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2023-09-27 04:33:06 作者: 靜舟小妖
其實,彥朗知道自己並不是一定要拜「廚神」為師,他的廚神系統和他的手藝足以支撐他自立門戶,因此他現在拜的不是「廚神」,而是姥爺,施洋的姥爺。弟子是姥爺給他的一個身份,因為華國的大情況,因為施家的複雜性,彥朗知道自己和施洋大張旗鼓的結婚是不可能的,最多小範圍的出櫃,而且還需要躲避媒體的觸角,因此自己成為「廚神」的弟子是非常好的掩飾身份,至少他可以大大方方的在過年過節的時候給姥爺送禮,和施洋一起去看望,甚至留宿幾天,外人也只會說他是做徒弟的孝順。
這樣遮遮掩掩的確實讓人不舒坦,然而又能有什麼辦法呢?
上菜的時間到了,廚房裡忙忙碌碌,巨大的料理台上擺的都是盤子,分盤的工作彥朗交給了助手,他很清楚什麼是自己必須親手做的,什麼不需要。
對於食物而言,味道是重點,然後才是擺盤。他設計第一個擺盤的方式,助手們照做就行。
上百張桌子,每樣菜都得準備上百份,為了保證食物的鮮美度,要在最短的時間擺盤成功,五個助手在忙碌,用芥末擠出一個葉子的形狀,或者用蘇皮堆砌著做成鱗片的模樣,還有一些雕花,每種菜品看著都是一道風景。
負責分菜的小哥將最後一盤裝好,看著鍋里還剩下一點,他自然的用勺子舀了一勺吃到嘴裡,眼睛馬上就圓了。
這是一道荔枝肉,很簡單的家常菜,但也是很高檔的一道菜,因為它酸甜的味道需要一定的比例調配,差之毫厘謬之千里,尤其是在一次性製作大份量的情況下,味道非常的不好把握。
但是,以這位小哥在廚房工作六年的經驗,他必須得承認,這味道,地道極了!比他們大廚做的味道還要美味!
「怎麼樣?」身邊的同事問他。
他又舀了一勺餵到他的嘴裡,同事吧唧著嘴,臉色都變了。
「好吃吧,難怪網上火成那樣,廚神都要收他當徒弟,就這道菜,我就服了。」小哥說的一臉驕傲,好像這道菜是他做的一樣。
同事點頭,壓低了聲音說:「我剛在隔壁吃了扒廣肚,那味道沒的說。這菜可是衛師的代表作,結果嘗過了之後臉都變綠了,到現在還迷迷糊糊的沒緩過神來呢。」
「呵呵呵,我去嘗嘗。」
「沒啦,本來就沒剩多少,哄搶而光,大家都翹首等著下到菜呢。」
宴席的頭菜是扒廣肚,這是一道豫菜,屬於色香味俱全的漢族名餚。將質地綿軟白亮的廣肚片片,氽殺後鋪在竹扒上,用上好的奶湯小武火扒制而成,成品柔、嫩、醇、美,湯汁白亮光潤,故又名白扒廣肚。
廣肚,也稱魚肚、魚鰾、花膠等。自古被列為」海八珍」之一。
賓客們拿起筷子,夾了一塊廣肚,潔白柔軟的身軀在筷間跳躍式翻動,使人想起」秀色可餐」的意境。放進嘴裡,醇濃鮮香的滋味繚繞舌間並刺激味蕾,其濃香久久不肯散去,食慾大增,咀嚼中你能領略出它柔軟中夾帶軟脆,潤滑中又有綿糯的獨特質感,平添了無窮的食趣。
品著嘴裡的滋味,眾人紛紛點頭,得到邀請函的人基本非富即貴,多貴的宴席都吃過,口味不一般,自然吃的出好賴,滋味好就是滋味好。比如帆帆這些美食家,則贊了一聲,廚師好手藝。
緊接著,翡翠蘭花瑤柱、荷塘月色、雙龍獻瑞、荔枝肉在年輕貌美的服務員手中如流水般端上來,清亮的嗓音報出菜名。
什麼叫荷塘月色,原來是用鱈魚肉做出的蓮藕模樣,再在盤子上畫出荷花荷葉,這不就真是一個荷塘月色嗎?用筷子輕輕夾起蓮藕模樣的鱈魚肉放進嘴裡,濃香可口,綿軟香醇,簡直入口即化,一不小心,咕咚就咽進了肚子,只在舌上殘留下那抹醇香。
雙龍獻瑞,兩個大龍蝦並排擺在盤子裡,蝦肉兩吃,一部分肉做成香辣的味道,一部分肉做成鮮香的味道,尤其鮮香的龍蝦肉被擺在白玉的小碗裡,用蟹黃勾出來的湯汁淋在蝦肉上,舀起蝦肉吃上一口,媽呀,鮮的能咬掉舌頭,蟹黃簡直將蝦肉的甜美提升到了極致,眼睛不自覺的都眯了起來。
瑤柱不用說了,經典美食,怎麼做都好吃,只是這菜是荔枝肉吧?出現在這樣檔次的宴席上未免有些奇怪。不過出於對大廚手藝的信任,大家還是都夾了一塊餵進嘴裡……媽蛋!原來老子以前吃的糖醋味的食物都特麼是狗屎!
轉眼的功夫,荔枝肉見底了。
誰都沒想到,上來的第六道菜竟然是紅燒肉。
紅燒肉?
服務員報出菜名的時候客人們都驚呆了,這是多麼普通大眾的一道菜啊,要說前一道的荔枝肉還稍微有點難度,紅燒肉就太過簡單了,是個家庭主婦都會做。
不過吧……大家通過之前吃的那些菜,再也不相信這是一道普通的紅燒肉,那位大廚出手,肯定不一般,這必須是一道鑲嵌了鑽石的菜啊。
果然不負大家的期待,精選的最好的五花肉,肥瘦相間,色澤紅亮誘人,吃進嘴裡香甜鬆軟,肥而不膩,瘦肉筋道,入口蘇軟即化,十分美味。
比起前面那些精緻的海鮮菜餚,這道菜更合男人的胃口,酒就是要大口大口的喝,肉就是要大塊大塊的吃嘛。
女人則暗地裡咬碎了銀牙,一顆心好似被一場暴風雨摧殘過,一邊偷偷的換算著一塊紅燒肉的卡路里,一邊吞咽著口水,只是一塊,就愛上了那個味道,就像二八的姑娘遇見了一見鍾情的帥哥,那個抓心撓肺的難受……吃吧!大不了回去了多跑個十公里,人這一輩子活著不就是為了一張嘴,平時不怎麼好吃的東西咱忍忍也就不吃了,可是遇見了這麼美味的食物,不吃賺那麼多錢\嫁那麼好的老公是為什麼啊!
吃!
必須吃!
第109章兩口子
更多的菜接二連三的上來,每一道都很美味,每一道都覺得少吃一塊就虧得慌!就連彥朗備受好評的佛跳牆都被淹沒在了這場美食的海洋里。
因為每道菜都太好吃了,佛跳牆也就不再那麼特殊。
這真是一次讓人又愛又恨的宴席啊。
女人揉著自己微微挺起來的小肚子,瞪著最後上桌的荷花蘇,實在吃不下去了,可是這荷花蘇怎麼那麼漂亮,而且這么小一個,吃一個應該沒什麼問題吧。
於是,她們伸出了手。
然後,她們恨不得剁掉自己的爪子。
這倒霉催的!忍著不就完事了嗎?伸什麼手啊?看吧,吃了一口你就忍不住了吧?還有那個廚師,不過一道小點心,你至於嗎你?做得那麼好吃?也太過分了。
女人們一邊流淚,一邊又拿了一個荷花蘇放進了嘴裡,任由那濃香在嘴裡炸開。
唔~~~人生真圓滿。
男人則是在打了飽嗝後意識到,這真是他們生平最最失敗的一場宴會。
因為食物太好吃,他們光顧著吃。
因為食物太好吃,他們連酒都忘記喝了。
因為食物太好吃,他們竟然忘記了應酬。
邀請函得到不容易,正是因為知道參加這場宴會的客人不一般,因此在來之前大家都準備在宴會上結識一些對自己有用的朋友或者人才。誰想到宴席不是自助餐就罷了,大家圍在桌子吃飯也就罷了,關鍵味道簡直過分的美味,一口接一口的,直到吃飽了才反應過來自己的狼狽,簡直懊惱極了。
不過轉頭四顧,好像大家都是這樣,眼神對上,都有一些赧然,但是下一秒,將酒杯舉起,呵呵一笑化解尷尬,一句今天的菜味道很好,輕易拉近了彼此的距離。
荷花蘇做完,彥朗今天的工作也算是結束了,他穿著主廚的衣服,頭上戴著三十公分的主廚帽,帶著他的廚師團隊從後廚走了出來。
宴會廳里的聲音頓時消失,大家都看了過去,看著彥朗戴的帽子和身上穿的衣服,一個不可置信的猜測在腦海中生成。尤其是一些美食界的老人,更是驚訝的坐直了身體,這位關門弟子這麼快就得了「廚神」的真傳了嗎?手藝簡直青出於藍啊!不會,在這之前就聽說這個影帝會做飯,屬於帶藝拜師,蔣老是怎麼想的?既然會收一個跟自己手藝差不多的當弟子,絕對不符合園丁理論?難道蔣老真糊塗的將徒弟當成自己斂名的工具了?
然而這麼想的畢竟是少數人,大部分人都驚呆了,沒想到自己吃的那麼美味的食物,竟然是在演藝圈混得風生水起的影帝做的。
媽蛋!這年月跨界要不要這麼兇殘啊!從演藝圈的頂端跨到美食圈的頂端,連緩口氣都不帶的,別人的天塹在他面前像是一哥小坑一樣,強的有點聳人聽聞了吧?
拜師宴開始。
場內安靜了下來,都好奇的往主桌看了過去。
彥朗來到主桌邊上,對著蔣老喊了一聲姥爺。
身後上來一人,手裡端著一杯茶,那人赫然是施洋。
施洋將茶盤遞到兩人面前,彥朗敬上一杯茶,跪下磕頭叫了一聲師父。蔣老喝下手裡的茶,將彥朗扶了起來,拜師就算是結束了。
蔣老的老朋友老夥伴還有他的徒弟們一臉蒙逼,這就完啦?
蔣老屬於教菜先教做人的嚴師,他對徒弟的為人有很嚴格的要求,前面收的六個徒弟,他都在這個時候訓過話,直言若是違背了他今天說的這些要求,他會不客氣的將人逐出門牆,情況惡劣的,甚至會攆出美食界,從此山高路遠,各走各路。
但是,蔣老竟然在收關門弟子的時候什麼都沒說,這未免就太耐人尋味了。
感動論的覺得蔣老人至老年,終於收下一個可心的徒弟,自然備受寵愛,那些門面上的東西也就不需要講究了。
陰謀論的覺得廚神這一反常態的拜師宴裡面可能透露了什麼,比如廚界從此和影視圈掛鉤,以彥朗作為橋樑想要做些什麼,自然對彥朗的要求不會太高。
還有蔣老身邊的人,腦袋裡更是一團霧水,有些人心裡也生出了亂七八糟的念頭,怎麼琢磨,蔣老的行為都耐人尋味。
二徒弟沉默地看著這一幕,再看施洋笑盈盈地站在旁邊,回憶著彥朗似乎也從未喊過師父叫師父,而是叫姥爺。於是那天在師父家的廚房裡那一幕再次在腦海里浮現,當時莫名其妙的尷尬心情讓什麼呼之欲出,再看施洋對著彥朗盈盈笑著的模樣,霎時間答案就像是躍出水面的魚兒,電閃雷鳴,轉瞬即逝,也清晰無比。
原來如此。
原來如此!
難怪師父什麼都不說,難怪彥朗的手藝明明出色的不需要拜師卻還是跪下了,原來從一開始,他們就都想錯了方向了。