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2023-09-27 20:19:01 作者: 酸茄
過年也是閒,倆人還叫上姜魚林一道去了廚房借了灶台來烤螃蟹,被二太太知道以後又是一頓發火。
「君子遠庖廚,這小子天天不帶我兒學好……」
第一百零七章 蟹肉粥
眼見著自己媳婦兒生氣, 姜二爺便跟著寬慰道:「不就是烤個螃蟹嗎,不妨事。」
姜二太太繼續跟他犟:「那是烤個螃蟹的事兒嗎?魚林可是舉人老爺,他也敢拉著我兒進廚房?這廚房是他能進的嗎?」不光如此, 她對趙平安的不滿多著呢。
姜二爺自然知道他媳婦兒對趙平安素來就有偏見,但他還挺喜歡這小子的, 對他性格。
「哎,你就少說兩句吧!我瞧著這倆人就挺好。」說是這麼說, 但二太太根本就聽不進去。
姜二爺見她還沉浸在自己的世界裡,便不再理她,總歸這家裡人多,平安也不缺別人疼。
而另一邊, 烤螃蟹的三人組也拎著螃蟹到了家裡的廚房。
李桐提來的那簍子螃蟹還是活蹦亂跳的, 畢竟是山蟹, 慣常隱匿在山中,不像水蟹, 活力旺盛。
因為家裡的爐灶是分為兩層,上層是燒柴火, 中間有個過濾碳渣的網子, 上層一燒火下層便會濾掉碳渣。他們的做法也很簡單, 挑幾隻小些的螃蟹直接丟到炭渣里悶熟便可。
因為他們打算烤著吃, 但放到爐灰里時那螃蟹還在動, 沒辦法,就只能先把那螃蟹弄死。處理的方法也簡單,直接拿一隻筷子從螃蟹的眼睛往裡戳,這種方式簡單又利落,總比慢慢烤死要強得多。
烤的螃蟹不大,所以熟的也快, 約莫一個時辰差不多就能完事兒。
拿燒火鉗子把烤得黑乎乎的螃蟹從這爐子裡夾出來,試吃的活兒自然是交給姜魚墨了。他原本想拿刀把這螃蟹切開,但趙平安想起這螃蟹會流油,便讓他整個掰開。
結果掰的時候弄了一手的黑灰,姜魚墨忍不住把手湊到了趙平安跟前,給他小舅子畫了個大貓臉。
因為他速度快,等趙平安反應過來的時候差點兒一句「靠嫩姨」飆出去,後來才想起來姜魚墨對他娘的稱呼,便趕緊忍住了。
趙平安嘟著嘴,拿手背擦了擦臉,抱怨道:「姐夫,你幹嘛呢?」
只見姜魚墨伸著大黑手靈活的擺動著手指,一臉壞笑:「能幹嘛?逗你玩。」
趙平安趁他不注意也想去抹他一臉灰,結果被早有準備的姜魚墨防過去了,螳螂捕蟬,黃雀在後,躲過一個趙平安,卻躲不過他的好堂哥姜魚林。
姜魚墨蹭著姜魚林給他臉上抹的灰,忍不住抱怨:「魚林哥,你幹嘛呢?」
「沒幹嘛,逗你玩。」
姜魚墨:「……」
到底誰是你親兄弟。
三人鬧騰了半天,這螃蟹的溫度也降到了手能夠觸及的程度,只見姜魚墨慢慢的掀開螃蟹蓋子。
沒有想像中肥的流油的場面,那蟹黃只有一丁點,蟹肉也不多,瞧著實在是寡淡。難怪李桐說他們家常都是搗成蟹胥食用,鬧了半天,原來這山蟹壓根兒沒什麼肉。
姜魚墨提議說:「要不還是讓廚房給蒸了,剔了肉絲沾醋,總歸是吃個新鮮。」
趙平安看了看那簍子裡所剩不多的螃蟹,尋思著就算是剔了肉估計也剔不出多少,不如做成蟹肉粥。
聽他說起,姜魚墨還很是不解:「蟹肉粥是什麼東西?蟹肉也能做成粥?」
趙平安得意的昂著頭:「當然可以。」
以殼煮粥,等粥熬到濃稠快熬好的時候再把這蟹肉放進去,加上一丟丟鹽巴和幾滴香油,那味道簡直不要太贊。
趙平安讓廚房多做了四人份兒,準備讓阿康送去趙家和鳥爺那裡,給他乾爹小舅和外婆也嘗嘗鮮,特意做成四人份,也是因為李程文食量大。
姜魚林姜魚墨他倆自然沒什麼意見,原本這螃蟹就是李家莊的人給他們姐弟送過來的,再者說要是做成粥,這點兒螃蟹就剛好用的完。
做好的粥先給趙家和鳥爺送去,所以這蟹粥一乘出來趙康便端著瓦罐出了門兒。路上還遇到了姜雨,大小姐問他:「端的什麼?」他自然要如實回答。
一聽說晚上是吃蟹粥,姜雨便高興的去給趙平悅報信兒去了。
因為鳥爺那離得近,趙康便先去的他那後去的趙家。
禮輕情意重這心意最是難得,難得平安吃個飯還想著他們,兩人自是又一番感謝。
而等到了晚飯時分,沒等這粥乘出來,一家人便都得了消息。雖說這蟹肉粥他們倒是沒吃過,不過對於趙平安的口味他們還是相當信服的。當然,有些奇奇怪怪的,比方說蟲子這一類的就算了,其他的他們還是比較滿意的。
趙平悅還懷著孕,螃蟹又是寒性的,便吃不了太多,只給她乘一小碗嘗嘗味兒是個意思就成。
一家人圍坐一桌,喝著這溫溫燙燙的蟹肉粥,胃裡都有些暖暖的。只不過大太太卻有些吃不下去,隱隱就是覺得這粥有些腥,姜大爺還小聲問她:「是不是最近身體不太爽利?」
「只是有些乏力,見不得腥氣的東西,胃口倒是挺好。」
老太太離她算是比較近,自然聽得見他倆在說什麼,聽說兒媳婦兒不太舒服便又問了兩句。得到大太太的回覆後老太太怎麼聽怎麼不對,這怎麼跟她孫媳婦剛有孕時一個情況?
趙平悅早過了孕吐的時段,剛有孕那陣兒她也是連腥氣的東西都見不得。