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    油不用買了, 鳳爹給她換了十斤豆油，整整一個陶罐子，絕對夠用了。

    大醬從自家拿的, 小半罐子，也能使好久呢。

    鹽、醬油、醋要買, 特別是醋，涼皮放的多。

    還要買些八角，其他的香料就算了。

    盤子、大碗也要買, 還有筷子。

    好在這些供銷社都有，也不要票。

    可以明天一早再買。

    之後藍鳳又做個一次涼皮, 每個步驟都和招娣來娣講清楚。

    然後讓她們直接上手。

    因為不算難，有些廚藝基礎的看一遍就沒問題。

    而且涼皮重點調料那塊, 她親自把關。

    這就進一步減小難度了。

    「味道很好。」招娣也知道缺少麻將，不過味道真的不錯，酸辣口的越吃越想吃。

    「夏天熱，吃這個正好。」來娣也給了很高的評價。

    「我覺得女生吃這一碗差不多能飽, 可是男生肯定不夠的，我看三叔還送了不少地瓜來，是不是加樣地瓜。」招娣的考慮可以說是很周全了。

    單賣乎地瓜不掙錢，可是這樣帶著賣，又不當主要產品賣就不成問題了。

    藍鳳也有這個想法，才帶了兩筐地瓜，「可以的，還有煮雞蛋，我是這麼想的，煮好後剝皮放燉菜鍋里，這樣會很入味兒。然後五分錢一個。」

    四個人又一起商量分工合作。

    燒火不用占人，因為燒煤，只需隔一段時間扔兩塊煤就好了。

    可是攤涼皮必須得一個人，包括切涼皮放碗。

    之後抓配料放調料端給顧客一個人。

    盛飯、盛菜擺盤一個人。

    藍鳳要做大鍋燉菜，可是綠色蔬菜長時間燉煮不但不好吃不好吃，營養也沒了。

    所以她決定最後的蔬菜燙熟，就是放到鍋里一兩分鐘就盛出來。

    最後擺盤的時候用點小心機，弄的高大上一點。

    還有個自由人，招呼客人、收錢，還要幫忙端盤子。

    至於乎地瓜、煮雞蛋、剝雞蛋，之前都做好了，不用怎麼占人。

    「我在廚房攤涼皮。」來娣堂姐最先認領，居然還舉起了手。

    「行，不過這天在廚房可熱啊，如果覺得熱就換著來。」對於來娣堂姐的細心，藍鳳覺得沒有問題的。

    「那我盛飯。」招娣想了想，那她只能做這個。

    主要另外兩個工作，一個要收錢，另外一個要調料，她暫時勝任不了。

    最後藍鳳和小哥哥也不用分了。

    調料這活誰也搶不走，所以小哥哥只能當自由人了。

    她們有收錢包，直接綁腰上的，這次歸小哥哥了。

    「是不是得起個名？」招娣提議，畢竟這次不是那種提著籃子做的小買賣了。

    「對啊，真得起一個。陝西涼皮，不好不好，大傢伙都不知道陝西這地方，要不乾脆叫北京小吃得了。」藍鳳知道這名字很low，可是起一品居、美食府也對不上號啊，關鍵是這個時候的人對於北京這個城市有些異常的眷戀和嚮往。

    招娣的表情有些一言難盡，把陝西涼皮安到北京身上，這叫張冠李戴。

    「可以啊，以後咱們四個都要去北京上大學的，叫北京小吃沒毛病。」藍小哥哥的解讀角度有些清奇。

    藍鳳差點岔氣，這讓她想起了那個笑話，鰻魚炒飯。

    某位顧客去小飯店吃飯，點了份三十塊一碗的鰻魚炒飯，結果都吃的差不多了，一塊鰻魚都沒看到，怒了，找飯店主人要說法。

    結果大廚出來了，很是理直氣壯，他叫鰻魚，他炒的飯就叫鰻魚炒飯，這沒毛病！

    招娣、來娣也都有些驚呆了，還能這麼解釋。

    不過小飯店的名字就這麼定下來了。

    牌子什麼的，還是找個紙殼子寫一下就好了。

    還有幾樣商品價格，包括辣椒油，半勺一分，一勺兩分。

    轉天一早吃過飯，藍鳳和小哥哥就去供銷社買東西了。

    買大碗二十個，藍鳳也沒挑花樣的買，就買結實的，有些黃白色的外觀，在碗最上側有兩道藍色的邊，沒有任何花紋。

    這也是這個年代最常見的碗了，比普通飯碗大一號，老百姓也叫二兒碗或是海碗。

    盤子買的是白色的，中等和大盤子各十個，用以區分大小蓋澆飯。

    筷子買了三十雙。

    還買了十個小碟子，到時候放個地瓜或是雞蛋，這樣顧客不用占手。

    藍鳳和小哥哥將東西往家送了一趟，主要都是瓷器，怕打。

    再加上醬油、醋之類要買的都不少，都得捧著陶罐來。

    所以一次肯定弄不回去的。

    家裡來娣、招娣把那六個書桌也擦了一遍。

    藍鳳和小哥哥不但買了碗筷調料，還要了兩個紙殼箱子。

    回到家就開始做牌子，還有具體的飯價。

    這活最後歸藍龍了，小哥哥還突發奇想，做了個移動招牌，也寫的是「北京小吃」四個字，粗體加大，然後找繩子綁棍子上。

    「這樣我拿著棍子，別人就能看到了，可能就好奇過來吃了呢。」藍小哥哥覺得這主意很是不錯。

    「哥，你這頭腦學啥橋樑設計啊，做買賣啊。」她家小哥哥很有商業頭腦麼。