第41頁
2023-09-26 19:59:36 作者: 夏宇童
【啊啊啊官網的寸照也好帥。】
【顧教授出道吧,我砸火箭炮送你。】
【支持顧教授出道,火箭炮恭候!!】
【顧教授可是正兒八經的學霸,是我江大之光!21歲破解西哆潘猜想,被中科院破格提為正教授。】
【我現在考研來得及嗎?為了這張臉我可以。】
【別想了,他帶的是天稟項目,做他研究生得是神童級。】
小屋不遠處的簡易棚內,笵導滿意地嘬一口濃茶,轉頭問:「彈幕效果不錯,這是你們臨時約的嘉賓?」
「我這邊沒有。」副導演搖搖頭,看向炎言。
「我聯繫的幾個愛豆都沒反饋,也不是我這邊。」炎言緊盯屏幕,其中一塊屏懟著顧斯年拍特寫:「這位教授顏值不比愛豆差。」
笵導點點頭:「意外之喜。」
顧斯年和兩個學生分別在周樂的房間和洗浴室換好衣服出來,辛真和周樂正在中屋準備晚餐,知道在直播以後,兩個少年學生有些不自在,站在屋子裡手都不知道往哪兒放。
聽到開門聲,辛真熱情地招呼:「你們肯定餓了吧,很快就有吃晚餐了。」
格子衫少年擺擺手,想客氣一番,可是肚子不配合地叫起來。
顧斯年捲起袖子,走到廚灶邊,問道:「有什麼我可以幫忙的?」
「不用。」辛真手執菜刀,自信道:「我倆做菜是專業的。」
聽到辛真的話,周樂腰板不自覺挺直起來。
幸好山下的大娘送了不少食材,不然面對突然造訪的客人,真是巧婦難為無米之炊。
周樂提著公雞和一壺熱水走到小屋外,殺雞放血拔毛。
竹籃里裝著好幾種蔬菜,辛真思考幾秒,拿起最先看中的那顆竹筒青白菜,切下頂部嫩綠的葉片,洗淨後放到熱水鍋里燙軟。
從冷凍箱裡拿出一塊五花肉,切成大粒,翻轉刀柄,用刀背剁肉,砰砰砰聲極富韻律。刀背剁肉,能把肉質拍散而肉形不散,蒸熟後較為爽脆。山里摘到的黑木耳也切碎成粒,將肉蓉、黑木耳粒、野蔥粒放在一個碗裡,打入一隻雞蛋,少許鹽巴胡椒粉,順時針攪拌。
周樂提著一隻光溜溜的白身雞進來,對半切開,封好一半放去冷凍箱。
辛真接過半隻雞,轉頭看幾位客人,竟然各自抱著書本在坐在角落閱讀。她回過頭,手指輕輕點在雞身上,呢喃道:「你要變得乖乖哦。」
直播間彈幕:
【咦?這位廚子是什麼迷惑操作?】
【被點過的雞會更好吃?不李姐】
【她這是作秀呢,壓根不會做飯。】
【小小聲說她刀工挺專業的,比我強。】
【她自己在微博標榜超會做飯的,我等著看她翻車!】
【快看,帥教授在看書呢,誒長得好看還努力沒天理了】
辛真將雞肉斬成小塊,氽燙後放入黑瓦罐,注滿冷水加幾片生薑,放到小爐子上煨。
燙軟的白菜葉鋪在砧板上,舀一勺伴好的肉沫放上去,捲成閉合的菜卷,滿滿當當地摞在碟子,放在燒開的鍋上蒸熟。
小鍋里下油,放入蒜末和小米椒粒,熱油煎著刺啦響,離火倒入小勺醬油,淋在控干蒸汽水份的菜包上。
周樂那頭已經將牛肉片切好碼在豌豆澱粉里,黃豆芽燙熟斷生。
辛真打開大娘塞在籃子裡的豆瓣醬,笑嘻嘻遞給周樂看:「大娘送的好東西。」
熱鍋下油,爆香姜蒜,加入干辣椒花膠,舀入兩勺農家自製豆瓣醬,油溫升高烘出辣椒的誘人滋味。
從瓦罐勺出高湯,倒在熱鍋里,這才下入牛肉片,用醬油調味,再加入小碗水澱粉勾芡讓油汁分離封住熱度。整鍋倒在碼著豆芽的大盆里,撒入干炒後的刀口辣椒,野蔥粒和蒜粒,淋上滾燙熱油連點三次。伴隨著刺啦聲響,渾然天成的濃郁香味飄滿整屋。
咕嚕——
角落裡捧書閱讀的格子衫少年忍不住發出咕嚕聲,他不是故意的,這味道實在是太香了。
辛真掀開煨在小火爐上的瓦罐蓋,往咕嚕嚕冒熱氣的湯里投幾隻羊肚菌,自言自語道:「雞湯快熬好啦。」
木屋外的雨水仍舊淅淅瀝瀝,屋內暖黃的燈光下,一切事物都暖融融的。
竹筒白菜包,水煮牛肉,羊肚菌雞湯,再加上周樂首次掌勺的油淋茄子,三菜一湯擺在小木桌上。
顧斯年放下書本,幫著擺碗筷,讚美道:「辛苦了,你們真的專業,等下洗碗交給我們。」
辛真招呼兩個少年落座,並未推辭:「好啊。」
兩個少年實在是餓壞了,開飯後不約而同地夾起水煮牛肉,呷進嘴裡。滿口椒香而不過於麻辣,嫩滑的牛肉還未來得及細品,一下子就吞進肚子,扒兩口飯墊肚子,又夾起牛肉細品,椒香再次席捲口腔,莽撞且直率地衝擊味蕾,人在餓的時候感官全開,迎接這股轟轟烈烈的美意。
幾片牛肉下肚,吃出薄薄熱汗,同樣冒著熱氣的晶瑩的白米飯也落入肚中,巴適得很。
顧斯年捧著小碗羊肚菌雞湯,慢慢品嘗。青花瓷碗裡臥著一顆棕褐卷身的菌菇,雞湯被小火煨到微微發白,呷一口湯,羊肚菌的細膩香味,已經完全溶入濃厚的雞湯,暖意落到胃裡,驅散整日跋涉的疲倦。
山林特有的靈銳氣息浮現於心田,在這之上,他看到了浩瀚如海萬年恆常的星河,生於林中的植物,枕地席蓋天被,與星月同眠同夢。半碗熱湯落肚,今晚看不到銀河,似乎也不是憾事了。