚偏老，調製所用的油沒熟，還有一絲生味兒；油菜薹口感雖脆，卻還帶生，需再炒兩秒才好；冷吃兔兔肉的醃製時間不夠，不夠入味，炒制的時候油放太多，也炒過了火，過焦就糊……」

    七菜、一湯、兩飯，不止蛋炒飯，其他的周立成都指出了不少缺點，「貴店廚師瞧著是新手，用火功夫不到家，用料尤其是鹽味偏重。川蜀菜餚七滋八味，講究酸甜麻辣鮮咸苦，但若調料掩蓋了食材本味……」周立成可惜地搖搖頭，說出最後點評，「貴店唯一可取之處，是食材尚算新鮮。」

    第8章

    周母和陳飛鵬見周立成說得頭頭是道，兩人跟著周立成的話仔細回味了一下，驚訝地發現周立成完全不是胡說，只是有些味道可能是他們舌頭不夠靈敏，並沒有吃出來。

    那女士聽完，哼聲道：「你說這麼多，錢還是要付！」

    周立成看她一眼，說：「看來你不懂做菜。」

    周立成剛想麻煩這位女士把她家的廚師叫出來，就見後廚門口那裡走出來兩個男人，一老一少，都身著廚師服。年長的是位五十多歲的中年男人，他的臉色蒼白，唇無血色，像是大病未愈的模樣；小的瞧著比周立成沒大多少，看向他們時眼中帶著隱忍的憤怒。