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2023-09-27 07:18:45 作者: 巴爾大
「小意啊,這魚可是剛打回來的,可鮮了,你想怎麼吃?爺爺給你做。」
老楊頭做什麼都喜歡問問林孰意的意見,只要是林孰意喜歡吃的,他都會做來吃。
林孰意上前看了看水盆里的魚,是兩條不小的鏡魚,扁扁的,是只有在江里才能捕到。
「鏡魚是海魚,味道咸鮮,用來干燒最合適。」
老楊頭看著他,這小伙子每次都叫他刮目相看,不知道是從書里看的還是別處知道的,對吃的東西好像都很了解的樣子。
「你還知道它叫鏡魚啊,一般都叫它鯧魚的。」
一邊說著一邊就麻利的收拾起來,鯧魚刺少肉嫩,他專門叫別人從外面帶回來的,林孰意正是長身體的時候,多吃點海魚最好了。
老楊頭是真的把林孰意當成了他孫子,這些都是他想為他孫子做的事情,現在好在有了林孰意也叫他過了一把爺爺的癮。
「將鯧魚兩面各劃上幾刀,撒些鹽醃製十分鐘,最後再拍上些澱粉,熱油入鍋煎的兩面金黃,煸香蔥姜蒜和辣椒,放清水加糖老抽料酒和胡椒粉,煮開了以後將鯧魚放進去住五分鐘加點鹽,再翻一面煮到這個湯啊,黏稠了就好了,出鍋的時候撒點蔥花,又提味又好看。」
老楊頭一邊做一邊給林孰意講解,林孰意其實都知道,但是老楊頭說的時候,林孰意還是不停的點頭,做認真聽講狀。
一盤干燒鯧魚,一盤素炒青菜,青菜是自家園子裡長得,青翠欲滴,味道也格外的好吃,自家種的青菜因為撒的不均勻的關係一般不會長得很大,不過就是這不粗不細的才最好吃。
老楊頭似乎很高興,自己開了一瓶啤酒坐在那喝,林孰意知道他喝的是酒,只是那酒與他以前喝的不一樣是淺黃色的,他也知道那是啤酒,只是從來沒喝過,見老楊頭喝就有點眼饞。
見他盯著酒看了幾眼,老楊頭倒是笑了。
「怎麼?你還想喝啊?你太小了,不能喝。」
「我已經十八了。」林孰意認認真真的回答,他知道在這個地方未滿十八歲是不可以喝酒的,不像大燕,他十六的時候就很少有人能喝過他了。
「你已經十八了?」老楊頭認認真真的打量他幾眼,看起來到不像,不過這啤酒應該喝一點也沒事,就拿了個杯子給林孰意倒了一杯。
「你少喝一點啊,這啤酒可是有度數的。」
林孰意點頭,端起杯子小小的抿了一口,然後皺起眉頭。
老楊頭還以為他喝不了,正準備把酒拿回來,誰知道林孰意開口了,「這是酒麼?怎麼像水一樣的?」
……
老楊頭一愣,然後哈哈大笑,「小伙子還挺能喝,你可別小看這啤酒,就算是度數低,要是喝快了喝猛了也是會醉人的。」
話還沒說完,林孰意已經在他沒注意的時候將一整杯都喝了進去,然後認認真真的說,「真的跟水一樣的。」
……
老楊頭覺得這小伙子簡直是個喝酒的奇才,要不是年紀還小,他都想跟他拼一下了。
林孰意卻覺得這酒看著漂亮,實際……實在是不怎麼地。
照這麼看來,他上次在電視上看的那個叫什麼紅酒的顏色跟琉璃珠子一樣漂亮的酒也應該不怎麼樣了,他還想喝一點來的,看來還不如上次在老楊頭家裡偷偷嘗的二鍋頭。
……
老楊頭的店裡生意也不是一直好的,到星期六星期天的時候雖然也會有人,但是大家大部分都會在家裡做點好的,他這個飯館雖然地域不錯,不過因為地方小,平時來的人也就是朝陽街的人而已,所以一到星期六星期天店裡面有時也沒有什麼生意。
所以這個星期天老楊頭就沒有開門,林孰意還沒等到西秦飯館去,老楊頭已經到了林孰意的家門口。
雖然離的這麼近,可老楊頭一次也沒有到林孰意家去過,通常都是林孰意去西秦飯館,有時候也會去老楊頭家裡幫幫忙。
老楊頭一敲門,林孰意就出來了,穿著一件白色的t恤,洗的都有些舊了,可奈何臉長得好,一雙眼睛又黑又亮,就顯得又帥又精神,老楊頭沒什麼太大的欣賞水平都知道,這孩子若是再長大些,肯定是個招小女孩子喜歡的大小伙子。
「爺爺?」
「走,今天星期天,店裡面也沒什麼生意,爺爺帶你去天華山轉轉,那裡有個楊梅園,現在正是成熟的時候,爺爺帶你去摘楊梅,天天呆在家裡也虧你呆的住。」
林孰意一愣,然後笑的眼睛眯起,「好!」
有吃的啊,電視上說楊梅很好吃的,是他在大燕沒見過的水果呢。
兩人一路坐公交車去了天華山,路上林孰意不時的左右看看,不但出去外面了看,在車裡面也不動聲色的看,因為他雖然從電視上看過公交車,要說坐,這可是頭一次呢,更何況,這可是他第一次出遠門,儘管,只是出了個朝陽街而已。
天華山就在s市,不過在s市的郊區,老楊頭他們的房子雖然不在市中心,不過倒也沒有這麼偏遠,坐車到天華山也就一個多小時的路程。
楊梅成熟的季節,現在前去天華山的人就很多,到天華山的公交車不多,所以每輛車都擠的滿滿的。
林孰意與老楊頭這個搭配在一群人中就顯得很奇怪,現在已經很少有這麼大的孩子願意跟老人一起出來了,更何況是去山上,他們還不如在家裡玩會兒遊戲呢。
林孰意更是一上車就吸引了車上所有女孩子的目光,高高瘦瘦的長得又那麼好看,尤其是笑起來的時候更是帥的讓人移不開視線。
原本車上是沒有座位的,林孰意扶著老楊頭一上車就有一個女孩子讓了座位,雖然是給老楊頭讓的座位,眼睛卻一直看著林孰意,顯然是醉翁之意不在酒。
林孰意絲毫沒有察覺自己的引人注目,笑的眯起眼睛給女孩子道了個謝,「謝謝。」
女孩子的臉刷的一下就紅了,被同去的女孩子調侃了半天。
老楊頭也高高興興的想,這小伙子就是招人喜歡啊。
第5章:楊梅干
天華山上果真是不少的人,人擠人的都往楊梅園走去。
這個時節楊梅正熟,酸酸甜甜的最是好吃,郊外農家景色又不錯,所以前來的人倒也是不少。
楊梅慣來就不是個便宜東西,不過唯有這種時候例外,s市本就盛產楊梅,又正是楊梅成熟的時候,價錢就便宜了不少,一邊吃一邊摘,剩下的稱一稱帶回去也便宜的很。
整個楊梅園裡面都是人,高高的楊梅樹,上面深紅的紫紅的都是楊梅,這楊梅園裡還種了不少不同的楊梅品種,價錢卻是一樣,所以才能吸引這麼多的人前來參觀品嘗。
「小意啊,來嘗嘗,這時候的楊梅最甜了。」
老楊頭摘了一個就遞到林孰意手邊,林孰意果真是沒見過這種果子,紫紅色的圓圓的,重點是很好吃,很甜。
林孰意吃了一個眯起眼睛,然後就手腳麻利的將周圍的那種顏色的裝了一籃子。
老楊頭一愣,哈哈大笑起來。
「你怎麼跟沒吃過這楊梅似的?淨裝這一種,別的你都不吃了麼?」
林孰意也愣了,別的?比這個更好吃麼?
事實證明,就算是楊梅,也是有很多品種的,林孰意把每一種都嘗了個遍,最後卻覺得還是最開始老楊頭給他摘得那種好吃。
等到中午吃飯的時候,林孰意已經吃了滿滿一肚子的楊梅了,並不覺得很餓。
楊梅園下面就有好多家農家樂,前來楊梅園的人很多都會在那裡吃飯,老楊頭也不例外,帶著林孰意就進了其中一家。
雖說是農家樂,裝修的倒是一點都不隨意,外面是古樸的青磚綠瓦,裡面則都是一水兒的原木裝飾,看起來就像是古時候的建築一樣。
林孰意覺得格外的有親切感,就像是那時候在芙蓉樓一樣。
「兩位吃些什麼?」
「燒雞。」林孰意簡直是下意識的就說了出來。
點菜的小姑娘愣了一下,看看林孰意有些臉紅。
「不好意思,我們這裡沒有燒雞。」
老楊頭也愣住了,燒雞?是說烤雞麼?
「沒事,小意想吃雞了麼?那就給我們做個燒雞公吧。」
小姑娘點點頭,又點了兩樣菜式才退了下去。
吃完飯又在玉華山周圍逛了一圈兩個人就準備打道回府,畢竟坐公交車不比人家那些開車的,若是走的晚了,沒公交車的話這荒郊野外的回去也是個大麻煩。
林孰意抱著滿滿一盒子的楊梅,嘴角就忍不住的上翹。
他家裡沒有冰箱,這種天氣楊梅不能存放多久,不過他可以回去把它做成楊梅干,酸酸甜甜的味道應該也不錯。
可沒來得等他高興完,一盒子楊梅就被人撞在了地上,咕嚕嚕的撒了一地,有的還不小心被人踩了上去,吃不成了,林孰意立馬皺起了眉,火氣亂冒,抬頭一看,面前站了個男人,看看地上的楊梅又看看他,嘴角一勾還笑了。
「對不起。」
就算聲音好聽臉不錯,林孰意也很不高興。
男人思索一下回過頭,朝一旁黑色轎車裡面的女人開口,「安娜,把車後面那一箱楊梅搬出來。」
很快女人就把楊梅放在了林孰意面前,林孰意的臉色總算是好看了一點。
沈復眉頭一挑笑了,這小東西怎麼這麼逗,表情都寫在臉上,逗起來格外的好玩。
「對不起,我真的不是故意的,這一箱楊梅就算是我賠給你的。」
林孰意也眯起眼睛,一本正經的回答他,「不客氣。」
沈復噗嗤的一下笑出了聲。
老楊頭一回頭就看見林孰意與一個男人站在一起,男人手插兜,不知道在與林孰意說些什麼,楊梅掉的滿地都是,老楊頭心裡一驚還以為是出了什麼事情,連忙跑過去。
「怎麼了這是?」
林孰意抱起地上的一箱楊梅,直起身子,「沒什麼,他把我的楊梅撞掉了,這是他賠給我的,爺爺我們走吧。」
老楊頭將信將疑的看看男人,男人微微笑著又說了一句,「對不起。」
「沒事沒事。」
老楊頭連忙擺手,拉著林孰意一起走了。
這件事就這樣被兩人忘在了身後。
回去的時候已經是傍晚了,太陽已經快要落下山去,林孰意找了個盆子將楊梅都倒進去,放些淡鹽水泡上一會兒撈出來晾乾,然後就等第二天太陽出來就可以曬了。
他沒有做過楊梅干,不過以前倒是做過別的果脯,想來應該也差不了什麼。
第二天果真是大太陽,楊梅鋪開曬一天,到晚上的時候上蒸籠蒸一下,蒸的時候拌上些白糖,糖水融化以後就會滲進楊梅中,吃的時候就更加酸甜,這些都是宋岩教給他的。
第三天再將蒸過的楊梅曬乾,這樣就可以保存的稍微久一點,還酸甜可口,很好吃。
林孰意將自己做的楊梅干帶了些去西秦飯館,又像上次的東坡肉一樣,得到了大家的一致好評。
「孰意啊,你怎麼這麼點大什麼都會做?」女人又往嘴裡丟了一個楊梅干,然後繼續說,「像我們家裡那個祖宗啊,都這麼大了,還什麼都不會做,吃飯都恨不得讓人給他餵到嘴裡,他要是什麼時候有你這麼懂事就好了。」
老楊頭也笑眯眯的幫腔,「那是,我們小意可懂事的很呢。」
女人一扯開話匣子就有些管不住自己的嘴,「是啊,老楊頭你可是撿了個好孫子呢,比你自己的親孫子強多了。」
老楊頭一僵,然後伸手摸摸林孰意的頭,「是啊。」
林孰意皺眉看著那個女人,覺得他簡直是哪壺不開提哪壺。
老楊頭倒是不甚在意,等到店裡的人都走光了以後,老楊頭把林孰意叫到跟前。
「小意啊,你是不是挺喜歡做飯的?」
林孰意點點頭,不過不知道老楊頭跟他說這個幹什麼?
老楊頭深思一下,「那爺爺這個飯館以後就留給你好了。」
林孰意瞪起眼睛,「爺爺要到哪裡去麼?」
「不去,只是這飯館,不留給你,也沒人要。」
第6章:香菇雞丁燒麥
眼看就要進入盛夏,學校裡面也開始放假,朝陽街是個較為偏遠的街區,西秦飯館的生意卻比往年好的多,原因就是今年這裡有了個林孰意。
「去哪兒啊?朝陽街有什麼好吃的?」
「帶你去個好地方,裡面的面很好吃,重點是裡面有個大帥哥!」
西秦飯館其實在朝陽街已經有些年頭了,只是除了一些上了年紀的中年人,這裡卻很少被年輕人光顧,原因就是這個店實在是太不起眼了。
中規中矩的招牌,雖然乾淨但是卻沒有一點特色的店面,實在是讓現在這些年輕人提不起進去嘗一口的欲望。
不過最近顯然有些不一樣,當然,西秦飯館還是老樣子,不過裡面的小女生卻一下子多了起來,甚至到了吃飯都要排隊的地步。
「小意,茄汁面好了。」
紅艷的番茄湯汁,酸酸甜甜的香氣撲鼻而來,幾顆翠綠的小菜,一個金黃的煎蛋,雖然簡單,但是因為一勺熬了很久的大骨高湯,味道一下子就不一樣起來,清慡酸甜,夏天吃再合適不過了。
「你的茄汁面好了。」
男孩子高高瘦瘦的,一米七幾的身材,隨便穿個t恤牛仔褲也挺拔有型,更何況一張臉還生的那麼帥,嘴角翹起的時候簡直讓心砰砰直跳,骨節分明的手端著瓷白的碗就像是藝術品一樣,把在座的小女生迷的臉頰通紅。
「好帥!」
「看我沒騙你吧,說這裡來了個大帥哥你還不信,這裡的面也超好吃的,你嘗嘗。」