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2023-09-27 18:47:14 作者: 安宮的竹子
一個不算精緻也不醜的粽子包成,趙晉升笑道:「這包粽子也不難。」
他們倆動作不停包著,等到鹹蛋黃包完之後,剩下則直接包成肉粽。
因為一開始準備的材料也不是很多,兩人很快就包好所有粽子。爐灶再次起火,這回用的是大鍋,往裡頭倒入涼水,將包好的粽子放到鍋中煮著。
那些粽子一共分成兩鍋煮,一鍋煮上兩刻鐘。
桌面上,擺著五個纏繞在包裹著箬葉的粽子。小胖墩瞧著好奇問道:「爹娘,這裡頭是什麼啊?咱午飯就吃這個嗎?」
「對。」趙晉升上手拿起一個粽子,將那外面的棉線解開,又把箬葉取出,一大團粽子放入小胖墩的碗中,「試試你娘做的新鮮吃食。」
第93章 後續
碗中, 那一團棕黃色又一些透明的米糰,晶瑩剔透,倒是有點像小胖墩先前吃過的果凍, 瞧著很是滑膩。
「看起來好像很好吃的樣子。」小胖墩湊近瞧著那粽子, 而後下結論道。
「好吃就多吃些。」趙晉升因為全程參與了那粽子的製作過程, 知道裡頭包裹著肉和鹹蛋黃,儘管從未嘗試過, 也能猜到其中的美味。
他給趙靜婉解開一個粽子放入她的碗中, 又動手給自己解上一個粽子。
小胖墩則現行一步,用勺子撈著那個大粽子到碗邊, 小嘴湊過去接過,張嘴輕輕一咬,滿嘴都是那棕黃色的米糰, 鹹鹹的很香,那米也是軟糯的。
他點點頭道:「這米好好吃, 和我們平時吃的米飯完全不一樣。」
「那是糯米,是娘特意處理過的。」趙靜婉解釋道, 吃糯米可以養胃, 就是不能多吃,容易積食。
不過關於糯米的更多說法, 她也沒有多言,要不然只會越描越複雜, 難以介紹來歷。
小胖墩又繼續咬了一口, 這一回除了吃到糯米, 還咬到了一小塊肉,格外柔軟又有味道。他低頭望向自己咬開的那個切口,就見一小塊肉露了除來。
「娘, 這裡頭有紅燒肉?」小胖墩抬頭歡呼道,那樣子分明是紅燒肉,是他格外喜歡的吃食。
趙靜婉見他無肉不歡,笑著解釋道:「那是五花肉醃製過後的味道,與紅燒肉有些許區別,不過味道差不多,都很好吃。」
她方才也咬到一口五花肉。不管是紅燒肉還是這醃製過的五花肉,這種處理方法得出來的口感都是趙靜婉最愛吃的。肉軟糯可口,一咬即散,就連那肥肉也不會太膩味。
小胖墩改成大口吃著,他將那塊五花肉直接咬進嘴中,就看見接著的全都是糯米。他以為那粽子只有這一塊五花肉,感嘆道:「這肉真好吃,這有肉的地方,連糯米也變得更香了。」
這話倒不是小孩子誇張,趙晉升也深有體會,在快吃到五花肉時,可以嘗到那附近的糯米更加咸,帶著肉香味。
他是先嘗到那鹹蛋黃後吃到五花肉的,但又沒有點評,就想等著小胖墩自己發現。
下一秒就聽見小胖墩歡呼道:「爹娘,這裡頭居然還有蛋黃,是鹹的,所以早上鹹鴨蛋的蛋黃是全都到這來了嗎?」
他仿佛發現了新大陸,那鹹蛋黃的味道更是令他陶醉,比之直接吃,這樣的做法讓鹹蛋黃的味道更為完美地發揮出來,連帶著那周圍的糯米也變得好吃。
整個午飯都是小胖墩的點評聲,他吃完一個粽子後,還想再來一個。可小孩子的肚子容量是有限的,趙靜婉怕他積食,便讓趙晉升與他再分一個粽子。
小傢伙生怕少吃了些,眼睛一點都不眨,緊緊盯著趙晉升手頭的動作。那粽子裡的鹹蛋黃和五花肉,其實位置並不固定,不大不小的菱形狀米糰,什麼時候在哪裡能吃到,就和開盲盒似的。
他既想吃五花肉,又想吃鹹蛋黃,眉眼緊皺,糾結得要死。趙晉升笑著解開棉線,將纏繞在一起的箬葉拿開,用筷子一夾,那棕黃色透明米糰順勢分成兩塊。
趙晉升抬頭瞧了小胖墩一眼,小胖墩還以為爹爹是想問自己要哪一半,就見爹爹直接夾起其中一塊放到自己的碗中,又用筷子在碗裡的一半米糰上挑出一顆明黃色的鹹蛋黃,放入小胖墩碗中。
小傢伙頓時笑眯了眉眼,他幸福道:「謝謝爹。」聲音很是響亮,直把趙晉升和趙靜婉逗得無奈搖搖頭。
早上包的粽子約摸著有二十來個,十個是鹹蛋黃肉粽,剩下的都是肉粽。他們午飯吃的全都是鹹蛋黃肉粽,一共五個。
待到傍晚時,太陽漸落,熱意開始消散,趙靜婉這才帶著小胖墩出門走過去趙家,趙晉升則提著七個肉粽過去。
這陣子因著嘻嘻的緣故,趙靜婉對這孩子也是心疼,經常會走過去趙家和她們一起玩。
在這一個多月的溫暖關懷下,嘻嘻也不再像一開始時那麼沉默寡言,她也會和妞妞一樣笑得開懷,和小夥計玩耍,吃得好些。
他們走到趙家時,三個孩子正在院裡玩。
壯壯也是今日休息,他瞧見小胖墩過來,立即眼前一亮,奔過來和他說話,問道:「晨晨,你早上怎麼沒有過來?」
小胖墩見壯壯想著自己也是高興,他笑著和壯壯解釋,說自己中午吃了多麼美味的食物,直把壯壯誘惑得直流口水。
嘻嘻則是一把衝上去趙靜婉旁邊,又乖巧地顧忌怕衝撞她的肚子,小心翼翼地湊過去,牽著她的手:「三嬸。」聲音依舊柔弱,卻不似先前的怯弱。