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2023-09-26 16:15:41 作者: 甜心蜜桃
蘇云:「好, 等下還要趕緊處理這些果子呢。」
堂屋裡面堆滿了果子, 所有的簸箕,籃子, 全部都翻出來用了,因為不小心沾到了水,果子保質期更縮短了,所以蘇雲今天打算把這些果子全部做成橘子罐頭。
橘子罐頭的做法跟桃子, 枇杷沒有什麼不同,就是要注意把橘子瓣上面的白色筋膜去掉,否則罐頭會有一種苦澀的味道。
用手去摘這個膜會非常煩人。
所幸蘇雲有個訣竅, 先把橘瓣丟進沸騰的水裡面略略焯一下水,然後再丟進冷水裡面, 快速冷卻, 利用熱脹冷縮的原理將白色筋膜鬆動, 然後用手指輕輕一撮,就能夠完美祛除了。這個方法乾淨又快速, 是她大學室友告訴她的,那是個北方的小姑娘,對於水果罐頭有種特別的愛好,不僅喜歡吃,還喜歡動手做,經常分享給她們。
所以蘇雲也跟她學會了不少罐頭的製作方法,像那些黃桃啦,枇杷啦,都是跟她學的。
準備好橘瓣後就是熬製糖水,然後將橘瓣倒入熬好的糖水裡面煮一會兒,然後就可以裝罐了。
這回蘇雲直接找了個大玻璃罐,看形狀大小以前應該是醃辣椒的,不過這回橘子太多了,蘇雲直接用來裝橘子糖水。
到時候想吃,再放到小碗裡面。
橘子一鍋一鍋的被熬製成糖水,整個人小院籠罩在一股香香甜甜的氣息里,像是有人不小心打翻了蜜糖罐子,將院子包裹在了裡面。
夜風很喜歡這股甜蜜的氣息,不斷細嗅著空氣中的甜味,嘴裡不斷地說著:「好香好香。」
蘇雲也很喜歡這股甜蜜的氣息,整個人感覺好像置身於蜂蜜罐頭一樣,「是真的好香,聞著這股味道,做夢應該都是甜的吧!」
夜風點頭附和:「嗯,夢見你,做夢都是甜的。」
不得了了,連貓都學會說土味情話了。
蘇雲趁機摸了一把貓耳朵尖尖,笑道:「那好啊,那就要加油夢見我哦~」
夜風用力點點頭,眼睛亮亮地望著蘇雲。
蘇雲看著貓咪熱情的眼神,忽然覺得有些招架不住,她自詡自己在網上衝浪許久,也是個理論上身經百戰的「老司機」了,但是面對這種熱情而直白的小學雞,自己行動上的弱雞本性就暴露無遺,有些害羞地轉過頭去,岔開話題,「先來嘗嘗味道吧,現在涼了一點應該可以吃了。」
橘子罐頭的顏色特別特別好看,玻璃瓶子晶瑩剔透,裡面的橘子顏色鮮亮,色澤金黃,更襯得糖水像是蜜餞一樣,大顆大顆的橘子果粒分明,看得人口水直流。
蘇雲翻出白色的瓷碗,一人盛了一碗。
兩人便捧著瓷碗,坐在台階上吃了起來。
嘗第一口,蘇雲感覺自己像是掉進了蜜罐子裡,本來橘子已經很甜了,糖水浸泡過的橘子更是香甜。
甜得齁人。
「哇,這樣太甜了,看來糖量要減少一些。」蘇雲直呼太甜了。
「是嗎?我覺得還好啊。這樣子也很好吃的.....你不喜歡,我可以幫你吃掉......」夜風向來喜歡甜膩的東西,這橘子罐頭深得他的喜愛,連忙表示著,自己可以統統解決掉。
啊,真的甜滋滋的,特別好吃,尤其是糖水,甜滋滋地帶著一股清香的橘子味,讓人慾罷不能。
「小心得蛀牙,還是得減半糖。」蘇雲捏著貓臉,嚴正拒絕了。
小貓聽到這個消息,眼睛都瞪圓了,耳朵豎得尖尖的,啊,什麼?!再也不能吃到這麼好吃的糖水了嗎?
這個明明很好吃啊,為什麼不做了?
貓貓傷心,不敢相信。
蘇雲看得好笑,捏了捏小耳朵:「吃多了會蛀牙的,我們牙膏都沒有了,不可以吃太甜的東西。」
夜風表情有些微微地失落,但是還是很聽話地答應了:「好吧。」
道理他都懂,就是有些難過。
看到小貓咪失望的模樣。
蘇雲又無奈又好笑,「前面都做了好多加甜的,都是你的也能吃很久啦!」
蘇雲指著架子上擺好的幾大罐,他們忙活了一早上,成品已經有了許多。
都是些甜度爆表的。
「都是你的!」
小耳朵頓時又高興地豎了起來,「真的嗎?這麼多都是我一個人的嗎?這也太好了吧!」
聽到這個消息,夜風高興得簡直就想抱起蘇雲轉圈圈。
「好啦,好啦,別激動,你一個星期只能吃一碗哦!吃太多牙齒會壞掉的。」
「一個星期只能一碗?」得到最新消息的夜風又再度頹廢了下去,以為這次糖水很多終於可以實現糖水自由了,沒想到,又一夜回到了解放前。
蘇雲解釋道:「吃多了對牙齒不好,一個星期最多兩碗,不能再多了!」為了不讓小貓傷心,她又加了一點點分量。
「好吧......」夜風雖然有些傷心,但是還是很認真地答應了。
然而就在他們兩個討論糖水如何分配時。
床上昏迷著的少年,被這股濃郁的香氣勾醒了,看著門邊正在討論如何分配糖水的兩人,他的第一句話就是:「啊,好餓,能不能分我一碗?」
猛然聽到人聲的兩人雙雙嚇了一跳,猛然回頭。
原來是床上昏迷的少年不知道什麼時候醒了,站在門口眼巴巴地盯著他們手裡的碗,肚子裡還發出一陣咕咕聲。