第113頁

2023-09-27 20:24:32 作者: 青淵在水
    是王若冰的那位對手,華東賽區的姜永輝。

    姜永輝是孔府菜的傳人,擅長做厚重濃郁、擺盤鮮亮的官府菜,於煲湯一事就不太擅長了。他也知道自己不太擅長煲湯,就盼著王若冰的味蕾失靈沒有好,能輸他一籌呢。

    不過他離王若冰的距離最近,對那邊傳來的味道也聞得十分真切,那味兒太香了,香得人流口水,先不說嘗起來如何,單單就是這香味,也已經勝他一成。

    姜永輝把砂鍋端起來時,王若冰也關火了。

    接著幾名參賽者陸陸續續關了火,監考官看了一眼,笑道:「看來是時候請出我們的評委們了。」

    監考官報出姓名,今天請來的評委只有三位,然而這三位,一位是有著地獄主廚之稱的摩洛哥名廚喬納斯,一位是有著四家三星米其林餐廳,被人稱為十二星大廚的文森特,還有一位是歐洲美食教父唐納德。

    三位評委在美食界的地位無一不是舉足輕重,見到三人從後台走出來,站到星光之下,不僅僅是看直播的粉絲們,就連八名參賽者也不禁肅然。

    當然了,也有網友在彈幕里弱弱地問了:「這三個都是外國人,真的能嘗出咱們中華美食的奧妙?」

    也難怪有人會這麼問,畢竟西方人的口味和東方人還是不一樣的。之前王若冰在國外做飯時,也是按照西方人的口味,重新調整了一下食譜,真正純正東方美食的滋味,西方人可能並不那麼容易接受。

    幾名考務人員走上來,將湯盅端上了評委席。

    比賽是兩兩對決,第一對端上評委席的,正是王若冰和姜永輝的湯!

    第67章

    三個人, 三隻勺子,兩隻湯盅,一人嘗一口。

    監考官用英文說:「請三位評委進行點評,並作出選擇,一個留下,另一個就要離開。」

    地獄主廚喬納斯先說話了,他說的是英文, 節目組請了翻譯,把他的話翻了出來:「左邊這隻湯盅,味道還差點火候, 鱉應該先拆骨斬段。對於未拆骨的鱉,從湯里撈出瀝乾水,入鍋加清酒燒十分鐘,再入砂鍋內慢火煨, 湯的味道才好。你浪費了一隻好鱉。」

    十二星大廚文森特挑起眉,開口了:「我覺得倒也沒有那麼糟糕, 湯的味道還是很鮮美的。」

    唐納德一臉嚴肅:「哦,這可是鱉,就算是我剛入門的弟子來做,也能有這種味道。而且在鮮之後, 舌尖會有一點反澀,喬納斯說得沒錯,你沒有把鱉處理好。」

    三人不虧是外國人,說話就是直白, 姜永輝聽罷,臉都有些紅了。左邊那隻湯盅正是他的。不過他心裡還抱著一點希望,湯沒有處理好不要緊,只要對手比他還差勁,他就能留下來。

    三名主廚又依次嘗過右邊的湯。

    喬納斯跟文森特、唐納德對視了一眼,神色頗為愉悅:「我想我沒什麼可說的了。」

    文森特笑了笑,唐納德又嘗了一口湯,點點頭:「這位廚師的水準和我差不多,我不覺得我能勝任點評他的工作。」

    喬納斯附議:「雖然我不喜歡把鱉放在水裡慢慢燉的做法,但如果一定要我燉湯,我不認為我能處理得比他更好。」

    這可以說是極高的評價了!

    姜永輝的心一點點沉了下去。

    監考官笑了笑,問道:「這麼說三位一致認為王若冰應該留下,對嗎?」

    三人點點頭。

    萬里香的臉色十分難看。網友們都在彈幕里刷:「這是毫無懸念的一題。」

    「這三個人以前好像也參加過別的節目,經常聽他們起爭執呀,這次怎麼就這麼和諧了。」

    「哈哈哈毫無懸念。」

    「萬里臭氣瘋了嚕!」

    監考官請王若冰走到了晉級席上,對姜永輝說:「真的很遺憾,永輝哥,您還有什麼想說的嗎?」

    姜永輝無奈地嘆了口氣,頗為惋惜懊惱:「其實今天這道題剛好觸到了我的短板,我就感覺吧,我還沒發揮出應有的實力,讓大家好好見識見識我們的孔府菜,就只能含恨離開了。說真的,挺意外的,我都沒準備好呢。」

    「確實非常可惜,我們都知道,孔府菜是源於孔聖人門邸的官府菜,也是最具有文化底蘊的菜系,今天沒能在賽場上看到永輝哥重現孔府菜的精妙絕倫,可以說是一件憾事。當然,我相信永輝哥的廚藝之路並不會止步於此,今後還有許多機會,能把孔府菜展現在大家眼前。」

    監考官這一番話,讓姜永輝眼圈有些紅了,不過他畢竟是個三十好幾的大男人,有淚不輕彈,都付一笑間:「三年之後,我還會再來的!」

    姜永輝瀟灑退場。

    接下來,三名評委又分別點評了孫藝、何家俊、萬里香那三隊。沒想到孫藝輸給了西南地區的參賽者江心燕,何家俊晉級,萬里香晉級。

    何家俊雖然晉級了,卻有些不服氣,因為這三名評委接下來的點評中,再沒出線比王若冰更高的評價了。甚至點評何家俊那一對時,還產生了一些分歧,何家俊是以二比一勝出晉級的。

    這讓出身煲湯之城的他怎麼接受得了。因此監考官請他走上晉級席的時候,他沒有動,反而舉起手,提出了一個要求:「我想嘗嘗王若冰的湯,請組委會批准。」
關閉