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    一桌子八個飯，八個人吃的飽飽的。

    因為這頓飯吃的早，也就到了平時回村子的時間了。

    柳四娘先不好意思地告辭了，她要是到了時間不回去，怕是又要被罵上一場，今天這就一定會被罵了。李嫂子樹根嫂子也告辭了，她們也要回去給家裡的男人做飯，而且後面蘇芷和掌柜的談那餃子和菜的事情，她們再參與也不太好了。

    李石倒是沒走，他留在外面幫著看牛車。

    掌柜的請蘇芷和沈子安到了後堂，蘇芷提了自已的建議。

    「張掌柜，你是做酒樓生意的，也該知道這菜方子也是手藝，這手藝可是能賺錢的。你想要知道我那餃子是怎麼做的，這個也不能白學。」

    張掌柜一聽這小娘子這是要賣方子啊，看來自已想用一頓飯錢就見識到她手藝，那還真是把她想低了。

    「小娘子打算一個方子要多少銀錢？」

    「我也不多要，餃子的做法就五兩銀子好了，這個價錢真是不高，你們這酒樓做幾天生意也就回來了。至於那菜，我也可以教上你們兩道，不過這菜的價錢就要高點了，一道菜二十兩銀子。你覺的如何？要是認為值，那麼我們就成交，要不我們現在就走了。說真的，我們要是去別的酒樓賣，也能賣這個價錢。」

    蘇芷並沒有多要，餃子她已經在河邊村給幾家人送過了，並不是什麼秘密，不知道什麼時候就能傳開了。而且這掌柜的剛才聽到了兩個小娃子說吃過餃子，要是去打聽也能打聽出來怎麼做。現在她趁著他還以為餃子也像一些菜似的不是那麼一看就會的，還能撈點銀子，就不要放過了。

    至於那菜，蘇芷想了兩道比較好點兒的菜，如果做出來肯定能成為酒樓的招牌菜，當然要要價狠點了。

    二十兩銀子，對於一些有錢人來說也許不算什麼，可是對於靠天種地吃飯的鄉下人來說，那就是豐收年一家子的收成了。

    張掌柜一聽，看著蘇芷那麼淡定的樣子，想也許還真是了不得的菜式呢，那要是錯過了，讓別的酒樓學去了可不好了，他想了一下，說：「還請小娘子先做了，如果真是我們沒有見過的，那自然銀錢奉上。小娘子也不用擔心我耍賴，如果真的好，我們以後還想繼續買小娘子別的方子，何況子安兄弟可是能打死老虎的，我們可不敢不認帳。」

    蘇芷一笑，說：「廚房在哪裡，請帶路吧！」

    雙方說定了，蘇芷沈子安和掌柜的來了廚房。

    做菜的師傅有兩位，聽掌柜的說有人會做他們不會做的菜，也來了興致，這做廚師的就喜歡見識到新菜。不過一看蘇芷是個小婦人，他們就有些不確信了。

    因為正是吃飯的時候，所以先叫了一位師傅來看著，另一個商量著一會兒來看另一道菜。

    蘇芷打算先做一道東坡肉。

    蘇芷讓人備了做菜的調料，這時候就又想到了大料，想這做菜真是需要它啊，花椒有了，怎麼就沒人發現大料呢？不過想著明年種上一季大料，又能賺一筆錢，這也是好事，她笑著把沒有大料的遺憾扔在一邊。

    東坡肉其實是很好做的，只是這個時候的人顯然是不會做的。想想也正常，相傳這東坡肉是蘇東坡先做出來的，那在他之前也就是沒有這道菜的。在他這前那麼多年都沒人能做出來，這個時候的人不會做也很正常。蘇芷一邊想著一邊指揮著那個大廚做。大師傅有些不樂意，可是一想到這是向蘇芷學做菜呢，也就照著蘇芷的吩咐開始忙活著。

    一塊肥瘦合適的五花肉扔到冷水裡，燒開了焯一下，拿出來切成四四方方的方塊，把砂鍋下面墊上蔥姜，把五花肉肉皮朝下放進去，要是有香蔥和大料就更好了，可惜沒有，只能勉強了。再放進去醬油，黃酒，白糖，加上水。然後煮開了用小火再煮小半個時辰，將肉翻個面，再倒些酒，燜兩刻鐘。

    這時候就可以吃了，不過還可以再蒸上兩刻鐘。

    那時候蒸出來的東坡肉會有一種晶瑩的感覺，聞起來香味撲鼻，吃起來一點兒都不油膩。

    做著東坡肉的同時，蘇芷自已做著餃子，當然只是做個十幾二十個，並不累，一邊做著一邊指揮著另一個剛換過來的師傅收拾魚了，她要指揮著對方做個水煮魚。

    不僅那個廚子，就是掌柜的看了那麼多辣椒也看著眼暈了，想誰能吃這麼多的辣椒啊！

    可是等水煮魚做好了，所有人都被那又香又辣的味道迷住了。

    兩個菜做好後客人們也都吃上了，兩個師傅也閒下來了，該他們吃飯了，都盛上一碗飯圍著這兩道菜和那些餃子等著掌柜的先嘗過了。

    張掌柜吃了一口東坡肉之後眼睛就是一亮，再吃一口水煮魚，覺的全身毛孔都起來了，連忙又吃了一個餃子，這才舒服一些了。

    張掌柜覺的這菜真是好吃，這餃子也鮮美，他都不想給別人吃了。

    後廚的人早就等著吃飯了，一看掌柜的出去了，立刻就圍著這兩道菜開始搶了起來，一會兒就把菜都搶乾淨了，餃子更是一個沒留下。

    「小娘子好手藝，佩服。」張掌柜毫不猶豫地拿了四十五兩銀子出來，「還請小娘子把這菜的做法說出來，我記下來，到時候給我家東家看。」

    蘇芷讓沈子安收了銀子，然後讓掌柜的寫了方子。

    張掌柜把方子收好了，笑道：「小娘子手藝這樣的好，肯定還有別的拿手菜，如果還有，到時候還請再賣給我們酒樓，價錢好商量。」

    蘇芷說：「我倒是還會一些菜，只是現在這個季節不對，以後再說吧。還有一道菜，不過需要栗子才能做出來，正好我家裡有一些栗子，下次一起帶來，那時候再說吧。」

    掌柜的一聽連忙說好。

    李石見張掌柜親自把沈子安和蘇芷送了出來，就知道那生意是做成了。

    三人這才坐了牛車開始回村子去了，而張掌柜也匆匆忙忙地交待了夥計一聲，然後就去找東家去了。（未完待續）

    第一零二章 月姨娘

    迎客來酒樓的東家姓張，名字起的很俗，叫張大富，人如其名，他是真的很富有，雖然住在鎮子上，可是在縣城裡面也有生意，只是他發家在鎮子上面，所以一直就住在鎮子上的宅子裡，還要求著妻子兒女們也一起住在這裡，縣城的房子反倒成了去玩的時候才住的地方了。

    張大富家住在鎮子上面，他的宅子修的十分的闊氣，就在鎮子的最西邊，占了很大的面積，大門前面擺著兩個石獅子，還有拴馬樁，有門房守著，來人就向裡面通報，如果是閒雜人等都進不了門，身份下等的都要走偏門兒後門兒去，可以說的上是鎮子上最威風的一戶人家了。

    張掌柜很順利地就被通報著進了大門，見到了張大富。

    張大富正坐在暖房裡面和兒子說話，聽到張掌柜來了就讓他進暖房來了。

    「東家，少東家。」

    張掌柜向張大富和一旁坐著的那個穿著天青色綢子棉袍的青年男子行禮。

    「張順來了，坐吧。」

    張大富看著張掌柜坐在旁邊一張椅子上，問：「你有什麼事情啊？現在酒樓里的生意剛忙過一陣吧？」

    張掌柜笑著說：「是，剛忙過一陣子，現在不是很忙。我又有些事兒，就來見東家你了。是這樣，我今天遇到了兩個新菜式，還有一種主食，我做了那麼多年酒樓掌柜，還沒有見過這幾種吃食，那賣方子的人三樣要了四十五兩銀子，我算計著不虧。又擔心她去賣給別的酒樓，所以我就自作主張，給買了下來。方子在這裡，還請東家過目。東家要是看著喜歡。今天就讓人做了給送過來，也好堂嘗嘗新鮮。」

    一旁的少東家聽了，問：「除了菜還有主食？」

    張掌柜立刻說：「是。那主食是一種叫餃子的吃食，用面做成小小的皮子，裡面包上餡兒，拿水煮了，熱氣騰騰的很是鮮香。就是不愛吃飯的人都能吃上不少。」

    這少東家一聽有上露出喜色來。

    張掌柜還沒看張大富的臉色，只看這少東家的臉色，就覺的自已這事辦對了。要知道這張家雖然老東家當家。可是少東家想做什麼，老東家那都是同意的。誰讓他只有這麼一個兒子呢？

    原來這張大富這一輩子娶了一妻兩妾，生了七個兒子卻只活了一個，連個閨女都沒有，最後千傾地就只有這麼一根苗了。而且這個兒子還是最小的那一個，在他三十多才得來的，自然也是疼愛的，再加上這個兒子挺聰明，長的也好，他自然更是疼愛了。

    這個兒子名字叫張保柱，這名字也俗，可是這是張大富最大的願望，就是把這個最後的兒子給保住了。留下他老張家這條根兒。他以前窮，後來有錢了，他認為就是因為他這個名字，大富大富，所以最後才會大富大貴了。那兒子叫保柱，肯定能保住了。還會像柱子一樣結實。

    這名字是管了用了，現在這兒子二十八了，身體雖然不是那種能打死牛的結實，可是也確實是很健康，完全不像他那六個哥哥一樣病歪歪的，看樣子是能像張大富一樣長命了。張大富心裡放了一半的心，可是另一半卻怎麼也放不下來。

    原來張大富怕這個兒子也早死，早早就給他娶了媳婦，就盼著他能快點給生下孫子來，這樣張家的根兒更有保障啊。但天不從人願，張寶柱的媳婦，張少夫人是怎麼也懷不上。張大富急了，半年後就給兒子納了妾，一納就兩個。結果又半年過去了，還是沒有孫子的影兒。然後就是接著納妾，隔個一年半年的就納上一個，最後都納十三房小妾了，不要說孫子了，連孫女的影子都沒有。

    張大富也讓郎中給張寶柱看過，郎中說沒有毛病，可是這沒毛病，一個正室，再加上十三房小妾，十四個女人都沒有一個生孩子，連懷孕的都沒有，這就奇了。

    張大富也請過和尚道士，做過法事開過道壇，那是一點兒用也沒有，還白白地花了不少的銀錢。

    張寶柱從十五歲成親到現在二十八歲，已經十三年了，一個兒女的影兒都沒有見到。他做為一個男人心裡也急，眼看著和他一樣年紀的人兒子都好幾個了，最大的兒子都能去考童生了，他怎麼能不急。看著家裡那些如花似玉的小妾他最後連興趣都快沒了。

    就在這個時候，張寶柱遇到了一個姑娘，這個姑娘一下子就讓他喜歡上了，當時他就有一種感覺，就是這個女人和前面的那些女人都不一樣。前面那些女人都是他爹給他找來的，而這個是他自已看上的，是有情義的。他覺的也許只有這樣的女人才能給他生下孩子來。所以在他把這個女人帶回家來後十分寵愛，就指著她能給自已帶來一兒半女了。