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2023-09-27 18:48:13 作者： 甜醅
「好。」風清清歡喜地低頭應了，又問：「嬸子，你這個豬蹄怎麼弄的？怎麼弄的那麼好吃？我以前吃的豬蹄要麼是紅燜的，要麼是煲湯的，還沒有吃過這種法子做的豬蹄呢，可真好吃。我昨天足足吃了好幾塊。」
「我自己做滷水弄的。」說到這個，林春萍打起精神說，「這個可是我祖傳的手藝。聽說是從清代就傳了下來。傳到我爸那一代，我爸又教給我和我姐弟。前幾年，有了錢之後，我又將這個方子自己改良了一下，做出來的東西也更加好吃。」
「滷水？」風清清不解地問道。
「嗯。」林春萍點點頭，說，「這滷水是幾十種香料調製煮成的。將要滷的東西洗乾淨放到滷水里，按然後用小火慢慢鹵，直至入味，撈出來就可以吃了。在我們那邊挺多人做這個的，只是，他們做的都沒有我做的正宗，好吃。」話說到後面，林春萍有些得意。
這幾乎就是她的拿手之作了。
「除了能鹵豬蹄還能鹵什麼嗎？」風清清明知故問。
「很多東西。豬耳朵、豬頭肉、豬大腸、豬肚什麼的，都行。鹵出來的東西很好吃，清蒸涼拌炒菜都可以。我還沒有見過s市這邊有這個賣呢，所以，我昨天鹵豬蹄的時候，我還怕你們吃不習慣。林春萍樂呵呵地笑道。
所以，她才滷了兩隻豬蹄。要是早知道店裡的人那麼快就接受這個，她早就多鹵一些東西出來。
這兩隻豬蹄還是她來了s市之後，第一次滷的呢。
「回頭我給您買一些材料，您今天能幫著鹵一些嗎？」風清清問著。
「能，怎麼不能？那一鍋滷水我還留著呢，想著好不容易花錢買了香料做成一鍋滷水，可不能只鹵一次東西就扔了，那太浪費了，可是要折福的，所以，我就留著那一鍋滷水了，想著時不時鹵一些來吃。你要的話，明天肯定能給你鹵出來。」林春萍一絲猶豫也沒有，立即就答應下來。
因為材料不同，滷的時間也不同。又不知道風清清要鹵些什麼，所以，她這才保守說了明天才鹵出來。
「成。等會我就出去賣材料。」風清清說道。
下午，風清清就去菜市場跑了一趟，買出來一隻豬蹄、一擔豬腸、一個豬肚，還有兩個豬耳朵。
買回來之後，風清清細細地將東西洗了，然後才用袋子裝好，拿過去給林春萍。
她知道乾娘手藝好，也知道乾娘鹵出來的東西好吃，但是若是要說服她爸媽賣這個滷味，還得讓乾娘將材料給鹵出來再說。
林春萍接過東西，保證明天早上一定滷好給風清清。
風清清讓她晚上早些時候回去鹵，免得林春萍忙太晚。她可不想因為這個而累著自己的乾娘。
她是想讓乾娘一起發財的，而不是讓乾娘累著的。
第二天，風清清一大早就過來店裡。
而林春萍也將風清清給她的那些東西給滷好了，並帶來了店裡。
風清清讓林春萍將這些東西做成菜。
林春萍做了一個香辣鹵豬蹄，黃瓜拌豬耳朵，青椒炒鹵豬腸，還有蒸鹵豬肚。
豬肚還在鍋里蒸著，眾人便聞到了一股濃郁的香味。有些鼻子尖的客人，忙問吳蘭這是什麼新菜。
吳蘭記住風清清的囑咐，說這是店裡的大廚正在研製新品，這香味就是新菜的香味。
那些鼻尖的客人聽見還沒有推出，頓時失望，而後聞到這種香味，實在是忍不住了，又問是什麼菜品。
「滷味。我們店裡準備推出滷肉飯。到時，歡迎各位過來品嘗。這個月底推出。」風清清聽到了，代吳蘭回答道。
這些客人的鼻子可真尖，這才開始蒸豬肚沒有多久呢。
滷味？
這是什麼東西？
他們不知道，不過，這滷味聞起來那麼香，想必是好東西，到時肯定得過來嘗嘗。
鼻尖的客人聽了風清清的話，心裡想道。
不一會兒，林春萍就將菜給做好了。
這一次，風清清和風建設、李小路還有風瑞清、陳江、風水清一起六人一起品嘗。
風瑞清和陳江是風清清讓風水清昨晚去叫他們今天中午請假回來的。
他們接到消息的時候也莫名其妙，因為前天晚上才回過家，昨天晚上就看到風水清過來，他們還以為發生了什麼事，結果卻是讓他們回來試菜。
原本也叫了李天龍的，但是李天龍的主管不批假，所以，只有他們兩人回來。
陳江和風瑞清沒有見過這滷味，看到菜桌上這菜的時候，還愣了一下，特別是那豬蹄，看起來有些黑，怪莫怪樣的。
不過，這菜卻是香的很，他們只是站在桌子邊，口水就流出來了。
「這是嬸子用她的祖傳手藝滷的豬蹄什麼的，爸媽，二哥，你們嘗一嘗，看味道怎麼樣。特別是二哥，阿江哥，你們兩個細細品嘗一下。」風清清說道。
風瑞清和陳江昨天一大早就去了工廠，沒有吃到昨天林春萍滷的那兩隻豬蹄，所以，風清清特意交代他們兩個好好品嘗。
「這些東西都是我用滷水鹵出來的，味道比較特別，你們吃一下。」林春萍笑道。她對自己的手藝極有自信，也相信若是他們接受了，那菜肯定是非常地好吃。
兩人一聽，就伸出筷子夾到那一碟涼拌豬耳朵那裡。