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2023-09-26 22:35:06 作者: 吃吃湯圓呀
馬娘子靈機一動:「那我們就去八珍樓罷,若是莊嫂子吃出來有不鮮的我們便知道這家酒樓不值當去了。」
姐妹們欣然答應,便一起雇上車到了八珍樓。
沒想到這八珍樓跟別的酒樓都不一樣:
別的酒酒樓門口都掛著彩樓歡門,上面掛著用大紅綢繩掛著半扇豬羊,為的是招攬顧客。
沒想到八珍樓門口居然是一口口的大水缸,水缸前面插著竹籤,竹籤上面寫著海參,柔魚、花螺,這種方法當真新奇有趣。
柴娘子一開始還嫌棄皺眉,結果走近一聞,沒有她想到的那種臭味,反而是大海凜冽的味道。
酒樓門口還聚集著不少小孩好奇打量,時不時大驚小怪:「那條魚在拍水」、「那隻螃蟹在吐泡泡!」
夥計也不趕他們走。
其他幾個小娘子看不懂,莊嫂子到底懂事些,不由得讚嘆這方法極其高明:小孩子最喜歡亂七八糟的活物,看到就會覺得有趣,看多了就會跟家裡人說想去酒樓里吃魚。
臨安城富庶,百姓們都疼愛孩子,自然也會聽自己家孩兒的。這法子後能招攬不少人。
再說了小孩子不懂事,互相之間喜歡攀比跟風,如果有一個小孩去了酒樓吃魚,那整條巷子小孩估計都得去。
見三位小娘子進來,店小二熱情的將她們引進店。
莊嫂子看了一圈便心裡讚許,八珍樓用細竹竿做成半人高的屏風,如此一來外人也瞧不大清別人飯桌上的情形。
如此一來不用去齊楚閣兒也能清淨不受外人打擾。最適合她們這種中等門戶的人家。
店裡的茶飯量酒博士便給她們點菜:「我們店裡主要賣的便是海八珍,還有其餘海貨。」
「吆還有海八珍這樣稀罕物件。」莊嫂子是知道底細的,她笑道,「我們可吃不起海八珍。你就推薦些尋常海貨便是。」
一會兒便上來茱萸紅油石花菜,炒墨魚絲、青魚膾、響油花螺。
馬娘子是個坐不住的,往外頭去打聽了一圈,這才回來透露情況:「適才我聽見有人亮著嗓子走菜,有人點了一份魚骨,花了二百兩銀子呢。」
「這魚骨便是海八珍一種。」莊嫂子道。
莊娘子有一種慶幸感:「還好我們沒點,不然今兒可出不來了。」
不多時,菜便上桌,馬娘子嚮往這家店許久,便想先嘗嘗炒墨魚絲。
墨魚絲又脆又韌,筋道十足,配合著熱油嗆過的茱萸,又辣又麻。
青魚膾是將魚肉片薄薄一片片,而後鋪在圓盤裡上來,莊娘子夾起一片:「不得了了,對著太陽光竟然能看見那頭牆的顏色,還能瞧見柴姐姐穿的綠襖裙呢。」
於是幾個小娘子玩性大發,一人夾一片魚片,透著魚片看同伴,大呼小叫。
莊嫂子笑著制止:「莫淘氣,回頭菜都涼了。」她們這才吃了起來。
薄薄的青魚片蘸取綠山葵和醬油、青檬、橘皮絲調成的料汁,送進口裡。
清冽辣人的口感消失後取而代之的是魚片的鮮甜。
「這海魚用作魚膾果然比江鮮做的魚膾要更好吃些。」柴娘子稱讚道。
馬娘子則喜歡這道響油花螺,花螺外殼美麗,加了熱油爆炒,上面撒著幾片小蔥葉,看上去賣相不錯。
用竹籤子小心剔出來花螺肉,富有嚼勁之餘還夾雜著蔥油賜予的香氣,配合著切成小塊紅蔥頭,咸香開胃。
茱萸紅油石花菜吃起來咔嚓咔嚓,脆生生,爽口之餘還有些辣度,咸香適口。
盤裡的料汁滲入了石花菜的鮮味,鮮香適口,包裹住雪白的石花菜,極其下飯。
「這料汁可真好吃。」莊嫂子吃完感慨,「這都已經這般好吃,不知那二百兩銀子的魚骨該有多好吃!」
「魚的骨頭?」謝寶樹幾個坐在齊楚閣兒里,都有點不敢相信,「真的是魚的骨頭?還賣二百兩銀子?」
「正是。」李山恭恭敬敬道。
「其他菜也都不稀罕,先點著一個魚骨嘗嘗罷。」周岑毫不在意。
這些少爺們都是有錢的,陳雪所大手一揮:「那就點個魚骨吧,且嘗嘗這魚骨頭怎麼吃。」
宋簡議眼淚汪汪:「兄弟們真好,知道我在鄉間看馬,犒賞我一頓。」
「你還真去替三哥看馬了啊?」
「那是自然。」宋簡議認真起來,「今日若不是三哥傳信喚我回家探望家人我還不走呢。」
「行啊你小子。」兄弟幾個都流露出羨慕的眼神。
雖然他們整日裡吃喝玩樂,可也知道男兒長大當有一份家業,他們幾個都是勛貴,不能科舉,只能靠官家恩蔭勳爵子弟。
手裡有一份正經差事,到時候當爹娘的也好在官家跟前提起啊。
要不爹娘怎麼跟官家說:「求官家給我家那小子尋個差事。」
下面的小黃門報上來:「回官家,謝家少爺近來剛幫花魁造了一匣子胭脂,慶雲樓上下都夸哩。」
那不是打爹娘的臉嗎?
於是一個個倒認真長吁短嘆起來。
後廚曼娘正在忙活,白歌闌在旁嘖嘖稱奇:「居然真有人點了這道二百兩銀子的菜。」
她瞧著曼娘熟練地將一條條大魚剔除腮部,從而後抽出一根白色的骨頭,不由得瞪大了眼睛:
「還真是一條魚一小根骨頭,這要做成一盤的話那至少得要五十條大魚!算一下說200兩銀子還真是不貴!」