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2023-09-27 17:36:01 作者: 四夕夕
第370章 提出做生意
成品百香油糕切好之後放在淺口的盤子中整整齊齊地擺著,方方正正的,白色的糕皮和因為有不同材料而呈現不同顏色的餡料,撲鼻而來的香氣,讓人特別有食慾。
「嬤嬤,我們這是做好了嗎?」白婷繞著盤子轉了一圈,看向邱嬤嬤,有些意猶未盡地問。
說真的,黎明瑾也想問這個問題,他總感覺好像還沒做什麼,沒反應過來,他們就已經做出來了糕點鋪子裡賣的好看的糕點。
對於只會揉面蒸點饅頭、包子的他們來說,糕點是精細且精貴的玩意兒,以前都接觸不到,總覺得會特別難,沒想到意料之外的簡單。
「嗯,做好了。」邱嬤嬤點頭回答了白婷的問題,然後仔細地了一下他們三人做的百香油糕每一面,看著都還可以,沒什麼問題。
然後,邱嬤嬤拈起一塊放進嘴裡,咬了一口細細地品嘗。
白白的糕皮軟糯卻又不粘牙,餡料整體口感偏酥,細細咀嚼會因為裡面添加的乾果和果乾有不同層次的嚼勁,味道很不錯。
第一籠做得比邱嬤嬤預計的成功,她原本擔心用一個他們都不熟悉的灶台做東西會不熟練出錯。
將一小塊品嘗完,邱嬤嬤解釋道:「百香油糕本就不複雜,做起來不費事,更加複雜的那些花樣,沒有糕點作坊專用的那些工具,沒有糕點師傅指點不容易做出來。」
還記得以前她第一次跟著專門做糕點的廚娘做出來了糕點的時候,想法也同黎明瑾他們差不多,覺得做出來了一種糕點,就好像其他的糕點也沒問題一樣,實際上並不是這樣,就算只用蒸,做出來的糕點也五花八門各有不同。
「以後你們要是有興趣,我再教你們做些其他的,這一籠百香油糕咱們自己吃,給老先生送去的下一籠做。」邱嬤嬤說道。
雖然這一籠百香油糕沒有大問題,但是因為是第一次做的,當時邱嬤嬤擔心有問題打算留著他們這邊吃,就放了比較多的果乾,口感偏酸甜口一些適合女子和哥兒吃,拿去給章老先生就不大好了,得重新再做一籠。
「好啊。」白婷和黎明瑾都沒意見,他們正想嘗嘗自己做的糕點是什麼味道。
兩人對視一眼,同時拿起盤子裡某一塊早就看中的百香油糕吃了起來。
以前只吃過什麼糯米糕、紅豆糕、綠豆糕、桂花糕、桃花糕一類常見糕點的黎明瑾吃著百香油糕,他說不上來具體是什麼味道,就是覺得好吃。
快速吃完了一塊之後,他又拿起來一塊,細嚼慢咽地一點點品嘗具體是什麼味道。
等到黎明瑾打算拿起第三塊的時候,邱嬤嬤阻止了他:「百香油糕不宜多食,一個下午最多吃兩塊。」
做百香油糕用的是細糯米粉,還放了很多的糖,以及油,吃多了不容易克化,而且很容易長胖,千萬不能多吃。
一旁的白婷一開始就吃得更慢一些,她剛開始吃第二塊的時候,就看到邱嬤嬤將黎明瑾的手按下去,然後黎明瑾只能眼巴巴地看著自己吃,弄得她有些不好意思,加快了吃的速度。
三人一起做的,第一籠大概做出來了兩盤的分量,剩下的百香油糕要被邱嬤嬤送出去,她找了個籃子,在籃子下面鋪了一層厚實幹淨的白紗布,將百香油糕擺在籃子裡,讓白婷和黎明瑾送去隔壁萬家。
萬家那邊有白志文他們,還有三個小廝,男的餓得快也不用擔心長胖,這麼多百香油糕交給他們吃正好。
上午萬家給他們送了些筷碗瓢盆,下午黎明瑾他們回糕點,兩家人有來有往,這樣關係才能更加緊密。
邱嬤嬤在家等著黎明瑾他們回來了之後,再帶著他們做第二籠,這一回就少放了一些果乾,多放一些乾果碎,糖也相對應地減少了一些,讓果乾更符合男子的口味。
做第一遍生疏,做第二遍就熟練很多了,黎明瑾一邊攪拌著糯米飯,一邊問邱嬤嬤:「嬤嬤,你是不是會很多糕點啊?你說我們能不能考慮在京城開一家糕點鋪子。」
「想都別想。」邱嬤嬤一瓢冷水在黎明瑾腦袋上直接倒下。
白婷在一旁搭話:「瑾哥兒,你今天和我們一起出去買的材料,你還記得價格嗎?」
「價格……」黎明瑾回憶了一下,開始掰著手指頭數他們買了些什麼東西,分別是多少錢。
「細糯米粉是三十文一斤,細白面是二十五文一斤,細糖是六十文一斤,飴糖是四十文一斤,蜂蜜是一斤三十五文,還有干芝麻是五十三文一斤,瓜子是三十八文一斤,核桃是五十二文一斤,杏仁干是五十四文一斤,松子是七十九文一斤,花生是二十五文一斤,紅棗干是三十一文一斤,葡萄乾是四十三文一斤,梅子干有兩種,一種是三十五文一斤,另一種是四十七文一斤……」
說著說著,黎明瑾大概明白白婷的意思了,做百香油糕的東西太貴了。
它們的價格貴不僅僅在於這些東西本就是精貴數量少,更是因為這裡是京城,京城買東西就是要比其他府城的貴一成。
黎明瑾不服氣,他覺得不僅是他們買東西貴,開鋪子的人買不也貴嗎,其他糕點鋪子的人能夠把生意做下去,為什麼他們就不行呢。
眼珠子轉了一圈,黎明瑾有了個想法:「價錢的問題我們可以去找買乾貨的鋪子商量,要是我們長期買的話,價格應該就能便宜些,至於說用量比較多的細糯米粉和細白麵粉,我們可以去京城附近的村子裡收,找村民收比在糧鋪買便宜。」