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    其實記得不是具體數量, 而是心裡的一筆帳。

    只要雙方心裡都有一桿秤，就成了。

    鳳爹上次送了不少富強粉, 藍鳳也是圖意省事兒, 就包了包子。

    這樣包一回放在外面凍上, 隨時可以蒸著吃。

    吃包子就不用做菜了，要是閒干, 隨便打個雞蛋湯，一頓飯就有了。

    沒想到大受歡迎。

    連王紅都能動手做一頓了。

    燒火, 鍋里放水, 上面放屜, 上面鋪幾片白菜葉子，放上凍包子，蓋鍋蓋燒火就成了。

    王紅願意動手, 藍鳳樂的撒手讓她來，她看著點就可以了。

    不過王紅能幫忙的地方還是比較有限的。

    不管是和面、拌餡還是擀麵皮和包，她基本上就是純圍觀了。

    好在有藍小哥哥幫忙，特別事揉面必須小哥哥來。

    拌餡的時候，藍鳳全程自己動手，包子好不好吃，大部分在餡上，她們手頭可選擇的不多。

    藍鳳選擇做乾菜、木耳丁包子。

    就是把菜乾、干蘑菇、木耳泡發之後用水焯一下，然後擠掉水分切丁放調料，可是菜乾會幹，所以藍鳳放了骨頭湯。

    這樣做出來的菜包子口感好，還有一股肉香味兒。

    藍鳳還創新了一把，把她們省著吃的牛肉醬包了三個包子，沒想到意外的好吃。

    可惜牛肉醬沒多少了，藍鳳可不捨得包包子了。

    上次鳳爹走的時候，藍鳳就顧著麥乳精和奶粉了，差點把給鳳爹娘留的牛肉醬給忘了，還是藍小哥哥提醒，又跑了一趟。

    為了節省時間，藍鳳很實惠，包的每個包子足有成人拳頭大，她和王紅吃兩個就差不多飽了。

    藍小哥哥可以吃四個。

    當時藍鳳一口氣包了五十來個包子，也不過吃了兩天。

    王紅還想吃，藍鳳有些犯懶不想包了。

    現在她們宿舍不但吃的齊全，就是一些用的也多了。

    就拿外頭的天然小冰櫃來說，原來藍鳳是想等著放假去廢品回收站買兩個破陶罐的，可是王紅不喜歡，又說她們家正好有沒用完的青磚可以自己壘個。

    然後三人動手弄了個小池子，上下還有木板子，很像那麼回事呢。

    藍鳳現在買大骨頭、豬內臟之類的會多買一些，可以存在屋外頭，隨用隨取。

    她們吃葷腥的日子更多了。

    前陣子放假，藍鳳和小哥哥去了黑市，發現賣豬肉的了。

    正經八板兒的豬肉，不是邊角料，不是豬下水。

    機會難得，她下了狠手，直接買了半扇，有三十多斤。

    不過這可不都是她們自己吃的。

    她準備給鳳爹娘捎回去一大半，畢竟她在城裡買肉比他們方便。

    即使買不到好肉，豬下水、大骨頭也是經常買的，王紅她爸還時不時的送肉。

    她們的生活在這個年代有些奢侈的。

    後來王紅神秘兮兮的和她說，現在市場賣肉多了，她放假也和她爸逛了一圈，還說她爸那是微服私訪。

    藍鳳琢磨了一下就明白了。

    這是農村底下養的年豬，往年都是賣給回收站的，價格非常低，因為是任務豬嘛。

    現在沒人管了，農民也不是傻子，有要用錢的或者怕世道再變回去的，覺得豬夠個了就偷偷拉黑市賣。

    所以和她運氣無關，是和大環境有關。

    不過買都買了，買多了也剩不下。

    她讓賣豬師傅幫著把豬肉切了下，把排骨都卸下來了。

    多給排骨留肉，沒有肉的排骨可不是好排骨。

    回去凍上，然後裝筐里，這樣外頭再塞些東西，別人也聞不到肉味，藍鳳是打算等村里牛車過來縣裡，然後請人幫忙捎帶回去的。

    為了讓鳳爹娘別摳唆，藍鳳和小哥哥還一人寫了一封信。

    信的內容就是讓爹娘好吃好喝好好保重自己，等她們長大，她們就可以享福了。

    今天是個大日子，酸菜終於能開封了。

    鳳爹說十天就可以吃了，藍鳳又壓了五天，主要是醃菜里有亞硝酸鹽。

    第一個星期酸菜中的亞硝酸鹽含量最高，二十天後，基本消失。

    吃醃製的酸菜，最好過一個月食用是比較安全的穩妥的。

    鳳爹送來的酸菜在家裡已經醃製七八天了，再加上十五天，已經二十多天了，完全可是放心食用了。

    看著王紅眼巴巴的樣子，藍鳳故意放慢了速度，吃酸菜也要有儀式感啊。

    一層層白菜葉子揭下來，一股酸味就冒了出來。

    「妹，我來。」藍小哥哥將大石頭挪開，「拿幾顆？」

    王紅在一邊回話，「多拿幾顆。」

    「五顆。」她準備用一斤排骨燉，絕對的奢侈了。

    要想酸菜好吃，必須得切的細，酸菜要撕開，就是將酸菜葉子用刀在菜幫子處劃一刀，然後用手撕開，這樣再切，酸菜就會很細了。

    因為酸菜是醃製的，一定要過水，家裡有紗布，專門用來攥酸菜的，就是一個人撐著口袋，另一人將水和酸菜一起往裡倒，然後慢慢擠壓，水就流出去了。

    這還不算完，因為不夠干。

    要把紗布放在菜板上使勁揉，還會出很多水，只有這樣燉出的酸菜才好吃。

    不過這也是這兩年年頭好了，人們有了閒心，藍鳳記得沒分家那會，酸菜切的跟筷子似的，一點油水沒有，就放些大醬，人們也搶著吃。