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2023-09-01 20:51:31 作者: 斷弦音矣
商陸裝作不懂行,用略帶吃驚的口吻說道:「還得是常叔厲害啊,果然是很講究。」
「茶當然是要講究,要我說吧,等到什麼樣的茶葉也是看緣分,有時候你就算是真的想這一口兒,也不一定當年就產得出來好品質的茶。上好的茶啊,還是要在山上,在那種純自然的條件下長起來的。好多地方連茶葉都搞人工嫁接,技術是好技術,但總覺得差點兒什麼。」常老先生拉著商陸的手腕,直接讓他坐在自己身旁,然後掏出禮盒裡的茶,打開包裝,捏出來一點兒仔細看了看,又用力地聞了一下,「香,是好茶。」
商陸也湊上前:「看茶是不是也有講頭兒的?」
「那當然是有,你看啊,好的大紅袍從外觀上來看,你看看,這葉子,多緊,而且都很勻稱。再看這顏色,看得出來嗎?油亮油亮的。」常老先生把那茶葉放在手心,舉到商陸眼前,仔細解釋著。
「啊,是,很潤。」商陸像模像樣地點著頭,聽得極為認真。
「再來就是這個茶葉味道,你聞,好好聞一下。」常老先生說得起興,直接把手捧上去讓商陸近距離聞那茶香。
商陸也集中注意力聞了聞:「有一股花香。」
「哈哈,這小子真懂,」常老先生的喜悅溢於言表,興致高亢地朝常山和自家內人說了一句,然後繼續念叨著茶香的知識,「好的大紅袍,這花香就特別明顯,而且你好好感受一下,鼻腔里是不是還留著一股香氣?這就是很不錯,非常不錯。」
「哇真的有,留著一股很清遠的香氣。」
「清遠,嗬!這詞不錯。」常老先生拍了拍商陸的背,這時平姨也拿來了一套茶具。
常山和常山的母親一起幫忙把茶几上原有的茶壺和茶杯都撤到一邊,好讓平姨把那整套茶具規規整整地放在茶几中央,等布置好後,平姨才一聲不啃地離開。
「懂不懂泡茶啊商陸?」常老先生身子稍稍向前坐了坐,伸手將電水壺按下開關,把那紫砂壺和六個小茶杯依次擺好。
商陸當然知道這茶要怎麼泡,但他沒有直接說懂,而是試探性地問:「是不是要用溫熱的紫砂壺來裝茶,再用高溫的水沖泡的?」
「對咯!」老先生等著水壺冒白霧,提壺澆在紫砂壺上,然後繼續燒水,同時又把茶葉放進手邊的小茶漏里,「但是在那之前,要快速地洗茶。」
「講究。」商陸默默地點頭。
「可得是講究,越是好的茶,越要講究,要一步一步讓它發揮到最好喝的程度,這才是作為茶來說最有價值的結局。」老先生話中有話,說完看了看商陸的表情。
商陸慢慢地點著頭:「品茶都能學到做人,不愧是自古一直延續下來的茶文化。」
常老先生又拍了拍商陸的大腿:「你也不愧是清華的高材生,我都不知道搞數學的也對這些感興趣。」
「哈哈常叔您過獎,有趣又有內涵的東西誰不喜歡呢。」商陸拿捏著用詞,心裡雖然謹慎,但看上去卻是談吐自然。
老先生欣慰地點點頭,等到水燒開的時候,又給商陸繼續認真講述著沖泡的手法和注意點。半小時過去,四杯茶終於擺在四個人面前,不同於常山和常山母親端起茶杯直接就喝,商陸和常老先生還沉浸在茶文化里,一邊聊著一邊舉杯對著陽光看了看水面的黃色光環,看完又湊近杯子聞一聞,最後才是小口細細地品著。
「好茶!」老先生滿足得表情都充滿回味,然後長嘆了口氣,「這茶我得收起來,不然一會兒來人了都得給我喝咯。」
「哈哈,茶就是要用來喝的啊,喝得人多了,那開心的人也就多了。」
商陸這麼一說,常老先生就搖了搖頭:「有的人配不上這茶,不懂茶的人喝了好茶、那就是在浪費。」
「那壞了,我遠遠沒有常叔這麼懂茶,在聽您講這些之前,好壞我都分不出來。我以前可真是浪費了不少茶葉啊。」商陸故意用遺憾的語氣說。
「你看,你今天願意聽我聊茶葉,這就說明你擁有喝這茶的資格,大多數人啊,連這種資格都沒有。這是一種態度的問題,又是一種心態的問題,你懂不懂?」
「好像有點兒懂了。」
「你懂了。」常老先生注視著商陸的雙眼,然後露出中肯的笑意。
聊到這時,常家門鈴再次響起,這次走進來的人是韓家三口。
常老先生一改剛剛充滿善意的笑,換上一副充滿距離感的客氣表情,與韓家一行人笑臉相迎。
「常部長,過年好過年好!給您拿來的酒已經讓人放去酒庫了,您可得好好嘗嘗。」韓建濤的父親長得一副精明的樣子,西裝革履的看上去十分精神,雖然走來的時候帶來了一陣門外的寒氣,但笑得卻像春風迎面,跟常老先生熱情地握了握手。
常老先生半站不站地起身跟韓建濤的父親握手拜年,兩個人一副幾十年的老朋友的模樣互相寒暄著家長里短。但常老先生一邊跟老朋友聊著,一邊叫平姨把桌上的茶具撤掉,說再拿點兒熱茶來給韓家的人。
商陸自然也是第一時間站起來了,畢竟這屋子裡就他輩分最小。他在等著韓部長跟常老先生拜年的時候,目光落在韓建濤身上,笑著朝他點點頭說「韓總新年好啊」。
韓建濤也朝他點頭:「你也是,新年好。」