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2023-09-27 01:04:56 作者: 江般宜
【遊客:樓上真相了。】
......
自家哥哥就在現場吃火鍋???
意識到這一點,卡洛德手裡的葡萄奶凍突然不香了,因為綿綿是提前做好的底料,管家還沒來得及跟著做。
一時之間卡洛德不知道該嫉妒哥哥居然可以在現場吃火鍋還是驚訝哥哥居然也會去吃火鍋!
「今天有幾位客人在,就該換了一下直播間視角。」江綿綿依照慣例介紹了一下今天的火鍋,「大家好,我是綿綿,今天給大家帶來的美食是火鍋。火鍋非常適合三倆好友小聚,為了節省時間,火鍋需要用到的高湯是昨天提前熬製好的,大家自己做的話也可以直接加清水,火鍋底料的炒制視頻這邊已經上傳到主頁。」
羊肉高湯做湯底,中間就可以當個養生湯鍋吃,也不拘著羊肉這一種,雞肉、豬大骨肉都是極好的高湯食材,只不過吊高湯需要好幾個小時,所以藍星更多人青睞用清水煮火鍋底料。
說著,楊逸便依言拿出子母鍋,放入火鍋底料後提著壺澆入濃郁奶白的羊肉高湯。
【知名美女:你們看你們看,中間那個鍋形狀好奇怪。】
【星際不值得:你們有沒有注意到今天的食材都是生的耶?!】
先是被直播間的人吸引了心神,觀眾們這才注意到桌上的食材和鍋具,一時愣住。
不僅僅是因為子母鍋的形狀過於奇怪,大鍋裡面套著一個小鍋,單單鍋奇怪也就算了,再看到桌上食材時齊齊傻眼。
菜盤被堆疊在桌子上擠了個滿滿當當,只有客人們面前留了個吃飯的地方,一側用了個竹製的架子放上花生碎、蒜末、香菜等蘸物,桌上食材一眼望去七彩俱全,葷菜有肥牛卷、無骨鴨掌、鴨血、毛肚、麻辣牛肉、鵪鶉蛋、蝦滑等,素菜有土豆片、藕片、蘑菇、蘿蔔片、金針菇等等。
素菜一類觀眾們還能通過常識判斷認得完全,可這葷菜.....觀眾們努力通過形狀辨認食材,但很多都認不出。這紅紅的看起來像血一樣的....是血?還有這有微微凸起的黑色是什麼?
也就是她們抓耳撓腮努力辨認時才猛地想起桌子上這麼多食材。
從素到葷,全是生的,無一例外。
生的?!
不僅是粉絲們好奇,桌上的客人們也好奇,陳副院自認是個見過星際潮流的人,也從未見過這樣的吃法,便開口問出了大家的疑惑。
「綿綿,這些生的東西怎麼吃?」
「火鍋特色就是邊煮邊吃,咱們桌子上擺的都是火鍋的配菜,考慮到大家口味不同,所以今天做的子母鍋,中間煮口味相對清淡的高湯,外面一圈煮麻辣鮮香的紅湯,大家按照自己的喜好把食材放進鍋里涮煮,熟了就可以吃了。」
「吃之前先調個蘸料,先來一罐香油,再加花生碎、蒜泥、香菜這些蘸料,可以按照自己接受的度加蘸料。」江綿綿藍星有個朋友吃火鍋就瘋狂加蒜泥,旁的都不加,不過這些本來也是看自己的喜好添加,「可以用筷子蘸著嘗一下,看能不能接受這些蘸料的味道。」
隨著江綿綿的介紹,鍋內的湯底也咕咚咕咚的冒起泡,中間是被熬成近乎奶白的羊肉湯汁,外圈紅油涌動翻滾,又麻又辣又香的味道隨之無聲無息蔓延開來。紅湯火鍋的味道極其霸道,每一次滾煮翻騰都帶來一陣刺激的辣味,若是從藍星某家火鍋店門口路過,都能被這香味喚起一陣食慾,更別說如今干坐在室內的人。
王力沒什麼顧忌,沒忍住咽了咽口水,迫不及待問:「那綿綿我們現在可以吃嗎?」
外圈兒的紅湯煮沸,光是這氣味便讓人口水直流,本來只有三五分的飢餓感在這香味的刺激下硬生生被放大了數倍,王力聞著香味,心急如焚。
哪怕是聽說這有些食材來源有那麼點噁心,他也顧不得嫌棄。
真的太香了。
第50章 餓餓餓餓餓餓
火鍋紅湯煮沸, 到這一刻已經不是一個香氣撲鼻可以形容的。
陳副院作為長者,自然是第一個動筷的,但在知道是羊肉高湯時, 他其實沒有抱多大的期待。
羊肉在星際中排在肉類最末的選項, 最大的原因就是有一股極難抹去的腥膻味,再則綿綿做這一頓火鍋的做法過於簡單, 一鍋食材亂煮,這做法看著還有些敷衍。
但出於對綿綿廚藝的信任, 陳副院想著羊肉總不會太難吃。
然後他試探性地夾起一塊羊肉在碗裡裹了一圈花生碎。
因為長時間的燉煮, 羊肉軟爛, 一抿就脫骨, 在這軟嫩的口感中還夾雜著花生細碎的顆粒感,一嚼, 花生的醇香厚重混合著羊肉的鮮美,但與此同時又包含著不可忽視的辣,每嚼一下都能感受到汁水在唇齒間躍動。
火鍋的辣和星網直播時嘗到的水煮肉片相比, 更為香辣霸道。陳副院小覷了這火鍋的風味,被這辣意刺激得太陽穴隱隱鼓動, 囫圇咽下羊肉, 猛喝一口手邊的酸梅汁才緩解過去。
「好吃好吃。」陳副院不忘及時發表評價, 隨後又滿飲了一杯酸梅汁, 訕訕道, 「就是有些太辣了。」
楊逸給他斟滿, 獻寶似的舉著瓶香油給他, 「陳副院不如加點香油,香油甘甜解辣。」
花生、蒜泥、香菜增香提味,芝麻醬、香油、甜飲中和解辣。楊逸昨天可是學了一下午食材的特性, 今天可算是派上用場了。