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2023-09-27 18:47:14 作者： 安宮的竹子
一進去就見廚房擺放好了一大堆東西，許是怕趙靜婉找不到，趙母連中午和晚上要煮的大白米都已經擺放好在那了。
若說農家的飯菜，一年到頭什麼時候最是豐盛，除了大過年的，就是秋收的時候。所有人都在農田裡忙碌一整天，這飯菜也是緊跟著豐盛才能勉強讓他們的體力也跟上。
趙靜婉上前清點菜色，掂了掂那豬肉估摸著一斤有多，至於青菜那是一大堆，還有七八個大塊頭的紅薯，再是大白米。
清點完所有食材，趙靜婉對中午要做些什麼菜色，心裡也有數了。她先是去趙家後院又摘了個大瓜，把其放好在廚房後，趕忙又回了趟自己家拿所需要的調料。
做好一切先前準備後，趙靜婉開始做菜。因為時日還早，也不急著下鍋煮飯，她先處理那豬肉。
這是一條典型的五花肉，肥瘦相間，趙靜婉打算用它做一鍋紅燒肉。
她是將冷水倒入鍋中，放入切好的豬肉塊，再爐灶起火打算用其祛除腥味，還特意放入薑片。
很快鍋中煮出許多血水，趙靜婉拿著勺子將血水勺出倒掉，又把豬肉塊撈出瀝乾水份。再是把鍋洗乾淨，裡頭什麼也不用下，直接把豬肉再次倒入，用大火熬著。
原本乾乾淨淨的鍋底很快淌滿油脂，豬肉塊也變成金黃色。趙靜婉又是將其撈出裝盤備用，把鍋裡頭的豬油盡數倒出，又是往裡頭倒入剛從自家帶回來的冰糖。
大多將冰糖炒至金黃色，趙靜婉把豬肉再次倒入鍋中翻炒均勻，原本金黃色的豬肉塊染上了焦糖色，更加誘人。
緊接著她往鍋中加入蔥姜蒜等各種調料，加油加水進行燜煮。與此同時趙靜婉開始做其他菜，她簡單地炒了個青菜。
趙母已經把兩餐的白米分放好，趙靜婉直接拿起其中一部分洗淨放鍋中熬煮。最後是將新摘下來的瓜洗淨切開，煮成瓜湯。
前後忙碌許久，她又去打開鍋蓋，裡頭的豬肉已經燜至酥軟，焦糖顏色的肉塊飄散著香味。趙靜婉往裡頭加入鹽，再次翻炒，進行著最後的收汁工作。
小胖墩和壯壯妞妞原本在院子裡玩著，此時被廚房的香味吸引住直溜到廚房門口，他們忍不住吞咽口水。
最糾結的莫過於小胖墩了，他既想馬上嘗到這美食，又惦記著去送菜，左右搖擺著。
壯壯和妞妞倒是沒有多想，他們知道這些都是給在農田忙碌的爹娘和爺奶吃的。自己啥也沒幹是吃不到這些美食的。
趙靜婉把一切處理好，一回頭就見三個小不點杵在門口，她笑著打趣道：「你們是不是聞到香味才跑過來的呀？」
「娘，鍋里的東西好香。」小胖墩直接開口道。
趙靜婉走出廚房看了下天色，時間還早，趙母交代過他們午時才休息，她回過身和三個小不點道：
「我先裝點飯菜給你們吃，你們先去桌子那等著吧。」
「好耶。」小胖墩歡呼道，拉著還在糾結的壯壯妞妞直衝屋裡頭。
趙靜婉回廚房拿碗開始裝飯，又拿出盤子裝菜。瓜湯、青菜多著，她裝起來也不心疼。輪到裝紅燒肉時，因為一斤多豬肉實在是少，鍋里有多少塊都可以數得清。
她在心底默默數完塊數後，乾脆去拿起裝好飯的碗，用筷子往每個碗裡都裝上兩塊紅燒肉。小孩子的裝小塊，大人的裝大塊，至於要送去農田的待會再裝。
最後，趙靜婉用勺子舀了些許湯汁往白飯上頭一澆，許是還帶著熱氣的緣故，瞬間雪白顆粒飽滿分明的米飯染上焦糖色，香氣誘人。
第48章 田間送飯
小胖墩和壯壯妞妞早就在屋裡大桌上等久了, 三人聞著這愈發明顯的香味，十分饞，小眼睛一直瞄著門口的方向, 就等著美食的到來。
趙靜婉一左一右端了兩碗配置好飯菜的碗過來, 直接先是放到壯壯妞妞的面前, 他倆瞧著碗裡，飽滿的白米上還放著兩小塊焦糖色的紅燒肉, 湯汁澆在上頭很是誘人。
壯壯妞妞對視一眼, 他們十分肯定方才聞到的，濃厚無比的肉香味就是出自這裡, 遂高興喊道：「謝謝三嬸。」
小胖墩見沒有他的份，也急了，他站起來走過去一瞧, 那肉分明就是很久以前娘做過的，很香很香的紅燒肉, 他望著趙靜婉撒嬌道：
「娘，我的飯菜呢？」
「晨晨別急, 娘一次只能端兩碗出來, 剩下的還在廚房呢。」趙靜婉回道，她又是走回廚房, 小胖墩乾脆一路跟著她。
在見到廚房裡還有兩碗飯，裡頭各裝著紅燒肉, 上頭還有濃郁欲滴的湯汁, 他這才算是放下心來, 乖乖跟著趙靜婉回屋。
趙靜婉回屋就發現，壯壯妞妞還坐在那，面前的飯尚未動過, 她笑著催促道：「壯壯妞妞真乖。還知道等著三嬸，那我們現在開始吃飯吧。」
壯壯妞妞一聽，沒想到三嬸居然一眼就瞧出他們在想些什麼，有些羞澀，有點靦腆。特別是較小的妞妞，她向來怕這個三嬸，此時聽到她夸自己，瞬間咧開了嘴。
小胖墩拿到那碗飯，小筷子第一時間便是夾向最上頭的紅燒肉。他咬上一口，只覺著滿嘴都是誘人可口的湯汁，肉香味十足。
而後是最上層的瘦肉，一嚼即散不粘牙，那肥肉更是酥軟得可以一口咽下，半點兒也不覺著油膩，鹹淡適宜。
若說小胖墩是沉浸在美食中，那麼壯壯妞妞則是真的被驚艷到。上回趙靜婉拿過來大房的紅燒肉很少，多數都被趙母分給趙老頭和趙家大哥吃了，他們只是嘗到一點點。