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    大堂經理站在旁邊，收到客務部轉發來的信息，比了個ok我懂的手勢，轉身進餐廳準備。

    很快，大堂經理提了兩大袋子，穩穩噹噹地走來，霍一白摁下後車窗，請他幫忙放好，然後踩上油門往家的方向駛去。

    包裝袋沒能完全封住食物香味，尤其是螃蟹蒜香。

    真真的鼻子靈敏，她用力嗅了嗅，在夢中抱著麵包蟹啃一口，沒啃著，呼地一下睜眼醒了。看看車外景物，仍是城區內的街景。

    還沒到嗎？可夕陽都快落完了。

    她疑惑地轉向霍一白：「是不是走錯路了？」

    「你剛睡著了，我讓餐廳打包了回家吃。」

    霍一白從後視鏡瞥一眼她表情，解釋道：「預約的時間快過了，留太久位後面會有食客吃不上，這次我們當外賣吃，要是喜歡的下次再去。」

    真真悶悶地應了聲。

    她很贊同霍一白的做法，自己是開餐廳的也不喜歡遇到強留位置影響下一波食客用餐的情況，只是她本來很期待的，現在有點遺憾。

    真真：編編！負面輿論已經停止為什麼我還很困？剛剛在夢裡感覺有人叫我，就是醒不來！

    系統：因為你的生命值還很低。

    真真：那也不能整天睡覺啊。

    系統：可以換的：頭疼、耳鳴、四肢無力，或者十級痛經，你選一種？

    真真：沒事了，你退下吧。

    霍一白瞧出她的情緒，問道：「好像不太高興？」

    「有點遺憾，聽說他們家有很大的露台景觀，可以用海岸夕陽下飯吃。」真真笑笑：「是我的問題，連累你也不能進餐廳吃飯。」

    「我們可以去更大的露台。」

    霍一白轉動方向盤，轎車掉頭駛回沿海大道。

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    趕上夕陽的尾巴，轎車停泊在海岸線對面的半山腰，正是他倆之前被黑粉追車來過的平台停車場。

    見她路上瞥了幾次碼速表，霍一白並起雙指上舉，無辜道：「對天發誓，我沒超速。」

    真真笑：「這個露台好適合晚餐。」

    天色被餘暉染成橘紅，幾朵浮雲正在互相嬉戲。

    海天連接處，有海鳥成群略過，遠處的巨型遊輪緩緩回港，整片蔚藍海水盪呀盪呀。

    兩人將食物搬到掀開的後尾箱，一左一右靠坐在尾箱上，就著眼前的海岸晚霞享用大餐。

    霍一白捧著避風塘炒蟹的盒子，遞給真真，慶幸道：「還溫著，風味不會差太多。」

    白色餐盒兜著滿滿一盒炒蟹，蟹塊炸至微焦澄亮，噴香的金蒜堆疊，切碎的青紅辣椒、豆豉、青蔥點綴其間，彌成一股極誘人的香。

    尋著蟹香，真真咽了咽口水，揚起笑直接上手。

    她挑了一隻大蟹鉗，看到盒子底部並無多餘油脂，可見這家避風塘炒蟹將金蒜炸到乾脆，不僅蒜粒金黃，捂了一路也無油水滲出，廚師功力可見一斑。

    老派的避風塘炒蟹沒有加入麵包糠，將青蔥、碎蒜與蟹肉一同烹炸，味道混合得更好。

    碩大的蟹鉗在改刀處理時，已經被廚師拍碎方便入味，真真用拇指敲開蟹殼，露出紅粉白嫩的蟹肉，足足有三根手指粗壯，她拿著蟹鉗伸出兜了兜海風。

    霍一白看著她動作，以為是某種儀式，緊接著她的手腕繞回，將剝好的蟹鉗舉到他唇邊，悄聲笑道：「用海風加了點鮮味，你快嘗嘗。」

    就著她的手，霍一白咬下一口蟹鉗肉，金蒜的甘香脆口，疊上蟹鉗肉的鮮甜勁爽，嚼起來口感極為豐富，並且蒜香濃也不會遮住蟹肉本身的鮮美。

    一口快要冷掉的蟹肉，竟比同家餐廳熱乎上桌的蟹肉還要好吃。他接過蟹鉗細細品啄，想起那次在真拾小館吃到一百分螺螄粉的體驗。

    原來從那時就開始了，比他以為的還要早，他暗暗笑著，將整隻蟹鉗吃得乾乾淨淨。

    真真捏起另一隻蟹鉗，剝開外殼，腿肉兩面沾上金蒜粒，塞進嘴裡一口咬住，以牙齒為阻隔，稍稍使勁拽著蟹殼尖拔出，將整塊蟹腿肉撥進嘴裡，大口咀嚼。

    滿滿一口鮮甜蟹肉，牙齒碾出金蒜香味，豆豉與青蔥的香氣都被炸進蟹肉里，有姜蔥炒蟹的滋香，又有炸物干身的爽口，加之肉蟹夠大，過油前用乾粉封住外層，令蟹肉汁水不被滾油帶走，現在吃進嘴裡仍有肉汁的潤感，非常之惹味！

    真真心滿意足地啃著一塊蟹肉，側看了看霍一白，不明白他為何吃得那麼慢，難道覺得菜涼了不夠美味？

    「這道避風塘應該是他們主廚親自做的，尤其是這些金蒜，炸的火候剛剛好，再多幾秒就會糊，少幾秒又不夠乾脆，我都不敢保證自己每次都能炸得好。」

    她分享著對同行的認可，又講陽江豆豉在炒蟹里如何起到點睛之筆，換了粵區以外的豆豉品牌味道就要差上一些，記憶對味覺是有標記作業的。

    「確實是大班館主廚陳楊掌勺。」

    見她說得起勁，霍一白決定助長她的自信，抽了張紙巾擦手，在紙袋裡找出主廚寫的感謝卡遞給真真。

    真真接過卡片看到上面的手寫體字跡：「原來是沾了小霍總的福，失敬失敬！」

    「辛老闆客氣了。」

    霍一白打開盒子，將荔枝蜜生煎金蚝、牛奶龍蝦球、龍井熏乳鴿、花膠飯等菜品攤開，又翻出兩雙筷子和小餐碟。