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    藍小哥哥有些不好意思的撓撓腦袋，「這樣不用見一個就說，有好奇的再說，成功率會大點。」其實他想投機取巧了。

    藍鳳卻覺得小哥哥不愧是學霸，都無師自通會篩選客戶了。

    小哥哥這麼給力，她也不能落後啊，決定做辣椒油。

    她家的辣椒油可是要收費的，為了讓它物超所值，藍鳳準備加料。

    辣椒就要切兩種，一種是辣椒碎，一種是用摳出辣椒籽細細的切碎和辣椒麵似的。

    因為辣椒油以後常用，再加上有油放幾天也不會壞。

    所以藍鳳直接拿了個小鐵盆，辣椒麵鋪底，上面放辣椒碎，在上面是花生碎、八角研磨的細粉，還有鹽和味精。

    燒油的時候往裡放兩根小蔥，小火將小蔥炸酥撈出，然後將油分三次倒入小鐵盆。

    香噴噴的辣椒油做好了。

    雖然切辣椒的時候很痛苦，也沒有手套啥的，她們四人輪著切，手都火辣辣的。

    可是澆油的瞬間，那個香氣真的是太好聞了。

    中午拍個黃瓜，放一勺辣椒油。

    鳳爹是大晚上過來的，牛車上綁滿了桌子凳子。

    藍鳳她們都醒了，「爹，你咋大晚上過來了，明天再來啊。」

    晚上趕牛車多不安全。

    「沒事，這牛記性好著呢，這趟路它走熟了，沒亮也走不到溝里，再說月亮那麼大，亮堂著呢。」鳳爹一邊卸貨一邊安撫閨女。

    「直接擺放院裡，明早就開張。」藍鳳剛才看了下手錶，十二點半了，一會擺放完桌凳，正好和面 、洗面。

    正好沉澱時間也需要三四小時，正好銜接上。

    這邊黑市開的早，五點多就有人了。

    她們爭取五點半開門營業。

    反正搬完桌凳大家也不困了。

    「爹，你去睡覺。」藍鳳將要幫忙的鳳爹推回屋子。

    「招娣來娣堂姐，你們點火燒水，多點，我要和面，再把外頭桌子都擦擦。」藍鳳簡單交代了下。

    藍鳳正在做自己的工作檯，是給最先小哥哥買的那個缺角的書桌，後來小哥哥也不在他宿舍，招娣來娣堂姐又去她宿舍，原先的書桌不夠大，就把這個書桌搬到她們宿舍了。

    這個桌面很寬大，可以擺放很多調料罐子。

    辣椒油、蒜泥水、醋、醬油、味精。

    藍鳳溫水和面，之後的揉面就是小哥哥的事情了。

    藍鳳就著月亮，看了下擺放整齊的桌凳。

    當初鳳爹就看中這個大院子了，擺放十六個桌子也很寬敞。

    他們擺放了三排，六五五排列，中間的空檔都不小。

    桌子前後距離也可以，即使坐滿也不會擁擠，很好。

    明天第一天開業，藍鳳心裡沒底，所以和面就有些保守，拿著稱稱量了下，發了八斤面的，大概可以做出二十斤涼皮。

    能賣四十份呢，其實也不少。

    米飯是照三十人份來的，大份小份半劈。

    以黑市的人流量來看，這問題並不大。

    只不過她們還沒有名氣，不知道會有多少人上門。

    等大夥洗好面，洗好地瓜、土豆、胡蘿蔔，已經一點半了，她們幹了一個小時。

    「都去睡，明天四點五十分起床就來得及。」地瓜、雞蛋都放鍋里了，明早起來第一件事不是洗臉是點火。

    木耳、蘑菇也泡上了，明早可以直接燉菜。

    等把燉菜入鍋，再刷牙洗漱。

    之後就是投洗青菜和插黃瓜絲。

    不用刀切了，直接用板插插絲，很快的。

    藍鳳將早上的事情過一遍，就招呼大家趕緊睡覺養足精神。

    明天還要早起。

    因為沒有鬧鐘，再加上大家心裡都有事，所以早上全都起早了。

    還沒到四點半呢，這下子時間更充裕了。

    五點半整的利利索索的了，她們也都吃的飽飽的。

    藍鳳和小哥哥一起去外頭招攬顧客。

    「北京小吃，三毛錢一份，走過路過不要錯過啊。」藍鳳臉皮厚，直接開嗓。

    這廣告詞兒要拿到後世，大家非得翻白眼兒撇嘴不可，可是現在這一套套的可是太新穎了。

    國人自古愛熱鬧，還真有人問，「啥吃的啊？」

    「一種叫做涼皮和蓋澆飯的美食，聽說北京人可愛吃了。」藍鳳繼續扯。

    「三毛錢又不多，您試試也算吃過北京小吃的人了。」藍鳳再接再厲。

    實際她剛才想說，三毛錢你買不了吃虧，買不了上當，不過太破尺度了。

    「那就嘗嘗去。」是位精神頭很好的老大爺。

    之後又進來兩位。

    藍鳳也進去招待了，她得調料呢，這活沒人能替代。

    「我們主賣有涼皮和蓋澆飯，也有地瓜和雞蛋，您要什麼？」藍鳳又快速報了價格。

    「那個涼皮，嘗嘗。」老大爺還挺能接受新鮮事物。

    「如果能吃辣，建議您放半勺辣椒油，味道會更好。」藍鳳微笑服務。

    「可以。」老大爺很好說話。

    「收您三毛一分，不要票。」小哥哥還在拉客，她只能先收錢。

    藍鳳又問了其他兩位客人，兩人是認識的，就要了一份涼皮和一份大份的蓋澆飯，估計想都嘗嘗。