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    白歌闌至此是心服口服，豎起了大拇指：「姐妹，從此臨安城裡我只服你。」

    第五十九章 茭白拌柔魚絲、黃燜茭白雞……

    第二天是個風和日朗的好日子, 曼娘命人將八珍樓的牌匾掛了上去：「這牌匾是請了太平坊一位狀元郎書寫，如今上過金漆才好抵禦今後百年風雨侵蝕。」

    福冬跟在後頭，一口一個「大娘子」, 這孩子性子雖然膽怯卻勝在做事用心。

    他原先忐忑於今後的日子因而自打曼娘來了就跑前跑後，似乎有了主心骨。

    李山早按照曼娘的叮囑，將當日太后賞賜的綾子、絹花都物都用大紅錦緞鋪就的紅漆木盤盛了, 擺在大廳正堂條案上，旁邊布置著香花瓜果。

    這樣一是為著顯得恭敬皇家, 二來是為著震懾前來找茬的宵小。

    西湖邊上的酒樓林立, 能在這裡立足至今的無不勢力豐厚, 不同上一座八珍樓在街市裡的平靜, 只怕今後還有的麻煩呢。

    幾轉鞭炮噼里啪啦響過, 八珍樓算是開張了。

    因著恆家娘子被兩家提親的奇聞傳遍了臨安，酒樓里不缺客人, 早早就聚集了一大批看熱鬧的百姓。

    眼看酒樓開門，自然一個兩個涌了進來。

    酒樓布置看似與其他酒樓並無不同, 可奇就奇在點菜時店小二卻不點菜，反而問他們：「我們酒樓的菜式每日不同, 皆是配好的定食, 不知客人還要一嘗麼？」

    配好的定食？

    這又是什麼花樣？

    店小二便耐心解釋：「每人一份，一共三個菜或五個菜, 有葷有素，三個菜的是三十文, 五個菜的是五十文。」

    食客一聽先瞪大眼睛：「三十文？一共三十文？」

    有那恆家酒樓的熟客，知道底細，問起了店小二：「原先你家那棟八珍樓，一道菜也至少三十文呢, 怎的今兒三個菜才三十文？」

    還有急性子的嚷嚷了起來：「你家可是假冒的八珍樓？」

    「對啊，是不是有人眼紅恆娘子就又開了一家假冒的八珍樓！」

    「諸位且慢。」聲音響動處，原來恆曼娘從後頭走了出來，她安撫諸人，「且放心，這家八珍樓正是我開的。」

    「恆娘子！」

    「少東家！」

    熟悉的食客們紛紛與曼娘打著招呼，但滿腹都是疑惑。

    曼娘似乎看穿了他們的疑惑，笑道：「第一座八珍樓是海味八珍樓，樓里俱是海物，主打海里八珍，今兒這座八珍樓是水中八珍，主打的是水八珍，自然價格也便宜些。」

    「水八珍？」

    「正是。茭白、蓮藕、水芹、芡實、茨菰、荸薺、蓴菜、菱（引用備註，見注釋①）八樣被喚做水八珍。」李山在旁解釋道。

    食客們又問：「那為何我們無法點菜呢？」

    「就是啊，恆娘子，我想今兒就吃盡水八珍。」

    「那可不成。」曼娘笑道，「這家酒樓價格低廉，一來是因著食材便宜，二來是想叫更多平民百姓也嘗到水中八珍。可為了低成本，我們便只能用定食，大廚去市場上採購，哪種新鮮便買哪種，當日想吃什麼只能看運氣。」

    這老饕們是懂得的，水八珍產自水中，講究的便是一口鮮。

    去市場購買，哪種水八珍新鮮還真是要碰運氣，或許今天的蓮藕水汪汪，或許今天的蓴菜鮮嫩，都要講究運道，急不得。

    這般一解釋，諸人便踏實了：「那便聽恆娘子的。」

    「就是，有少東家用這法子把控著食材的新鮮，怎麼也難吃不了。」

    話是解釋清楚了，可門口有些圍觀看熱鬧的百姓還是沒懂規則。

    黃文漸便是個迷瞪的，他從外地販賣了絲進京，賣了個好價格將銀錢存在了銀裝，這才放下心來想在臨安轉轉。

    聽人說西湖邊上風景好，他便往西湖邊上走，果然翠柳搖擺暖風拂面。

    到了飯點肚子咕咕叫便往周圍尋找吃飯的地方。

    可這一找卻發現不妙。

    為何？

    西湖邊上的地價不菲，是以建在此處的酒樓皆布置得金碧輝煌，裡頭的菜品也都是高價出售，為的就是瞄準富人。

    反正西湖邊不缺整個臨安乃至整個大宋的有錢人。

    至於窮人也不傻，來逛西湖時常自己帶些點心茶水充飢。

    大家和和氣氣，你去你的高價酒樓，我在湖邊吃我自帶的炊餅粉面蒸糕，共賞同一片西湖，多少年來相安無事。

    難就難在黃文漸是個外鄉人。

    他可不知道這其中的緣故，身上除了錢袋並未帶飲食，等到了飯點問了兩家酒樓是一家都不敢進去。

    正揉著肚子愁眉苦臉，忽聽得旁邊百姓招呼同伴：「去瞧瞧，三十文就能吃飽！」

    什麼？三十文？

    黃文漸忙跟著走上去。

    走到一家「八珍樓」的酒樓前頭，這家酒樓與周圍的酒樓並無不同，一樣的彩樓歡門，黃文漸便有些猶豫起來：

    莫不是自己聽錯了？

    他遲疑不前，可肚子實在是餓，便小心問旁邊往酒樓里走的一對女子：「請問這酒樓三十文能吃飽是怎麼回事？」

    那兩位女子顯然是熱心的老食客，便自發給他們講解一番：「酒樓有定食哩，你交三十文，店家便端上來三道菜，有葷有素，雖然每份量都不大，但能保證能吃飽。」