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    他點開另一視角的監控畫面，移動進度條查找。

    沉在問話的心虛里，辛真的注意力沒法集中在視頻上，拿起杯子喝一大口咖啡，轉頭瞧見霍一白仍在看著電腦視頻。

    他長又翹的睫毛在燈光下映出一片陰影，下顎線沿著凸起的喉結緩緩往下，延展到襯衫立領中，長指不時在鍵盤按下暫停，一絲不苟的專注。

    專注的模樣真好看。

    「找到了。」他按下暫停，定格畫面。

    辛真晃晃頭回神，看到屏幕中圍觀賓客的另一側，有一個穿著旗袍禮服的中年女人舉著手機拍攝，舉手機的時長正好與流傳視頻的剪輯片段一致。

    她倆都在五十歲左右的年紀，各自站在一個中年男人身旁，與其他賓客的互動看來也很自然，應該是熟識。

    「你認識她們嗎？」

    「我知道她們老公是誰。」

    霍一白隨即點開賓客名單，翻到其中兩行點了點：尹茗、俞玲琅，「她們的老公與霍家有生意往來，這是她們名字。」

    辛真的記憶中與這兩家並無接觸，更談不上過節，而他們與霍家做生意，理論上不是被小錢收買得了，看這穿著打扮也是活得很滋潤的模樣。

    她盯著兩個名字，咬唇思考，在網頁檢索她們丈夫的企業信息以及本人的社交媒體。

    手機里有宋悅遠不久前發來的發布者IP位址，在天企查上顯示該地址同時註冊有好幾家皮包公司，但與這兩位太太的丈夫企業沒有關聯。

    差一點，只要拍攝與發布連接上，鏈條就完整了。辛真把精力放在社交媒體，終於找到兩個實名，從兩者的互動來看應該是至交，發布內容都是富太的日常生活，奢侈品、下午茶、健身SPA，不時轉發畫展、公益等活動。

    喝光杯中清水，霍一白給自己倒了杯咖啡，壺裡的咖啡晾太久變成了常溫，酒香風味消失殆盡，他抿一口卻覺得好喝，很柔很順。

    餘光瞥見真真把長發撩至耳後，露出纖細脖頸的一抹白，順延看到半截鎖骨，不飾一物的素雅，霍一白收回眼神，灌一口咖啡，按捺下想要摸摸她頭髮的衝動。

    「她們約好後天去美術館。」辛真移了移電腦屏幕，上面是兩位太太幾天前轉發畫展開幕的微博，轉發語寫明要出席支持。

    看到畫展名字，霍一白放下玻璃杯，問道：「想去畫展嗎？」

    辛真扣下屏幕關機，彎起嘴角：「嗯，去現場會會她們。」

    -

    次日，辛真早早來到真拾小館。

    淮揚紅酥雞的口碑很好，昨天開售後被食客們發在朋友圈宣傳，不一會兒就接到了幾個預約電話。

    她讓周樂今天多備些食材，自己也提早來到餐廳備菜。

    從五點正式營業開始，食客絡繹不絕進來，沒有預約位置的食客等不及了提出要打包帶走，要帶給家裡長輩品嘗古菜。

    爐上幾隻砂鍋不停火燉著雞腿胚，辛真站在油鍋前忙著煎煮額外加單的雞腿胚，三十隻雞腿生胚，在打包的帶動下竟然能一售而空。

    對於真拾小館的客流量而言，想也不敢想。

    要知道，餐廳只有六個座位，按平時的翻台率來算，每天營業最多能接待二十多個食客，三十隻雞腿生胚是按超額預備的。

    晚上八點半，辛真從砂鍋中取出最後兩隻雞腿胚，食客站在邊上等打包帶走，其他菜式的食材也售賣差不多，做完這波就可以提早結束營業了。

    這時進來一個身形高挑的男人，昂貴的定製西服穿在他身上有種儒雅之氣，用完餐的食客陸續結帳，他落在在中間位置上，看著菜單。

    周樂迎上前去招呼，介紹僅剩的幾道菜式。

    「有螃蟹嗎？突然想吃蟹。」男人問道。

    辛真打包好紅酥雞交給食客，轉頭看到男人的面容，這眉眼好眼熟。

    她打開身後的冰箱檢查剩下的食材，螃蟹肯定是沒有的，但可以做點類似的。轉身面向食客，問道：「賽螃蟹可以嗎？正好有食材可以做魯菜里的賽螃蟹，味道與螃蟹也很像。」

    「好，就賽螃蟹。」

    男人合上菜單，視線對上辛真，笑得溫文爾雅。

    他點了兩個菜，川香辣子雞、魯派賽螃蟹，一瓶蘇打氣泡水。

    辛真從冰箱裡拿出冷鮮黃花魚，這是她和周樂吃海鮮醬油水剩下的食材。黃花魚洗淨放到案板上，利刃從魚尾破開，沿著魚骨往前批出魚肉，又將魚肉貼在板上，剔除魚皮，切成小丁。

    魚肉丁放在碗中，用澱粉和鹽抓勻清洗，讓魚肉顏色更接近蟹腿肉的白。洗好的魚肉放在碗中，撒入鹽巴、白胡椒粉、澱粉、米酒、水澱粉上漿攪拌。

    單手敲碎雞蛋，借著蛋殼的流勢將蛋黃蛋清分離，放到不同碗中，四個雞蛋是一份賽螃蟹的量。醃好的魚肉放到蛋清碗中，碾碎的鹹鴨蛋黃放到蛋黃碗中，分別打散打發，確保有充足的空氣進入蛋液才能炒出蓬鬆感。

    熱鍋冷油，小火，下入蛋白魚肉翻炒，油溫慢慢烘出蛋白質的香味，炒至凝固，加入小勺清水滑鍋繼續翻炒，倒入薑末、砂糖、米醋、少許鹽調製出來的蟹味醬汁，鍋中的固體蛋白在醬汁中咕嚕顫動，撒一勺水澱粉上芡把味道鎖好，擺入盤中。

    同樣的火候炒制蛋黃，鍋鏟輕輕滑動讓蛋黃在油中凝固又打散，碎碎的形態才像蟹黃，倒一點蟹味醬汁翻炒均勻，無需上芡，直接出鍋疊蓋在蟹腿蛋白上。