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2023-09-02 01:59:07 作者: 閒倚枝
而女子繼續處理豬肉,留下今天要吃的,將剩下的豬肉切成容易熟的細條,先用樹葉包裹,再用泥土覆在最外面。
就是採用做叫花雞的做法,先通過將這批豬肉做熟來用於保鮮。
土窯給建造好了,叫花豬肉條都被埋在了下面,潮濕的樹枝放入裡面點燃,黑煙從裡面冒了出來。
「這樣真的能行?」
「如果不出意外的話。」聞崢道。
建造出來的土窯沒有太多問題,用土窯燒制木材做木炭的時候,就是要選用潮濕的木材,不然直接就被火給燒乾了,難以形成木炭。
燒制木炭的熱量同時能把豬肉條給烤乾,即便不能完全蒸發裡面的水分,等木炭燒制好後,可以用焚燒木炭烤制肉乾,同時還能晾乾衣物,讓山洞裡面保持乾燥。
計劃很好,就看最後的結果能不能達到目標。
等待燒制好的時間裡,先填飽勞累近一天而餓得直叫的肚子。
此時的人都知道炒菜,只是大部分人根本買不起鐵鍋,村裡面族長、聞二爺家裡有口鐵鍋,都給帶到山上來了,其餘的人還只用陶器做飯。
帶上山的乾燥柴火點燃,在鐵鍋裡面翻騰的野豬肉發出誘人的香味,懸掛在火上的陶罐裡面肉湯在不停翻滾,帶到山上來到雜糧餅還沒有放壞,直接在火上烤烤。
鍋裡面的飯正煮著呢,外面的雨又開始下來起來,身上弄髒的人,直接跑到雨水中清洗起來。
古代沒有太大的污染,雨水乾淨,還有人接水準備以後引用,聞崢看見後找了太爺說了幾句,借太爺之口讓大家最好將借的雨水煮沸後再引用。
只是沒有太多人聽,連水都煮沸,那要耗費多少木柴。
外面的青壯漢子洗完澡又洗乾淨衣服,又有女子前往角落,用步子擦拭身上殺豬時沾染的血跡。
凡是從外面洗完澡回來後,都要喝上幾口苦湯藥,知道是為了防病,但舌頭是真的受罪。
「快來給我碗肉湯壓壓。」有人笑道,眼神是直直盯著面前的那鍋肉湯,肉眼可見是真饞了。
「藥材稀缺,太爺拿出來給你們熬藥,還在這裡嫌難喝,你就該餓著,別想著肉湯了。」
「嬸子,我哪敢嫌棄啊,等雨停後我一定幫太爺多多挖草藥,這肉湯真不能沒我的份。」
山洞裡面一片笑聲。
隨著肉香味道越發濃重,沒人有心思干別的事情了,全部拿著竹筒竹筷等著,分到肉湯後喝上一口,全身都舒坦了。
外面的雨勢加大,聞崢吃完後出去看了一眼,土窯安置在一塊突出的岩石下,還都好好的。
吃完天色都暗了,大家躺在山洞裡面,即使心理上有些難受,但太過疲憊的身體催促著大夥睡覺。
再加上豬肉的安慰,村民們陸續進入了睡眠。
第二天早上醒來,去山洞外解決的村民,看見聞崢拉著楊獵戶在土窯前忙碌著,趕緊湊上去幫忙。
封閉的土窯打開,將裡面已經被燒成黑色的木炭給取出來,聞崢還在查看木炭的成色,旁邊的楊獵戶和村民卻都驚訝了。
「大山,你手裡面拿著的是木炭?是下山撿回來的?」
楊獵戶收回驚訝的模樣,不高興地幫聞崢反駁道:「你可是親眼看見了,我們剛剛才打開土窯,從裡面把木炭給取了出來。」
「所以你會燒制木炭!」村民驚訝中有帶著點激動。
聞崢一愣,重新回顧原身的記憶,不該因為原身曾經用過木炭就忽略細節。
本朝雖然有木炭售賣,但普通人並不知曉如何燒制,都是將砍伐的木材賣給別人,亦或者在天雷引火後撿拾木炭。
想到這裡,聞崢看向聽見動靜圍過來的人群解釋道:「我以前在縣城裡不經意聽見有人說過一回,後來自己又琢磨了,昨天是第一次嘗試,沒想到真成功了。」
燒制出來的木炭,被村民們當作寶貝彼此傳遞,完全忘記最開始做土窯的原因,聞崢用鏟子把埋在裡面的豬肉條都給挖出來。
先取出一個,往石頭上一扔,包裹在外面的泥土裂開,剝開葉片,裡面的豬肉條還是溫熱的香氣又引著村民們看了過來。
木炭真的點燃,不僅燃燒慢還沒有太多煙,村民們直接就歡呼了起來,一部分人留下來烤制肉乾,剩下的全部找合適的地方搭建土窯。
肉乾不用聞崢關,但是土窯每個都要說上幾句,就昨天跟著聞崢的指揮做了一個,沒幾個認真聽的,一做全是問題。
而且,這裡的木炭還不算特別好,聞崢打算再改良下土窯,木材最好也選用更合適的。
這山上最不缺的就是木材,凡事修建好的土窯,就直接開窯燒炭了,人人摩拳擦掌,勢要把這項手藝學到手裡。
願意把自己的技藝交給大家的聞崢和楊獵戶,地位變得超然起來,而且十分受村民們的歡迎。
只除了兩家意外,一個是大慶娘那家,還有一個卻是聞二爺一家。
聞崢基本能夠肯定大慶和原身的死亡脫不了干係,結果自己什麼都沒做,人就死了。
聞二爺的表現就有些蹊蹺了,不管怎麼,短時間內他們都沒辦法分開,究竟是什麼情況,以後總能找到機會知曉。
燒炭烤肉捕獵讓大家在山上的時間格外充實,陸續又有兩場洪水襲擊了山下,有一場是在白天,村民們親眼看見了那股陣勢。