第68頁
2023-09-26 19:59:36 作者： 夏宇童
「行行好，給個購買連結吧」
「老師說是科普節目我怎麼在看旅行紀錄片」
「預告說晚上才是科普，小朋友你要不先去寫作業？」
大鍋中的羊肉煮到半個小時即可分批出鍋，阿嘎日用鉤子挑出血腸和肋條放在木盤上，留羊肚在沸水中繼續燜煮。
此時，巴雅爾騎棗紅駿馬領著羊群回欄，正好趕上羊肉上桌。塔娜把奶茶端到桌上，見哥哥回來高高舉起手來揮舞：「快來吃飯喲！」
金色夕陽墜到半空，草原大地浸染在薄薄金黃之中。餐桌放置於露天草地，就著晚霞落日，眾人落座開始享用草原饋贈的晚餐。
每個人面前放著一把刀刃帶齒的蒙古小刀，一個闊口木碗用來裝奶茶，幾大盤肉盛在桌子中間，隨吃隨取。
辛真用桌上的韭花醬、豆腐乳、芝麻醬按比例調了一個蘸料碟放在自己面前，左手握住羊肋排，右手拿小刀往裡割下一塊半肥瘦筋骨肉，放到嘴裡咀嚼。
原味的羊肉吃起來一點膻味都沒有，滑嫩中帶著筋道，細嚼能吃到肉質里的甜，三兩下就吞咽下肚。
她割下第二塊更大的肉，蘸上調好的韭菜花醬，羊肉的鮮一下升華出來，咸香微辣混在肉里，越嚼約上癮。不知不覺割肉的動作加快，整根肋排肉下肚後頗為舒坦，果然肚子餓的時候吃肉最有滿足感。
坐在對面的秦亦凝還未吃肉就一口悶干小杯中的高粱酒，氣勢甚是豪爽。
辛真割下一截血腸遞給她，笑吟吟地說：「血腸就酒越喝越爽，秦老師試試？」
相處一天下來，秦亦凝還沒和辛真說過話，她常年混跡的科研圈裡男性比例居高，能打交道的女性並不多。
看著辛真遞來軟軟乎乎的血腸，半截乳白色腸衣包裹著凝固成膏的羊血，這不是她平日食譜里會出現的選項，猶豫一瞬，她才伸手接過：「好。」
第37章 韭菜花醬
秦亦凝把羊血腸捏在手裡, 羊油滋滋往外冒，沾一點綠色韭菜花醬，入口最先嘗到的是韭菜花輕微辛澀咸香, 羊血如凝脂滑入口中, 咀嚼到羊腸的柔韌，滋味竟出乎意料地好。
食慾被勾起, 她主動割下一截羊血腸仔細品嘗，鮮嫩的羊血膏帶著熱氣，一點腥味都沒有，從羊腸里允吸出來倒有點像童年吃棒棒冰的感覺，滋溜下肚再呷一口小酒, 果真是越吃越爽。
喝酒是常年壓力帶來的習慣, 作為女生學理, 本就不被看好，從事科研工作的比例機會也少於男性, 她必須付出更多努力, 做到比同齡男性更優秀才能到走到今天, 唯有小酌的片刻能放鬆緊繃神經, 但待會兒還有工作要進行，她謹記著不能貪杯。
放下酒杯，秦亦凝把住羊肋骨割下一塊肉, 蘸上醬放入口中, 剛剛聽到他們說草原羊的肉質好, 帶著好奇去咀嚼，果然肉香味十足。和其他肉類不同, 羊肉的香會帶著羊脂特有的醇厚, 吞進肚裡能讓人感覺到被滋養了。
她發現自己不是不愛吃羊肉, 而是從前沒有吃到好肉，難怪汪老先生會在回憶起草原生活時候感慨道『在我一生中吃過的各種做法的羊肉中，我以為手把羊肉第一』。
草原手把羊肉確實好吃。
嬉鬧的聲音傳入耳朵，是巴雅爾和塔娜在餐桌邊爭論哪塊羊肉最好吃。
遠方的夕陽又墜下了一點，草原晚風輕輕拂過桌面，秦亦凝不自覺摸著酒杯的手隨之鬆開，這樣柔和的時刻，或許不需要酒精來解壓。
阿嘎日從盤中割下一大條羊肋排招呼蔡全：「小伙子嘗嘗，直接上手。」
桌上沒有筷子，蔡全有些不習慣，訕訕地接過羊肋排，抬眼看到同伴都在赤手吃肉，也只好斂起性子入鄉隨俗。
他先是割下一小塊羊肉蘸料，入口是極有嚼頭的筋骨肉，越嚼越覺得鮮味十足，迫不及待地想要探索下一口滋味，遂放下小刀，捏住骨頭兩端，一大口直接啃下，這樣吃更有原始食慾的澎湃感，不一會兒整根肋排被剔得精光。
阿嘎日坐在邊上，看到客人把肋排吃得乾乾淨淨，不由得露出欣慰目光，牧民對自己養育出品的食物都有著近似宗教情懷般的敬重，吃乾淨不糟蹋是對食物最大的尊重。
顧斯年拎起羊肚割下一塊，羊肚皮本身有一定厚度，一面光滑一面毛糙，點上蘸料放入口中，口感咯吱咯吱的很是活潑，咬在嘴裡像是一場小型搏鬥，羊肚鮮味在場內高呼嗷叫，無論輸贏最終都會被吞落入肚。
這隻羊肚曾經包裹著野蔥韭菜花，現在又被酵過的韭菜花來點綴提鮮，想想也是有趣。
辛真邊割肋骨肉，邊說道：「這種韭菜花醬用的野韭菜花，花期只有一周，夏季結束前採摘回來洗淨碾碎，加上湖鹽封存一周就可以做蘸料吃了，比城市裡吃到的韭花醬更加辛辣。」
見辛真把羊肉塊投入碗中，倒入奶茶，他也學著泡了一碗。牧民的奶茶是用黑磚茶熬煮加奶，喝起來有股鹹味，挑出一塊泡過的羊肉，與剛剛嘗過的白煮肉不同，這時的羊肉沾上了濃濃的奶香，奶茶中的鹹味替代蘸料，倒也能襯出羊肉的豐盈之感。
直播彈幕熱鬧起來：
「科學家也可以喝酒嗎？」
「科學家不是人啊為什麼不能喝，況且人家只是小酌」
「科學家小姐姐喝酒的樣子好颯。」
「搜一下秦亦凝，她拿過好多學術獎項」