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2023-09-27 19:36:12 作者： 醛石
蒼海說道：「等會我去拍個照片讓你看看，我家現在的大浴缸裝了滿滿一下子的魚，而且還沒有小的，最小的也要六七斤重，也不知道這水庫里哪那麼多的魚。」
文一道說道：「是啊，我們今天到這邊來植樹，有人發現了洪水衝出來的河床上有魚跳，於是大家現在樹也不種了都在撿魚呢，等會兒我回去弄個塘子把活的魚養起來，留著慢慢吃。」
「想養你就養啊，反正你那邊的人手多，找幾個人挖個坑什麼的直接就可以養了。對了，我跟你說個事情，豬皮溝那邊出現了一個泄洪湖，看樣子湖還挺深的，蓄了不少水，這湖有沒有通到你那附近？」
文一道說道：「都到那裡啦？我這邊植樹的溝就是湖邊，要是中間沒有斷那這湖還可以啊，如果這湖能一直有，那麼我們以後種樹也就輕鬆了，不要用牲口拉水，直接從湖邊取水就行了……」
聽到文一道這麼說，蒼海下意識的準備勸一下，不過話到了嘴邊又咽了下去。不是蒼海不地道，而是沒有辦法和文一道解釋，用他們那裡下過料的井水種樹存活率要高。想了一下覺得現在水源這麼近，似乎讓樹活下來也不是什麼大問題。於是蒼海便放過了這個話題。
哥倆聊了五六分鐘掛了電話，蒼活把手機放回到了口袋裡，繼續打理小雜魚。
小雜魚有一大半都是無鱗的，只有四五條有鱗，蒼海這邊忙活起來也快，十來分鐘過後，蒼海便把小雜魚打理好，端著小半盆子的雜魚到了廚房。
把魚用料醃起來，洗手取了麵粉和麵糊糊，轉鍋轉的麵糊糊要稠一些要不然在鍋壁上掛不住，但是又不能太稠，太稠了熟的慢，而且厚厚一坨也不好吃，吸不了魚鮮味，所以轉鍋轉這個事情還算是挺考驗手藝的。
「平安，燒火。」
「哎，好嘞！」平安的語氣都帶著歡喜，躥到了灶旁邊開始生火。
等著鍋一熱，蒼海便往鍋里倒油，油是去年家裡種的菜籽榨的，從油桶里一出來便帶著濃濃的菜籽味，等著油一熱了，菜籽味便開始透著一種特別的香氣。
用鍋鏟把油往鍋四壁上鋪了一下，不留什麼空的，蒼海把魚裹上了一層麵粉然後放到了鍋里開始煎，等著所有的魚都進了鍋，蒼海開始一一按著下鍋的順序開始翻魚，蒼海的動作很小心儘量不弄傷魚皮。
因為魚身上裹了一層麵粉，所以煎到了金黃色就這魚就算是煎好了。
把煎好的魚從鍋里剷出來，洗一下鍋重新放油，這次把一些料，像是、蒜、香葉、干紅辣椒啊什麼的放到油里爆香，等著香氣一出來把煎好的魚倒進鍋里，炒制了兩下，讓魚身都沾上了新油，蒼海便往鍋里加水，水剛剛沒過了魚身便收了手。
在湯里加上醋，再倒上一盅白酒之後，蒼海把和好的麵糊糊抓起來沿著鍋的一邊開始抹了起來，麵糊糊貼著湯邊，抹了巴掌寬的一條，這時整個步驟才算是正式完成，剩下的就得看平安的了。
這鍋里的火不能大，大了魚熟了餅子末熟，也不能太小，太小了餅子等不得熟就落湯里去了，所以這火得控制在不大不小的狀態。
平安燒火的功夫那是不用說的，這小子把人家上學的功夫都用到了燒火上，蒼海這邊一說他便明白了。
三分鐘後，鍋氣便起來了，透過木製鍋蓋的縫隙飄散到了空氣中。
平安滿滿的吸了兩口香氣：「二哥，真香啊。」
「你二哥可不香，魚湯香。」蒼海現在的心情十分好，開玩笑說道。
「魚湯香，是魚湯香。」平安咧著嘴傻笑道。
等著鍋上的熱氣冒的像是煙囪一樣，蒼海揭開了鍋看了看，伸手在鍋轉上按了一下，發現按下去的面還沒有怎麼起來，於是又蓋上了鍋蓋。
「平安，把火抽一些，小火頭就行了，另外去把碗拿來，馬上準備開飯了。」蒼海說道。
聽到蒼海這麼一說，平安立刻拍拍手上的灰站了起來。
「洗手，洗手！」
看到這貨直接拍了兩下手便準備去拿碗，蒼海立刻讓這小子先去洗手。平安嘿嘿樂了兩聲老實的去洗了手。
等著鍋里的鍋氣再一次大盛的時候，蒼海揭開了鍋，按了一下發現鍋轉子已經熟了，由原來的白色變成了淡黃褐色。
蓋上蓋子，伸手把灶里的火都抽了出來，燜了差不多一分鐘中午這一鍋小雜魚鍋轉子就正式做好了。
魚裝了滿滿的一個大盆子，鍋轉子剷出來改成巴掌寬的小塊，面面白貼著鍋的地方金黃色，整齊擺在了盤子裡，端到了廚房的小桌上哥倆便準備開飯。
蒼海剛坐下來，叼著飯盆的虎頭，還有托著飯盆的鐵頭便湊了過來。
鐵頭的盆子裡放了一塊半鍋轉子，澆上了一點魚湯汁，另外讓平安從屋裡拿了兩個水果，最後配上一個柿餅子，這便是鐵頭的午飯了。
虎頭的午飯則是幾顆沒人吃的魚頭，主食是昨天剩下來的米飯澆魚湯。原本米飯是蒼海準備今大早上炒著吃的，誰知道一撈魚直接把早飯給忘了，現在正好給虎頭當午飯。
虎頭和鐵頭先開吃。蒼海拿起了筷子，看到平安坐在那兒不動，於是張口說道：「以後我要是忙別的你就先吃，我這裡不講究的。」
平安聽了樂呵著抓起了一塊鍋轉子，張開了嘴巴，吧嘰一口咬了下去，他這一口直接咬下了半塊鍋轉子。