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    不給，呵呵，你就準備關店吧，到時候，各種麻煩上門，給了，起碼還能有口飯吃，餓不死。

    中午，吃飯的人並不多，也就兩三桌，店裡除了老闆老梁師徒倆，還請了兩個夥計和一個廚房幫工。

    幫工是個三十多歲的婦女，只要是摘菜、洗菜和洗碗，老梁是掌勺的，徒弟小海在前面跑堂，算帳，有時候老梁休息，換小海在後廚，師徒倆輪著來。

    兩個跑堂的夥計，一個灶頭的師父打下手，一個傳菜，也算是半個學徒吧。

    閒的時候，人嫌多，忙的時候，一個人恨不得分成兩個人才行。

    「掌柜的，吃飯！」

    「來了，先生，您是一個人，還是……」櫃檯上正在算帳的小海一抬頭，連忙上前來招呼一聲。

    「我一個人，有單間嗎？我吃飯不喜歡被人打擾。」周森呵呵一笑，問道。

    「有，有，您隨我來！」小海沒見過周森，但聽口音是冰城本地人，忙在前頭引路道。

    「我在冰城吃了這麼多館子，這魯菜做的好的可不多，你們這菜要是做的不地道的話，我可不付錢！」周森邊走邊說道。

    他來找「老槍」，這是彼什科夫給他在冰城安排的聯絡人。

    第214章：又多一個操心的

    「先生，您放心，我家師父那是正宗魯菜傳人，師從京城八大樓福山幫的嫡傳弟子……」小海當即如數家珍的說道。

    梁一鳴要是聽到小徒弟小海在客人面前替他胡吹海吹，少不得又要罰他了。

    周森對魯菜沒什麼研究，但京城八大樓，東興樓、豐澤園、同和居……這些他都是聽過的。

    魯菜中的經典菜式，他也聽說過一些，這寫故事，寫的就是人間煙火，吃在人的一生中是離不開的。

    作為一個合格的文字工作者，就算沒吃過，那也不妨礙他在這方面做一些研究。

    「蔥爆海參有嗎？」

    「有！」小海遲疑了一下，但還是馬上點頭答應一聲。

    「好，蔥爆海參，再來一個一品豆腐，油爆雙脆，再做一條魚吧，你們大師傅擅長做什麼魚，是清蒸還是紅燒？」周森問道。

    「都行。」

    「紅燒吧，清蒸味兒淡，我這個人口味比較重。」周森想了一下，「四個菜，夠我吃的了。」

    「行，那您稍等，我這就通知後廚。」

    「不著急，慢慢做，為這一口美食兒，我可以等。」周森好以整暇的說道。

    「那我給您沏一壺茶過來？」

    「行，那就一壺花茶吧。」周森也不為難對方，這裡是飯館，不是茶樓，一般茶水很普通，但是花茶應該還是有的。

    「行咧。」小海答應一聲，直覺告訴他，今天中午來的這個客人非常不一般。

    有點兒想要來砸場子的味道。

    得趕緊通知師父去。

    梁一鳴並不太忙，中午吃飯的人少，就兩桌散客，菜點的也不多，以他的效率，動幾下鍋鏟，就搞定了。

    小海進來，把周森點的才一說，梁一鳴也微微皺起了眉頭，周森點的四道菜，前三道都是魯菜中的經典名菜，名菜是名菜，那燒的好壞是要看廚師功底的。

    這三道菜吃的人多，傳承做法也多樣，這是蒙不了的人的，做不好，那是要砸招牌的。

    至於最後一道魚，人家沒說做什麼魚，只說紅燒，這算是留有餘地，也是考驗他，讓他自行發揮的意思。

    梁一鳴走南闖北，見識的多了，什麼樣的饕餮客沒見過，他的廚藝那是沒說，大師級水準是沒問題的。

    要不是不能太出名，故意的藏藏拙，他的水平拿去厚德樓應聘總廚都沒有問題。

    海參泡發需要時間……

    這客人還真是給他出了一個難題，但這難不倒梁一鳴，客人點餐，還是衝著考驗自己來的，他要是不露一手，起步讓人小瞧了。

    「小海，你去把茶沏好了送過去，過來幫我搭把手。」梁一鳴鄭重的吩咐道。

    「好咧，師父。」

    能吃到正宗的魯菜，周森是願意等的，而且他今天也有這個時間。

    「先生，您慢用。」小海把一壺花茶給周森送到到了包房內，再給他上了一些瓜子和花生，就帶上門出去了。

    蔥燒海參要入味兒，自然是需要時間的，所以，這道菜應該會在最後一道。

    第一道菜是一品豆腐。

    周森要了一壺黃酒，燙熱了，正適合冬天飲用。

    豆腐滑嫩，鮮咸，十分美味，吃的周森十分滿意，這「老槍」居然做的一手好廚藝，日後倒是可以切磋一下，自己擅長南方菜，淮揚菜，上海菜以及粵菜都可以。

    但他只能算是民廚。

    第二道菜是油爆雙脆，這道菜的主料是豬肚和豬腰子（也可用雞胗），此菜是魯菜中的名菜，十分考驗廚師的刀工和對火候的掌握，製作過程不難，難得是做好。

    而小海端進來的這盤，紅白相映成趣，色澤誘人，香氣撲鼻，夾上一筷子，送進嘴裡，味蕾瞬間打開，真是人間美味！

    絕！

    第三道菜，就是一道紅燒魚，端進來的時候，看上去沒有什麼特色，就跟家裡普通的紅燒魚沒什麼兩樣。

    但是，用筷子扒開魚肚子，魚的香味撲鼻而來，原來在燒魚之前，使用蛋液裹住魚皮，用熱油炸一下，然後再大火燒煮，一口魚肉入口，嫩滑鮮美。