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    沒有價值的人，不值得他花費心思。

    沒多久，兩道菜一前一後端了上來。

    第一道菜揭開罩，白氣散去，盤中五花八門，宛如素菜開會，色香味俱全。方奇名跟在一邊，笑著介紹道：「這是我的拿手菜，羅漢齋，請老夫人慢用。」

    老太太拿起筷子，嘗了一口，點點頭笑道：「方主廚這手藝，越髮長進了!你們也嘗嘗。」

    周圍的小輩們這才動了筷子，各個都讚不絕口，賀洋也不得不承認，這羅漢齋味道清香，鮮咸適口，看來方奇名是拿出了看家本事。

    唉，原本是他早一步找到郢都大飯店，哪知道這方奇名臨時變卦，倒向賀棠，實在是可惜可氣!

    老太太放下筷子，看向另外一道蓋著蓋子的菜，好奇道：「小後生，這是什麼菜?」

    王若冰上前兩步，揭開罩子，一陣白氣伴隨著濃郁的香氣升起，只聞其味，便在舌尖泛出一股甘甜。待到白氣散去，那盤中之物色澤醬赤，晶瑩潤澤，竟是一盤紅燒肉。

    有人噗嗤一聲笑了，賀洋登時臉上火辣，賀老太太齋戒了幾天，口中寡淡無味，看見這盤紅燒肉，口水都險些留下來了。她嘆了口氣：「看著倒是不錯，可惜我老婆子這幾天吃素，看來是沒有這個口福嘍。」

    王若冰笑道：「老夫人，您錯了，這道菜是專門為您準備的。這是一道素紅燒肉。」

    「素紅燒肉?」有人驚訝道：「什麼意思?」

    「意思就是，這是一道素菜，用的也不是真五花肉。至於具體用了什麼菜，各位可以嘗嘗看。」

    眾人已經迫不及待，各自用勺子舀了一塊「肉」放進碗裡嘗嘗。

    賀棠撥弄著碗裡的肉，這肉色澤晶瑩，有肥有瘦，怎麼看都是五花肉，怎麼可能是素菜?他試著咬了一口，豬肉那細嫩厚實的咬勁彈滑活潑，焦香的皮裹著充沛的膠原蛋白，香糯不膩，鹹甜適口，唇齒間更有一種梅子的清香。

    「這……」他嘗出來了，這的確不是五花肉。

    圍坐著的賀家老小們小心翼翼地夾著肉，仔細品味，試圖用舌尖體會每一絲肉的觸感，分辨這道奇妙的素五花肉究竟用了什麼食材。

    「唔……有菌類……」那肥厚細嫩的口感，應該是菌菇的肉質口感。

    「用油炸過，所以才特別香……可是這肉香，是哪兒來的呢?」

    「是茄子。」賀棠那條舌頭，比之靈敏的頭腦也不遑多讓，沒多久便嘗出了這道菜最重要的一部分。

    王若冰微笑道：「沒錯，經常做飯的人都知道，茄子特別吸油，我就是用茄子吸收了五花肉的湯汁兒，然後將菌類包裹在一起，放進油鍋煎炸一遍，所以才能外形與味道都神似五花肉。」

    老太太聽了解釋，這才終於信服，動了筷子夾了一口，哪知道一入口，便放不下筷子了。老人家味覺遲鈍，喜歡吃些濃油醬赤的重口味，她又素了幾天，這道素紅燒肉正正對胃口!剛才方奇名那道羅漢齋，對她已不夠靈敏的味覺來說，實在是有些寡淡了。

    小輩們哪好意思跟老人家搶吃的，只能戀戀不捨地放下筷子，看著菜盤子各自咽著口水。

    第14章 杏仁乾酪(修)

    方奇名臉色發青，現在這誰輸誰贏，早已不用多說!他這是竹籃打水一場空啊!

    賀洋卻是十分得意，這還是他頭一次能打賀棠的臉，怎能不高興呢。看看賀棠的臉色，雖然面無表情，但他知道賀棠有些生氣，登時愈發高興。

    至於賀棠，他還能說什麼呢，提前給方奇名透了底兒，他還能輸了，只能說是王若冰實力太強，而且遇強則強，這一次王若冰贏得漂亮，贏得他心服口服。

    賀棠看了看得意的賀洋，又掃了一眼不驕不躁的王若冰，微微笑了。這次輸了，他無話可說，是他走了眼，這個王若冰，有點意思。

    給賀老夫人做壽宴的事便敲定下來，由王若冰來掌廚。賀洋十分殷勤，把王若冰送回了住的地方，叮囑他二十三號就是做壽的日子。

    這宴席到時候會在賀家大宅里辦，所以王若冰要提前帶人去做些準備。

    他把事情跟劉德貴商量了一下，擬定了幾個人選，都是些機靈勤快的夥計，到時候帶過去幫忙。

    那道素紅燒肉他回來重新做了一遍，給王小停和劉德貴嘗了嘗，改良了一下，上了酒樓的菜單。當時他也是靈機一動，死馬當活馬醫了，沒想到做出來的效果能這麼好。

    現在雲外青淵牧場能穩定地給王氏酒樓供貨，再加上酒樓最近連連推出新菜品，之前因為食材受影響而下滑的客流量又有了明顯回升，再加上趙百里堅持不懈地維護公眾號和微博，王氏酒樓在本地的名氣也有了大幅度提升。

    不過讓他們意想不到的是，最先在網絡上為王氏酒樓引爆流量的，居然是一家敬老院。

    是的，就是離王氏酒樓不遠的那家春秋敬老院。

    事情的起因是這樣的，春秋敬老院前陣子招募了一批義工，都是些在校大學生來獻愛心的，原本學校和敬老院約定好，義務勞動一個月，平均每天不少於一個小時，給這些學生記兩個學分，哪知道工作時常已經夠了，這些義務勞動的學生們卻不願意離開了。