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    這次準備做兩個餡料的，分別是白菜肉的和蝦干菠菜凍豆腐粉條的。

    後面那個是藍鳳要做的。

    她們家冬天特意種了筐菠菜，正好能用上。

    凍豆腐是人家送的，鳳爹給別的大隊朋友買布，人家在年前來串門，拿了十幾塊凍豆腐，人家大隊有豆腐房。

    每年過年家家換豆腐，凍成凍豆腐能吃一冬。

    粉條是自家做的，有兩樣呢，一樣是土豆粉，另一樣是地瓜粉。

    其實做粉條不難，家家都會做，手工就能做出來，沒什麼難度。

    可是往年為啥不做？

    費糧食啊，挨餓的時候土豆、地瓜都能當糧食吃的。

    有人說粉條也能吃的，咋浪費。

    要知道九斤地瓜才能做出一斤地瓜澱粉，一斤澱粉能出0.9斤地瓜粉條。

    這數一算出來，人們誰也不做粉條了，何況還費工夫。

    地瓜粉條製作起來不難但也挺累，主要是沒機器，全手工。

    先將地瓜洗淨去皮，然後刨絲，最好別用菜刀。

    要用細插挺板。

    放入水，將地瓜絲里的澱粉揉出，這個步驟要反覆好幾次，直到水清為止。

    在做粉條當天，藍家四口子每人揉了一次，主力當然是鳳爹娘，藍鳳和小哥哥屬於湊熱鬧，主要是力氣不夠，揉出來的澱粉太少了。

    之後要過濾、靜置，得放大半天才行呢。

    這時候大盆里底下就是澱粉，上面是清水，還得把清水倒了。

    到這，地瓜澱粉就有了。

    平時做湯勾芡啥的就可以用的。

    最後要做粉條了，澱粉還得加水稀釋。

    老百姓沒有啥打模工具，就把鐵盆放熱水裡，倒漿子蒸，最後還要晾曬。

    所以一般農家人圖意方便，做的是粉條餅，並不是藍鳳以為的細長條。

    再做餃子餡料的時候，粉條餅稍微有些費事。

    不過也就是多切幾刀。

    藍鳳為了這個素餃子，可謂是煞費苦心。

    把小河蝦的頭擰掉，剝成乾淨的蝦仁。

    鳳爹看著閨女正經忙活了一下午，不禁乍舌，這得多好吃啊，值得浪費這麼多功夫。

    藍鳳也覺得有些麻煩，但是為了美食累點也是值得的。

    在後世之所以做的快，是因為很多食材都是半成品。

    就像在這裡要吃紅豆餡包子，第一步不是和面，而是挑紅豆乎紅豆做餡。

    可是後世大家都是在超市直接買豆沙餡的。

    包餃子也可以買餃子皮。

    不過一分耕耘一分收穫，這詞用在做菜這裡有些怪怪的啊。

    反正晚上的餃子，大家一致評價，素餃子更鮮更好吃。

    小哥哥嘴巴里還有半個餃子沒吃下，舉舉筷子上的素餃子，「妹，下次還包這個餃子。」

    藍鳳也是吃的頭也不抬，「好啊。」

    鳳爹之前可是一直在壓寶肉餃子的，現在也頻頻向素餃子伸筷子，不過嘴巴還在挽尊，「咱們工分少，分的是瘦肉，要是肥肉肯定比這個好吃。」

    鳳娘附和，「瘦肉沒油，我都往裡倒不少油了，還是不香。」

    「瘦肉真比不了肥肉。」鳳爹感嘆了句。

    藍鳳心裡好笑，且看二十年後你們怎麼說！

    藍家三房在高高興興吃餃子。

    二房卻連飯也沒做。

    招娣和藍二伯、二伯娘鬧起來了。

    起身還是上學那事。

    藍二伯娘和藍二伯商量了下，也覺得兩個閨女能念到五年級很可以了，村子裡除了個別幾家，誰家閨女不是上個一兩年就下來幫襯家裡呢。

    有的人家甚至一年都不讓念，反正他們覺得給閨女花錢不值，因為她早晚會嫁出去。

    可是這話一說出來就捅了馬蜂窩了。

    「不行，我和我姐都不會不念書。」招娣瞅著爹娘的眼睛，告訴她們她是認真拒絕的。

    來娣有些害怕焦慮，偷偷拽拽妹妹的棉襖邊。

    「我聽說下班學期不上，學校也給發小學畢業證書。」藍二伯娘都想好了，她明年五月生，得讓來娣她們照顧，那下學期就不能去了。

    「我和我姐不但要上小學，還要上初中、高中，孩子生了你們自己養。」不能養就別生。

    「那可不成。」藍二伯娘一著急，直接給否了。「念那多書有啥用，家裡能用到你，咋得搭把手。」

    「我搭手了，生菜是我教你們種的，筐是我畫的，你還想我怎麼搭手，為了你肚子裡的孩子端屎端尿。」招娣一臉的諷刺。

    「招娣，咋跟你娘說話呢。」藍二伯有些生氣，誰家閨女不是可聽話了，就他家這個主意太大。「你想念就念，讓來娣退下來，她成績沒你好。」

    藍二伯看招娣態度堅決，只能退而求其次。

    「不行。」招娣怎麼能同意呢，她是要改變姐姐命運的。

    來娣也不知道為啥，眼睛酸的厲害，眼淚簌簌往下流，「妹妹，我不念了。」

    別因為她吵架。

    招娣努力壓制自己的怒氣，告訴自己今天是過年，不要生氣不要吵。

    可是這火怎麼都壓不住了，「憑什麼！就因為我們是女兒，就得為你肚子讓路，還不知道男女呢。」