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    總技師並不知道他心中所想，正擺出一副見多識廣的派頭，跟小弟們傳授經驗：「記住了，紅酒蹄膀，脆皮烤鴨，重點關照，澆汁螺肉，雞湯麵線，不要放過，其他酌情取用，以吃到撐不下為宜。」

    小弟們半信半疑：「老大，真有那麼好吃?」

    總技師拍了拍吳經理的肩膀：「不信你問問老吳。」

    吳經理揮開他的手：「什麼老吳，我比你還小五歲呢。味道好不好，去了就知道。」

    到了酒店，吳經理點了幾個菜，都是那天吃過的。菜陸陸續續上來，吳經理也沒工夫再推杯換盞地應酬，直接開吃了，他想這一口可是好幾天了!

    總技師也毫不猶豫，直奔主題，筷子一夾，送進嘴裡。小弟們見老大們都開動了，也不再矜持推讓，桌上一時間觥籌交錯，十分熱鬧。

    吳經理微微皺起眉頭。

    總技師滿臉疑惑。

    二人交換了一個眼神，都讀懂了彼此心中所想。

    這味道吧，是還不錯……可是不對啊!

    酒樓開業酬賓過去，生意仍然很好，特別忙的時候，王若冰都得拉著王小停一起上陣幫忙。

    所以王若冰就想再招一些服務員和幫廚。他寫好了招聘啟事，放在酒店門口，這天有個年輕男人來面試，助手把人帶到了王若冰的辦公室里。

    兩人打了個照面，彼此都驚了，原來這來面試的不是別人，是王若冰在燕都讀大學時的室友。

    「趙百里!」

    「哎喲我去。你小子行啊，這酒樓原來是你開的啊?」趙百里有些驚訝。

    「你這傢伙，怎麼會到郢都來的?我記得你家燕都的啊。」

    趙百里擺了擺手：「我不是處了個郢都的妞兒嗎?畢了業跟她一起過來的。」

    王若冰噗嗤笑了一聲，拍拍趙百里：「我記得你畢了業就在做銷售，怎麼想著轉行當服務員呢?」

    趙百里有些不好意思：「失業了，正找工作呢。前幾天上你們這酒樓吃了一頓，我就念念不忘了，想著你們這兒的員工餐能天天吃，還不得美死我啊。」

    王若冰笑道：「沒看出來你居然是個吃貨。」

    「我也沒看出來你丫居然還是個酒樓老闆啊，提攜哥們一把唄。」

    趙百里當年也是學校一號風雲人物，一條三寸不爛之舌力戰女生宿舍樓的傳奇現在還在學校里流傳。他當服務員，自然是再合適不過。

    王若冰也聽出來了，趙百里這傢伙剛失業，來酒樓當服務員一是解饞，二是當個過渡，說不定什麼時候就走了。人留下當然沒問題，只不過怎麼用還得謹慎。

    「你雖然是大學學歷，可也不是學酒店管理的，只能委屈你從服務員做起了。」

    「這個沒問題。」趙百里一拍胸口：「您就請好吧!」

    頓了半秒，他又有些不好意思地問：「那我今天入職，晚上是不是跟你們一起吃飯啊?」

    飯點差不多也到了，王若冰拍拍他：「當然了，今晚吃小籠包。」

    一般來說小籠包都是早上就稀飯吃，不過最近劉傑跟老爸提過一嘴，想吃小籠包，今天劉德貴有空，就和王若冰一起活了麵包了十來屜。

    趙百里辦好了入職手續，王若冰給他發了套服務員的制服，又讓財務給他辦好了工資卡。晚上他就帶著人跟樓下的員工們一起吃小籠包。

    廚房還熬了粥，趙百里和大家坐在一起，滿足地吸了一口香氣，伸出筷子，夾起一隻小籠包。

    這小籠包裹著一肚子的湯汁兒，頭頂著整整齊齊的十八道褶子，顫顫悠悠落進醋碟子，皮已經薄到快要滲汁，卻怎麼都夾不破，這是一隻小籠包最後的倔強。

    皮要做到夾不破，和發麵過程有關，發麵一定要用涼水，揉出來的面才夠筋道。

    趙百里夾起小籠包，輕輕地咬了一口，啜一口湯汁，小籠□□上沾著醋，微酸刺激得味蕾一個哆嗦，分外靈敏地感受湯汁的鮮甜。

    而這湯汁的味道……!

    趙百里一個機靈，這小籠包的湯汁兒，一般都是放豬皮凍，小籠包蒸熟了，豬皮凍就化成湯了，可是這隻小籠包裡頭放的應該不僅僅是豬皮凍，還有點別的味兒，特別鮮。

    如果是王小停那般靈敏的舌頭，便能嘗出來，裡頭還有蝦和菌菇的鮮甜滋味，是用蝦和菌菇一起熬製的皮凍。

    吸光了湯汁，剩下的小籠包便可一整隻放進嘴裡，在大嚼特嚼中感受肉餡的鮮嫩細膩，這時候，再喝一口熬得香滑軟糯的粥，渾身的熱氣便冒上來，擊退了秋日晚風中的涼意。

    還有什麼能比此刻更為幸福麼?

    那大概只有下一頓工作餐了。

    今天的小籠包就像劉主廚的父愛，滿到溢出，王若冰把多出來的小籠包打包裝好，趁熱給附近的春秋敬老院送過去，回來的時候，就看到街口的合味樓門庭若市，絡繹不絕。

    這合味樓弄什麼么蛾子呢?

    前幾天王氏酒樓開業，賓客雲集的熱鬧模樣，便顯得合味樓有些清冷，王若冰在大堂幫忙的時候，偶爾可以看到蔣老闆噙著冷笑向裡頭張望。

    他知道，合味樓和王氏酒樓，一個路頭一個路尾，更何況還有上次比賽殺羊之仇，一番爭鬥免不了，不過是時間早晚，看來這蔣老闆現在是想出什麼對策了。