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    煮湯的小鍋就立在一旁的小灶上，用小火燉了將近兩個小時的豬肉湯，湯底清亮，絲毫不見油腥。上面飄著幾塊紅棗和枸杞，散發著淡淡的香甜。

    張澤燉豬肉湯放的材料不多，就只有瘦肉，紅棗，薑片和枸杞。燉的方式和味道也比較偏向於南方，不怕張部長他們吃不慣。

    他拿起一個小勺子舀了一口嘗了嘗，又捏了點鹽巴撒在裡面提味。最後將火熄滅，將提前切好的小香蔥和香菜撒在上面。張澤拿起兩塊抹布墊著手將煮湯的小瓷鍋端了出去，鍋蓋一掀開，一股清香立馬漫了出來。

    張部長抬起屁股湊到湯鍋旁，用手把味道朝自己鼻尖扇了扇，表情陶醉的深吸一口氣，轉頭問張澤。

    「這是什麼，紅棗湯嗎？」他看上面飄著幾粒被切成一半的紅棗，理所應當的認為這是紅棗湯。

    張澤笑著搖搖頭，「不是，是豬肉湯。」紅棗只是他用來豐富口味的。

    張部長眼睛一瞬睜大了，豬肉湯他在廣安喝過不少，光聞味他就分辨得出來。可這個豬肉湯卻跟他以前喝過的任何一個都不一樣，味道帶著股清甜。像是初春坐在山泉旁，綠葉正在萌發時散發出的朝氣蓬勃的味道。

    他好奇的拿起一邊的大勺子舀了一勺湯，裡面果然藏著好些被切得方方正正的豬肉塊。張部長奇怪的「咦」了一聲，他鼻子一向最靈，怎麼這次一點肉味都沒聞到。

    這時張澤從廚房端了幾個小碗和湯勺走了出來，給每人舀了一小碗。

    「大家快嘗嘗，這是你們南方比較常見的湯。我一個北方人煮的，也不知道正不正宗。」

    張部長接過碗也不嫌燙，吹了兩下就迫不及待喝了一口。雖然聞不到任何的豬肉味，但是喝的時候還是能嘗出來的。相比於他們廣安傳統的豬肉湯更偏向於豬肉煮出的醇厚味，張澤的肉味反倒很淡，就算是連喝倆大碗也不會覺得膩，出奇的利口。

    張部長喝完一碗還覺得不夠，正準備舀第二碗的時候被劉參謀長搶了先。他訕訕的收回手，眼睛一瞬不瞬的盯著湯勺，準備隨時出擊。畢竟湯鍋就那麼大點兒，還有這麼多人，他生怕搶不上。

    劉參謀長剛放下勺子，張部長趕忙上前接過，無縫對接，滿意的給自己舀了整整一小碗。

    等湯喝的差不多了，菜也陸續端上了桌。有蒜苗炒燻肉、酸菜魚、辣椒小炒肉和地三鮮等，有辣有清淡的，照顧到每一個人的口味。

    「大家快嘗嘗味道怎麼樣，合不合心意。」

    馬團長還沒吃就在心裡接道，合心意，這可太合了，廣聞著他就不行了。這滿滿一桌，比他在國營飯店吃的還要體面。

    飯菜的香味直勾勾往鼻腔里鑽，勾的人急不可耐。張澤剛招呼完，大家也不客氣了，紛紛拿起筷子夾菜，有種誰也不讓誰的勢頭。你一筷子我一筷子，整個飯桌上出奇的安靜，除了咀嚼和碗筷碰撞的聲音，再沒有其他的雜音。

    整整一桌菜，不到半個小時就被清掃一空。張部長就著米飯，將盤子裡的蒜都吃的一乾二淨。馬團長吃的也是心滿意足，一隻手揉著肚子表情饜足的靠在椅子上。

    「張廠長，你家的飯真不錯。」張部長將碗裡最後一粒米扒乾淨後，依依不捨的放下碗筷開口道。

    這一頓吃的可以說讓他大快朵頤，他好久都沒有吃的如此盡興了，若是能再來上一瓶酒，那就更痛快了。

    張澤笑笑，「都是我媽和我嫂子做的，她倆的廚藝一向很好。」

    馬團長直起身子，伸出大拇指敬佩的沖倆人比了比。在他看來，能把飯做得如此美味，那也是需要技巧的，當然是值得敬佩的。

    老太太不好意思的笑了笑忙擺手，「都是家常菜，你們喜歡就好。」山珍海味她這比不上，就是把自家最好的菜啊肉啊的拿出來，用心烹飪了一下。見大家都喜歡吃，老太太大喜過望，覺得自己總算沒有給兒子丟臉。

    「老太太，這個豬肉湯你是怎麼做的？」張部長琢磨了半晌都沒琢磨明白，怎樣的做法才能將一個肉湯煮的這麼清淡卻不寡淡，甚至回味甘甜。

    「這個豬肉湯不是我做的，是愛軍做的。」

    張部長應聲看向張澤，小小的眼睛裡透露著大大的疑惑。

    張澤之所以能把豬肉湯做的如此清新脫俗，就是他做了個小弊，用的是靈泉水加上小二家的黑豬肉。本來黑豬肉上的腥臊氣就不大，再加上使用靈泉水小火慢燉，自然將它那股肉腥味兒除的一乾二淨。

    但張澤卻不能說，只道是用了黑豬肉的緣故，再加上後山接了點山泉水燉的。

    張部長恍然大悟，怪不得自己覺得喝起來有一股綠草的清香，原來是山泉水。他又忙道：「那豬肉脯是不是也用的這個黑豬肉？」怪不得如此美味。

    張澤笑著搖搖頭，「並不是。黑豬肉之所以好吃，就是因為採用的是半放養的飼養方式。每天都會被拉到後山上遛彎鍛鍊，肉比較緊實，但長得很慢，出欄時間要很久，現在還做不到大量的飼養。」

    張部長聽後覺得有些可惜，緊接著又聽張澤道：「做豬肉脯我們選用的是白皮豬，就是你剛剛吃的那盤農家小炒肉就是用它做的。我們廠子專門選的這家養豬場，在飼養時也並非用的純飼料，豬肉相比於外面的飼料豬脂肪含量會偏低，吃起來更香。」