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2023-09-26 19:59:36 作者: 夏宇童
「他只講了一個意向讓我隨便畫。」周樂鏟乾淨砧板,拿起另一隻整雞繼續斬,「我搞不懂他想要什麼。」
辛真掂量白砂糖的勺子抖了抖,倒入碗中:「他想要的可能不是一幅畫,而是想試試你的水平。」
「有這種試法?」周樂不解,三千塊的試探成本可不低。
辛真留意過周樂發到微博上的畫作,她雖然沒有研究過藝術,也能看出他現在作品比早期要進步很多,有實力的人遇到伯樂並不奇怪。
想起一件趣事,她說道:「我當年剛在業內有些名氣時,也遇到過一個類似的考題。」
她一邊把醬料醃入雞肉中,一邊說著:「對方不說具體食物,只說自己想要一種兒時味道,還說了幾個詞,炎熱、馬路、清涼。我想了好久才想明白,給他做了一碗槐花涼粉。」
「就只是槐花涼粉?」
「嗯。」
辛真笑笑:「他口音有較重的方言特色,巧好我去過那一帶採風,而他說的幾個詞代表的是季節、地點、食物特性。那兒的人每到夏天就喜歡到馬路邊的小攤買涼粉解暑散熱,對他來說馬路邊小攤的甜就是兒時味道,不單槐花涼粉,黑涼粉也可以的。」
周樂若有所思:「啊,我和客戶是線上交流看不出他是哪裡人。」
「只是一種解題思路,他考我的不是廚藝而是換位思考;你可以試著想想你們行業訴求的是什麼。」
說笑間,兩人已經將雞肉醃製好。
辛真把榴槤搬上操作台,用刀從榴槤爆縫處劃下,掰開外殼取出熟軟的榴槤肉。廣式榴槤燉雞選榴槤殼或榴槤肉入菜的都有,燜雞煲的話還是榴槤肉為好。
周樂則到院子裡用兩塊長板支起一張長桌,鋪好桌布,擺好椅子,將餐具一一對位放置。
操作台內響起滋滋聲,辛真同時操作起兩隻大砂鍋,紅蔥頭姜蒜在鍋內熱油里爆香,她把兩大盤雞肉分別倒入兩隻砂鍋中,開大火翻炒煸出雞皮的油脂,再開小火蓋上蓋子悶燒。
「真真——」
門外響起炎言的聲音,她帶著攝影指導小劉錄音師鄭大哥抱著果籃走進小院,見到熟人周樂也打起招呼。
辛真把幾塊榴槤肉放到雞煲內一同悶燒,洗淨手出去迎接。
「笵導和施導也快到了,他們剛和王導開完會。」炎言放好果籃掃視院內環境,贊道:「真真,你餐廳的裝修很別致啊!」
辛真招呼他們落座,與周樂一起擺碗筷:「當時趕著開業,選了個簡單樣式來裝。」
「是四月開業的嗎?」炎言停下踱步,認真問道。
辛真停下動作,等著她說下一句。
「微博上那個視頻的時間和開業時間差不多吧?」
炎言靠近辛真,小聲說道:「我們都看到視頻了,我雖不是業內老手還是想提醒一句,明星越紅瑕疵越會被放大,視頻雖然已經被禁了,但還是會成為定時炸彈,你可千萬要注意。」
點到即止,但意思很明確,注意不要在綜藝里讓有人心挖出與辛雨柔不和的端倪,不要讓搶婚約的傳聞做實,避免輿論繼續發酵。
辛真垂眸聽著,很快又揚起笑:「知道了,咱們先吃飯。」
綜藝於她而言是快速積累生命值的捷徑,於團隊而言是賭一把的事業,大家同樣害怕被負面輿論波及。
笵導帶著施磊來到門口,熟門熟路地介紹道:「我跟你說,吃過真真做的菜保准念念不忘,那句話怎麼說來著,食過返尋味。」
他用粵語模仿了個四不像,施磊也是聽明白了:「得啦得啦,你都念叨一路了,我又不是第一天認識真真。」合作這麼久,沒吃過菜也在導演室監控屏里看過。
走進小院,滿院的榴槤雞肉香,施磊聞香止步,猛吸一口,榴槤可是他本命。
笵導一臉早有所料的表情拍拍他的肩頭,迎向辛真走去。
周樂和炎言他們正忙著把備好的配菜搬到長桌上,辛真站在桌旁接電話,隔著布掀開砂鍋蓋查看雞肉,這就是施磊聞香止步的來源。
見笵導來到,她揮手招呼,手裡握著手機仍在通話。
「好的小雨,不用來我家,到時機場見吧。」
「嗯真真姐,有什麼需要我帶過去的嗎?」
電話那頭的女孩是林玲安排的個人助理,可以在辛真工作時幫忙處理個人事務。
「需要的我自己會備好,到時見。」
聚餐的食物準備好,除卻幾個先去綜藝外景地的執行編導沒來,一共七人圍著長桌落座在露天小院裡。
敞亮的院子裡,眾人談天說地沸沸揚揚。
炎言是個小話癆,對上熟人打開話匣就一發不可收拾。初始辛真時的微妙敵意早已消失殆盡,此時正湊坐在辛真身旁,探討著榴槤雞煲的做法。
「簡直香到沒朋友,這是粵菜的做法嗎?」炎言握著筷子,瞧著砂鍋內咕嚕冒泡的湯汁不斷浸滾到榴槤上。
辛真舀了一塊面上的榴槤放到她碗裡,笑道:「我看你盯它很久了,屋裡還有一隻沒開的大金枕,管夠。這不算傳統粵菜,以前有榴槤燉雞湯,後來才演變出把榴槤放到燜雞煲里,香味更濃稠。」
鍋內的湯汁呈金黃濃稠狀,整塊整塊的榴槤疊在雞肉上,底面部分逐漸融化進湯汁里,煨足醬汁的雞肉,雞皮微焦收縮,雞香與榴槤的奇異香融合漫散在空氣里。