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2023-09-26 22:19:28 作者: 牛奶花卷
是他賣木耳的時候認識的。
鳳爹總去黑市賣木耳,碰到屠宰場的廠長買東西,看到這麼多木耳,就想都買了給廠里工人發福利。
就討價,鳳爹給了個實惠價。
雙方都滿意,人家也覺得鳳爹比較給面子,再加上能弄到這麼多木耳,也是個能人,有心交交。
就主動問鳳爹要不要買豬肉。
不過不是啥好肉,邊邊角角還有豬下水啥的。
鳳爹點頭,要!都要!
家裡條件好了,別的還成,就是肉太少了。
為了給兩個娃補營養,他會買野雞、野兔啥的。
可哪有豬肉香呢。
再說野雞啥的也不是經常有的。
這要是能搭上屠宰場的線,以後的肉有門路了。
鳳爹抱著小心思,和那個廠長處的很好,後來又送了回草莓。
她們家時不時的就能吃回葷了。
一般都不是肉,只是沒有肉的大骨頭或是豬肝、豬肺啥的。
不過即使這樣,藍鳳也滿足了。
豬骨頭用來熬湯,大冬天的喝這個特別合適。
先將大骨頭洗淨,然後用刀背剁碎,直接扔大鍋里煮。
為了節省柴火,藍鳳都是晚上臨睡覺的時候,最後往灶坑添兩把火,才把骨頭燉上,然後就用灶坑的餘溫悶一晚上,早上起來就能喝到奶白的骨頭湯了。
早上還可以放點蘿蔔塊,然後再燒個開。
就是這骨頭太乾淨了,一絲肉都找不到,藍鳳還在心裡調侃過,真的是三百六十行,行行出狀元,人家這殺豬、剃肉的手藝也是沒sei了。
內臟啥的用大鍋爆炒味道也是很不錯的。
別看肝不好吃,卻真的是好東西,別的作用藍鳳可能說不上來,但有一種就是補血。
至於豬肺,這個以前她是不吃的,都說肺有病啥的,可是這年頭能吃到已經很不容易了,真的沒辦法挑三揀四的。
為了心裡好受,藍鳳會多洗幾遍,然後再切片焯水,最後再用辣椒爆炒。
挺好吃的,真的!
過年當天,藍鳳熬了一鍋骨頭蘿蔔湯,又用骨頭湯燉的菜乾。
燉菜有沒有好湯,味道就是不一樣。
雖然藍大伯娘還是撇嘴,但一個人喝了兩大碗湯。
中午吃完飯,鳳娘帶著她們一起收拾桌子。
藍奶奶不願意讓孫子幹活,「小龍,你上炕待著,讓她們收拾就成。」
其實不只她們三個,招娣、來娣也跟著幫忙呢。
「奶,我就幫著燒火,不干別的。」藍小哥哥衝著妹妹吐吐舌頭。
在家裡,藍小哥哥被藍鳳訓練出來了,撿桌子、刷碗、燒火、煮粥、切菜都能勝任。
在這方面,藍鳳一點不慣著小哥哥。
她對那句「君子遠庖廚」是嗤之以鼻的,也不是非得把小哥哥訓練成廚藝小能手。
但是得能自立,如果她們有事都不在家,他能給自己做頓熱乎的,這樣就可以了。
不過藍龍心疼娘,也心疼妹妹平時的家務活都是搶著乾的。
「小鳳,下午我過去找你說點事。」招娣突然和藍鳳小聲說了句。
藍鳳側頭看看,「行啊。」
既然不能在這說,就是不方便唄,她懂。
人多幹活快,就是沒有洗潔精刷碗有些麻煩,小哥哥不讓妹妹用草木灰,就燒一鍋開水,燙碗,這樣油就沒了。
藍鳳回了家也沒休息,家裡還有一副豬下水,這回可不是單單的肝和肺了。
是整付豬下水。
藍鳳早就想吃豬大腸了,回家就開始收拾。
豬大腸的清洗是個重要問題。
用鹽用麵粉都能清洗。
鹽還好說,誰捨得用麵粉,藍鳳就用玉米面代替,而且也不多用。
就這還把鳳娘心疼的直嘶哈呢。「那豬大腸就是吃那股臭味呢,你都洗乾淨了吃啥呀。」
藍鳳用肥皂洗手,吃臭味,她可沒那個習慣,「娘,等我給你做好吃的。」
明天溜肥腸走起!
今晚上吃餃子,再說她準備晚上熬骨頭湯,正好肥腸放鍋里煮熟了,明天就可以炒了。
要不再把豬心放進去,可以蘸蒜泥醬油吃。
藍鳳拿出百雀羚抹手,冬天容易動手,雖然剛才一直用溫水,還是得好好保養。
招娣就是這會兒來的。
進門留給鳳爹娘拜年。
「二堂姐,進來。」藍鳳看她們寒暄完了,就招手讓她進她的小裡屋。
「我想和你商量個事兒,就剩最後一個學期了,能不能給我和我姐補補課。我們放學吃完飯過來,晚上回去。」招娣都想好了,要是藍鳳不同意,她就把大棚技術說出去。
藍鳳沉思了下,不是說不願意,而是她和小哥哥沒有晚上學習太晚的習慣。
不是她倆不刻苦,主要是現在沒有電,就靠煤油燈,她可不想變成近視眼。
所以就養成了高效率的學習,基本上學習都是在學校完成,即使有作業也都是在課下趕緊寫,回家就剩不多了。「你和大堂姐要補習哪科?」
「我是英語還有數學,我姐是物理和數學。」她有些學不來這英語,為啥華人要學別的國家的語言啊。
「要不咱們中午,英語你跟我學,我給你大綱,你上學、放學跟著大綱走,沒問題的。數學就中午讓藍龍給你們一起講,我講物理,我們一人一中午。」這樣她和小哥哥還有休息時間。