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    「你們說大娘子這法子當真行嗎？」李山從後頭踮起腳向外看去, 心裡不免有幾絲忐忑。

    他們在浦江售賣路菜時的確常用石板炙肉來招攬客人，雖然效果不錯，可那些食客都是走南闖北的行商習慣了這麼食用。

    這法子在臨安行得通嗎？

    「大娘子說行, 那就肯定行！」石榴毫不懷疑自己家大娘子。

    五花肉炙烤的香氣越發濃烈，金二土實在忍不住，大踏步走進了酒樓。

    他跟茶飯量酒博士道：「給我比照著那小娘子的也來一份。」

    對方笑著應了下來：「好嘞！我們店裡新開業, 買河蝦送口蘑一份，客官可要河蝦？」

    金二土毫不猶豫：「那便一齊上吧。」

    不多時肉類便先端了上來。

    金二土第一個拿去烤的便是五花肉, 他將五花肉放在石板上, 慢慢炙烤起來。

    店夥計又端上來幾碟子配料並一碗蘸料：「客官, 我店裡有調製好的蘸料, 還有些配料, 您可根據自己的口味增減。」

    金二土仔細打量著那幾樣配料，有蔥花、有韭菜醬、有黃豆醬、還有紅色的茱萸辣油。

    這可稀奇了, 金二土縱橫江湖這麼多年，還是第一次見到有店家讓客人自己調味的。

    不過這家酒樓可是先將生肉端上桌讓客人自己動手的！說到底還有什麼不可能呢？

    金二土拿筷子蘸取了一點蘸料放到嘴邊, 入口鹹淡適中，還有一絲花椒油的香氣。

    這蘸料單是空口配白饃吃都極為美味。

    此時五花肉已經烤好, 金二土迫不及待將五花肉送進嘴裡。

    舌尖先感受到的是豐腴的油脂, 而後便是五花肉特有的肉質。

    肥肉經過炙烤後，肥油被烤制出來, 因而絲毫不膩，而瘦肉則一點不柴, 肉質細嫩。

    金二土一解適才的相思之情後便又拿起一塊五花肉，慢條斯理蘸了蘸醬料。

    這醬料不知怎麼調配出的，咸香適中。

    淡淡的鹹味正好解了五花肉的膩，夾雜的椒鹽香氣又勾起人的食慾, 金二土滿足地又夾起一塊。

    石榴得意洋洋拍了拍李山肩膀：「瞧見了嗎，第一個食客不正吃得津津有味？」

    李山不好意思地摸摸腦袋，旋即又產生了新的疑問：

    「可是——以大娘子的手藝做出的任何菜色都不遜色於石板炙肉，又何必冒這險？」

    「這你就不懂了。」石榴眉梢微挑，「大娘子說了，臨安城這麼大，任你這家酒樓內里有多出色的廚子，食客都不願意貿然走進一家陌生的酒樓。食客不進門來，廚子們便是能做出什麼山珍海味都是無用，不如先想出個法子，將食客吸引進門才好。」

    「不愧是大娘子啊。」李山讚嘆道。

    外面的金二土已經開始烤羊肉。

    身後圍著一群百姓，他們看著金二土吃得津津有味，絲毫不像上當受騙的樣子，心裡便也有些猶豫。

    還有人認得金二土：「那樣潑皮流氓若是味道不對肯定要掀桌子的，可他還吃得津津有味，莫非這家店還可以？」

    金二土沒聽見那些，聽見也顧不上理會。

    羊肉已經烤好了。

    粉紅色羊腿肉是羊肉身上常活動的部位，是以筋道靈活。

    經過炙烤之後，羊油已經不多，咬開微脆的外皮後羊肉獨有的嫩滑進入嘴裡，

    不但絲毫沒有膻味，反而口感柔嫩，酥嫩多汁。

    金二土不由得豎起大拇指：「這味道，絕了！」

    看到這裡還觀望什麼？

    外頭看熱鬧的百姓們這時候再也忍不住了，紛紛往酒樓裡頭走。

    一個兩個也點起菜來不多時店裡便擠得滿滿當當。

    開始時坐在店內的那個小娘子也起身將位置讓與後面的食客。

    金二土一愣，

    夥計似乎明白他的困惑，笑道：「那是我們的店老闆，恆家少東家。」

    「什麼？這麼年輕的少東家？」金二土不由得瞪大了眼睛，「適才沒什麼人進來用餐，她都能泰然自若坐在那裡吃飯？」

    「我們老闆可是有氣度城府的！」夥計提起自己的老闆一臉與有榮焉。說罷便自豪地給金二土說起自己家娘子在浦江做的美食是如何美味的。

    金二土聽著就垂涎三尺：「那個油多糟瓊芝，如今還有嗎？」

    曼娘起身讓位後，就將自己適才炙烤好的肉片撒上自製醬料，而後用小碟分裝，拿到外頭去：「大家且嘗嘗。」

    有些沒進去的百姓嘗一嘗那炙肉片，肉片薄薄，肉質鮮嫩，而那醬料更是美味，咸香溢出在唇舌之間。

    當即便決定也進去嘗嘗：「誰說我們能做出這味道呢？」

    「就是就是，我家婆娘就做不出這味道來！」

    他家婆娘生了氣，一把揪他耳朵：「既然這樣，我便去嘗嘗有何不同，你在外頭等著。」

    可憐那男子，巴巴兒站在烤肉店外，一邊流著口水一邊用眼神哀求妻子。

    惹得人群哄堂大笑。

    金二土聽見了笑聲，不過他一心瞧著剛端上來的河蝦，還有些在蹦躂。

    金二土見狀大喜，他是個懂行的，自然知道其中的道理：「你們這河蝦倒好！」

    「您可是懂行，我們少東家尋的交情，漁民天麻麻亮第一兜漁獲就給我們恆家送來。」夥計自誇。