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2023-09-26 20:26:01 作者： 扶我起來我還能寫
但張澤還覺得不過癮，又放了點辣椒醬。兩種醬料混在一起，在高溫的烘焙下散發出一股奇特的香味，聞著就辣的人鼻子直冒汗。張澤又趕忙加了點白糖，使辣味兒變得柔和，沒有了衝擊性。
等炒出紅油，加入適量的清水煮開，湯底就算煮好了。這時候才可以下魚片，張澤用筷子輕輕的把魚片剝散，又簡單加了一些調料。
魚肉被切的很薄，在沸騰的水裡滾幾下就好了。若是煮的時間太久魚肉就會變老，口感也會變差。為了保持最佳的味道，張澤跟時間賽跑，手速極快的將其舀了出來，放在提前準備好的大碗裡。
再在上面鋪上一層花椒、干辣椒，燒一勺熱油潑在上面。刺啦一聲，干辣椒迅速收縮，顏色也由深紅變為暗紅。花椒的澀味被熱油去除，麻味被激了出來，發出刺鼻的味道，即使早有預料，張澤還是被嗆的直咳嗽。聽到聲，老太太趕忙奔進來將廚房的窗戶都打開。也不怕燙，端著一大碗麻辣魚就出去了。
王廠長早就迫不及待了，但人都沒齊，他也不好意思自己吃。只能坐在一邊咽口水，眼睛死死的盯著桌上的麻辣魚，眨都不眨一下。
張澤在做魚的時候，老太太已經把菜都切好了，接下來就方便多了。張澤迅速的又炒了三盤菜，還有一盤涼調萵筍，配上熱乎乎的大饅頭。
飯菜都做好，剛好也到了工廠下班的點，張愛黨和賀小娟、張老頭前後腳走了進來，靜靜不一會兒也歡快的蹦躂回來。
進門第一件事就是洗手準備吃飯，連書包都忘了卸。
回來的路上她老遠都聞到飯菜的香氣了，不用猜肯定是自家的，畢竟全村就她小叔做飯最好吃。不光味道好，花樣也多。只有別人想不到的，沒有小叔做不了的。
不是靜靜吹，每次只要小叔做飯，他家門口總要圍上幾個小孩，趕都趕不走。哪怕吃不到，圍著香味也下飯。
第99章 主動
「今天吃什麼呀。」靜靜看著滿桌的菜餚口水不自覺就開始分泌， 雖說都是些家常的菜色，可經過小叔的手一烹飪，立馬換了副味道。
「麻辣水煮魚， 還有炒臘肉，空心菜。」賀小娟端著一筐熱饅頭走上來，看到靜靜連書包都沒放就著急吃飯，趕忙過去幫她卸下來。
「這麼重也不嫌沉。」賀小娟哭笑不得， 颳了下她的鼻子低聲笑罵一句。
靜靜抬起小臉沖她調皮一笑， 撒嬌道：「太餓了。」
等張澤把最後一道菜端上來後終於能開飯了，大傢伙早就等不及了，肚子已經低聲唱起了空城計，幾個人趕忙七手八腳拿起饅頭開始夾菜。
畢竟除了葉老師也沒有生人， 王廠長經常來，老太太早就把他當自己人看了， 那是一點也不帶客氣的。
「王廠長， 葉老師， 吃，別客氣。」老太太招呼了一聲，說完就開始瘋狂夾菜， 王廠長也絲毫不拿自己當外人， 手下就沒停過。
沒一會幾盤菜就瞬間少了一半， 葉老師吃飯慢， 哪裡搶的過。張澤生怕他還沒吃飽菜就沒了，瘋狂給他夾菜。
「嘗嘗這個水煮魚。」
張澤身子往葉老師那裡靠了靠，見大家都在埋頭苦吃也沒人注意自己，他膽子大了些，轉頭在葉老師耳邊輕聲道。
噴熱的氣息打在他的耳廓， 葉念彬臉一下紅了，趕忙低頭掩飾自己的心猿意馬。
他手忙腳亂夾了一小塊塞進嘴裡，剛嚼了沒倆下，張澤就急切問道。
「喜不喜歡。」
葉念彬點點頭，剛張嘴準備說喜歡，就被魚肉辣到開始小聲咳嗽。
魚肉又嫩又滑，爽滑酥嫩，煮的恰到好處。但裡面一大把的花椒和辣椒卻不是白放的，剛入嘴就辣的人舌尖發麻。葉念彬又吃的有些急，這才突然被辣的咳嗽。
張澤趕忙起身給他倒水，王廠長看到後也嚷嚷讓張澤給他來一杯。他都快不行了，辣的嘴唇都有點腫了起來，但就算這樣了都不願放下筷子，還是一口接一口的吃。
桌上其他人也沒比他好到哪裡去，靜靜被辣的鼻尖都出了汗。張澤趕忙拿了一大杯涼開水過來，給每人倒了一杯。
「這麼辣嘛。」張澤吃著覺得還好呀，水煮魚不就要吃這種又麻又辣的感覺嘛。
王廠長接過杯子咕咚咕咚灌了一大口水，把嘴裡那股辣的都要噴火的感覺壓了下去這才道：「誒呀，太辣了。不過辣的還挺爽。」王廠長說完刺溜一聲吸了口涼氣又拿起筷子開始戰鬥。
張澤把水遞到葉老師嘴邊，本來是想讓他直接就著自己的手喝。但葉念彬顧及人多，還是執意接了過去。張澤也沒說什麼，輕聲問他。「很辣嘛，要不別吃了。」
都怪他把辣子放多了，沒想到把大家辣成這樣。
葉念彬喝了一小口緩緩道：「沒事。」
雖然辣但跟王廠長說的一樣，辣但很爽，吃起來很過癮，有種酣暢淋漓的感覺。像是為了給張澤證明似的，他拿起筷子又夾了一塊塞進嘴裡。
見他愛吃張澤就放心了，又夾了一筷子空心菜到他碗裡。「吃點菜解解辣。」空心菜放的離葉老師有點遠，他看葉老師估計是拘謹吧，就只夾自己面前那幾道菜。張澤想讓他都嘗嘗，畢竟這是自己專門為他準備的。
一頓飯下來，張澤飯沒吃幾口，倒是給葉老師夾了好些菜，葉老師的小碗都堆滿了。