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    蚌肉，尤其是這種湖裡生長的大個頭淡水蚌的肉都會比較腥，而且越老越硬。要想讓蚌肉保持鮮嫩脆慡，最關鍵的就是要在製作前進行敲打。

    總廚建議容時用白蘿蔔來敲，這樣不緊可以敲松蚌肉，還不會敲得太爛，容時用了一下，果然感覺跟用擀麵杖完全不同，著力面積也增大了很多。很快，三斤蚌肉就被他敲完了。

    配方上寫的是生用，所以容時只是清洗乾淨之後沒有去焯水。切了韭菜和雞蛋還有野豬的五花肉，混合到一起，其他的只有鹽來調味而已了。

    包餃子沒什麼難度。就是胡一元包出來的外形極其難看。不過他學的也快，六七個之後就像模像樣了。好在他們包的水餃也不用捏花樣褶。

    廚房裡的人才知道他們的副總裁這麼居家。包出來的餃子一點兒都不必他們這些人差，而且第一盤餃子煮熟之後讓他們嘗了味道，所有人都得豎起大拇指。

    總廚對容時調配的蘸料非常驚艷。「這個麻辣油非常棒！是從什麼地方買的？」

    成凌天特別自豪：「我們家小時自己做的。怎麼樣，好吃吧！」

    總廚立刻就對容時另眼相看了。「是真的非常好吃。麻但不過，辣又不燥。裡面其他的辛香料比例合適，混合到一起既香又刺激，但最要緊的是還一點兒都沒有搶走餃子的香和鮮。」

    成凌天更得意了：「那是必須這麼好。這可是小時家的獨門秘方。」

    一句「獨門秘方」就把總廚的小心思給堵死了。做廚師的雖然想學會所有好吃的，但像他們這種有傳承的，最忌諱的動秘方了。

    容時他們把剩下的餃子包好之後，連同炭火鍋和各種蔬菜山珍和切好的肉片以及羊肉串兒和炸雞都放到了小餐車上推上了樓。

    回到客房的小餐廳，三個人把東西都擺放好，迫不及待地先在清水裡下了各種蘑菇。和豬肉片。

    這些新鮮的肉被切得薄厚適中，放到滾開的水裡很快就變色捲曲了。仨人趕緊夾起肉片，第一口都是沒有沾任何調味料。淡淡的菌子香和野豬肉最原始的香融合到一起，真是好吃得讓人想把舌頭都吞下去。

    「好吃！這個真好吃！肉這麼吃真的能吃出非常棒的甜味兒來！」容時咽下這第一片肉之後就忍不住感慨。

    成凌天點頭：「可不就是。我覺得這就直接沾鹽吃就足夠了。更多的都沒必要。」所以養殖基地必須辦成！

    胡一元也認同：「對對，我覺得沒鹽都好吃！」

    三個人一口氣就消滅了三大盤子野豬肉片，連炸雞胡一元都沒顧得上吃就開始往火鍋里下餃子。

    那會兒他們仨就沒嘗到餃子的味道，這下終於到了自己嘴裡，就算沒有蘸那特製的麻辣由，他們都美得夠嗆。

    成凌天感慨：「我是第一次知道這麼好吃的蚌肉餃子。我記得以前就吃過一次，還是我媽包的。也不知道她那是聽了誰的主意，突然就說要給我們包蚌肉餃子。只可惜當時那蚌肉又硬又有腥臊兒，我們哥兒倆咬了一口就真抗不住了。剩下的都是我爸給吃了。現在想起來。我都特佩服我把。後來我在一些地方，吃到的其他蚌肉味道倒是也不錯，但最好吃的還是你做的。」

    容時笑眯眯的。聽成凌天的誇獎，那比給他錢還高興。而且這一次成凌天給這個餃子的美味值獎勵居然高達十點之多，他知道這是百分之百的喜歡了。比起其他人給的美味值，他最在乎的，一直都是成凌天是否真覺得好味道。「那去你家，我可以做給伯母吃嗎？」

    成總大笑：「當然！一定要做給她吃。這樣她就知道她二兒媳婦兒有多有手藝了！」

    容時的臉微微有些泛紅。不過現在這個環境下看起來，也像是被火鍋的熱氣熏的。其實他剛剛聽到成爸爸能把成媽媽做的難吃的餃子都吃下去的時候。他是真的很羨慕。緊跟著他又想到之前一開始做的東西那麼難吃，成凌天雖然嘴裡批評著，可也都跟自己吃下去了。是不是那個時候，這個人就喜歡自己了呢？

    帶著這個疑問，晚上睡覺前，容時有點兒忍不住了。「成哥，一開始認識的時候，我做的東西那麼難吃，你怎麼都能吃得進去呢？」

    成凌天這一次完全沒能找准容時的點。不過話還是那麼的肉麻：「因為喜歡，所以什麼都是美味。就算理智上覺得味道不好，可心靈上的喜愛是不能用味道來衡量的。」

    容時當時就感動了。雖然他也知道這肉麻兮兮的句子一聽就沒有多少含金量，可誰讓他喜歡呢。「那我現在的廚藝是有一點兒進步了對吧？」

    成凌天點頭：「那是必須的。你的手藝進步的速度可以說是飛速的。用不了一年你就能考廚師證了。」

    容時終於還是沒能忍住吐槽他的浮誇：「你這也吹得太狠了。我知道，這次的餃子好吃是因為系統給的配方。每一次系統給的配方做出來的東西味道都是無可挑剔的。可是我自己操作做出來的東西就還得需要慢慢磨練才行。不過我知道自己還是可以做到好的，所以一定更努力！而且我也發現，隨著美味值和運氣值的增加，我的運氣真的好像變好了。」

    成凌天摟緊容時：「那當然。老天爺讓你重新活一次，又給了你這個轉運的系統，自然是要讓你過上幸運的好日子。」

    容時在成凌天的懷裡找了一個舒服的姿勢。雖然倆人其實也沒有確定關係太久，但是他也已經習慣了這樣的姿勢和睡眠方式。「成哥，你說可不可以把麻辣油的配方給這裡的總廚啊？他好像很喜歡，很想要的樣子。」

    不知道怎麼就說到這個話題，成凌天覺得自己必須要好好教育一下這個傻傢伙了。「你這是怎麼想的？那是系統給的東西，不能說獨一無二，但從味道上來說絕對跟普通的不一樣。怎麼能隨便能給人？」

    容時閉著眼睛：「可是這裡不是成家的生意嗎？如果對生意有幫助就好啊。」

    成凌天心裡一軟，拍了拍容時的後背：「那也不行。他喜歡可以自己去製作屬於自己的配方。身為一個廚師這點兒創作精神他還是有的。以後你記得，這些配方就是你自己的，誰都不能給，知道嗎？」

    容時問：「那如果是你媽媽或者奶奶想學呢？」

    成凌天笑了：「她們可沒有那個耐心。而且就算是他們要學也不給。你就說我不讓給。」

    容時嘴角抽搐：「這話能說？誰能信啊。」

    成凌天一臉自豪：「在我們家。你這麼說他們肯定信。你呀，就別跟我扯這些沒邊兒的事情。就記住了，以後不管是什麼東西，都不能好心一上來就不管不顧。人活在世界上，最先要學會的是保護自己的。只有自己好，才能有餘地好能力去保護其他人。就像我一樣，雖然驅魔師要做的是驅除妖魔邪祟，但是遇到危害我自己的事情時，我還是會以保命為先。」

    「雖然你說的跟我說的壓根就不是一個概念。但是我明白你的意思。你放心吧。如果不是因為這裡是成家生意，我也不會那麼說的。」想到成凌天即將要去面對不知道是什麼殺人的案件，容時就是一個哆嗦，隨後貼得更緊，心裡是真的有些害怕。

    成凌天感受到容時的不安，知道自己選了一個錯誤的例子。不過這樣才有說服力。「好了別多想了。睡吧。明天一早咱們還要趕路呢。」

    ☆、第64章

    64：租個房子

    這一宿容時睡的不是很安穩，儘管他希望自己別去思考成凌天接下來可能面對的危險，但實際上潛意識裡想什麼，人是沒有辦法自己控制的。所以他做了一個夢，一個成凌天被巨大怪物追著跑的噩夢。夢裡他明明是以上帝視角在看著一切，可是醒來之後他卻覺得自己胳膊腿酸疼。

    成凌天一大早就去了酒店廚房，不過這個時間總廚是沒有上班的。酒店早餐部的大廚在聽了成總的問題之後，立刻寫了一張製作泡椒的單子。「這個製作起來比較方便，但是白醋和野山椒一定要挑選好。不同的醋和野山椒做出來的酸辣泡椒味道是不同的。」

    「是不是還有其他製作泡椒的方法？」成凌天自己就吃過不少泡椒。準確的說就是醃製各種味道和各種辣椒。他的確比較喜歡吃那種酸辣泡椒製作的各種醃製品。比如泡椒鳳爪，泡椒豬皮那些。但是有一些泡椒做的菜也很好吃，但那種味道就大有不同了。

    大廚點頭：「是這樣的沒錯。還有用鹽、酒、調料水等等泡製出來的。但是如果是做泡椒牛筋的話，就是紙上寫的這種。這種雖然味道簡單，但如果泡製食材的時間恰到好處，不但可以去腥去膩，還可以保留原食材的味道。調料水和酒來醃製的那種，吃法要更多一些。適合拿來做炒菜，火鍋甚至是直接切了佐餐。我寫的這種野山椒因為太辣了，不是適合很多人直接食用。」

    成總滿意了：「行。那就先這種吧。謝謝你了。」

    大廚連忙擺手：「不用不用。這也不是什麼秘方，我就是舉手之勞。」