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2023-09-27 18:48:13 作者： 甜醅
她說這話是真心的，並不是有其它意思在裡面。
風清清自是感受到了她的真誠，她只得笑著，說以後遇著事情了肯定告訴她們兩個。
決定好之後，風清清又跟家裡人商量，準備元旦那天開始賣牛雜。風瑞清等人也同意，畢竟，能多賺一些是一些。
欠銀行里的錢還沒有還清呢，而牛腩米分這一塊大餅又被老謝家分去一大塊，雖然有著牛肉丸的生意支撐，但是這牛肉丸到了夏天，生意就沒有那麼好了。所以，這個得提早做起來。
風清清先是調醬和做辣椒。
醬是蚝油醬。
將蚝油和醬油按一定的比例調好，然後放到炒鍋里煮開，最後放到罐里裝好，賣牛雜的時候，放一勺子蚝油醬進去，香的很。
辣椒醬也需要做。這辣椒醬風清清打算做成蒜蓉辣椒醬，到時，拌著牛腩一起吃，沒有那麼膩。再說了，g省的人不怎麼吃的了辣，有些人，一點點辣椒都吃不了，而她調的這種蒜蓉辣椒醬，不像那種用油炒過的辣椒醬一樣那麼辣。
這邊的人也能接受。
調到醬和做好辣椒之後，風清清弄了一些給風建設他們品嘗。他們吃完之後，都讚不絕口。別的不說，光是這醬，鮮的都能讓他們把湯汁都吃了下去。
「這大冬天裡吃一碗這熱騰騰的牛雜，真是整個胃都暖和了。」風瑞清滿足地說道。
「這東西只能當零食來吃，不能填飽肚子。那些人吃了這個之後，還是得在我們店裡吃快餐或米分。」陳江放下碗，思忖片刻，說道。
「別的我不知道。反正一碗一毛錢，我是願意吃這個的。真是太好吃了。清清，再給我舀一碗，加兩勺醬汁。」李天龍笑嘻嘻地說道。
這東西可真好吃。特別是那蚝油汁，真香。
「最主要的是，這牛雜別人容易學，只是這醬汁，卻是沒有那麼容易調的。」風清清說道，「就算他們知道這個蚝油醬，但是要想調成像我做的這麼好吃，那是需要一段時間的。」
而這段時間，就是他們占先機，大撈一筆的時候。
元旦前一天，風清清讓風瑞清去楊九那邊定了一些牛腸、牛百葉，牛筋等。至於牛肺，風清清倒是沒有用，而是用了豬肺。因為豬肺更好吃一些。
除這個之外，又定了百來斤蘿蔔，十來斤油豆腐、金針菇、海帶、火腿腸等。
風建設在原來賣牛肉丸的地方弄一大塊地方給風清清賣牛雜。好在搞裝修的時候，風清清就想著遲早有一天會賣這個牛雜的，所以，那個窗口弄的很大。
足夠她賣這些牛雜。
元旦那天中午，風氏腸米分店又推出一個新品——牛雜！
中午剛擺出來的時候，沒有什麼人注意，但是隨著那一股香味的傳出，立馬就過來很多人了。
因為這牛雜是擺在窗口那裡賣的，底下的煤氣一燒，就將牛雜的香味給煮了出來，氣味飄到街邊，自然將客人給吸引過來。
牛腩是在廚房煮的，煮的再香，那香味也只是飄到店裡，不能飄到外面。
但是這牛雜就不一樣了。
氣味一飄出來，立馬就有人上門。得知是一角錢一碗時，大家都來了一碗。
一碗牛雜裡面有半碗蘿蔔，剩下的就是豬肺和牛腩牛腸牛百葉油豆腐什麼的。
若是加火腿腸加金針菇加青菜什麼的，得另外加錢，兩分錢一份。
聞著很香，吃著更香。
有些人吃完一碗，轉頭排隊又來一碗。原本風清清以為她自己一個人可以搞定，後來發現不行，光是舀牛雜什麼的，她自己一個人就忙不過來。
後來，李小路過來幫忙收錢這才好一些。
等陳橙和余敏瑾中午來的時候，風清清的準備的牛雜就已經賣的差不多了。不過，因為知道陳橙和余敏瑾會來，她早就給她們兩個一人留了一大碗。
澆上還有些熱乎的蚝油汁，再加上一些辣椒醬，陳橙和余敏瑾吃的滿頭大汗。
陳橙直呼滿足。
余敏瑾也望著自己空空的碗苦笑不已。她剛到這一碗牛雜的時候，還以為肯定是要倒一大半，結果，她竟然把它全吃完了，就連一滴湯汁都沒有留！
一滴湯汁都沒有！
她明明不愛吃這個內臟的！
「橙橙，敏瑾，要不要再來一碗牛腩米分？這牛雜不解飽的，還是得吃點主食才成。」風清清一邊擦著自己的手，一邊說道。
s市的人那麼容易就接受這牛雜，而且，不到一個中午就將那一大鍋牛雜給賣光了，這倒是有些出乎她的意料之外。
陳橙和余敏瑾趕緊搖頭。陳橙摸著自己那圓圓的肚子，說：「不吃了。吃的很撐了，再吃的話，肚皮非得撐破為止。」
余敏瑾也搖頭，說：「要是陳媽看到我吃了那麼多，肯定非常吃驚。特別是這一大碗還是牛雜。」他們家的人不怎麼吃內臟，所以，她也一向不愛吃的。
「清清，這牛雜你怎麼做的那麼好吃？特別是那醬，真的是鮮的能把人的舌頭給吞下去了。你真厲害，我跟你差不多大，我連洗個碗都不會。」陳橙感慨地說著。
不比不知道，一比嚇一跳。跟風清清相比，她好像什麼也不會。
「這牛雜沒有什麼秘訣的。用高湯煮熟就成了。不過要注意火候，不能煮的太過，要不然，那牛雜煮老了就不好吃的。」風清清笑道，又說：「這些東西我也是學來的。你也不會跟我比，你家環境跟我家環境根本不一樣。」